郭喜安还记着要找周老板打探消息的事,对唐卓笑道:“那就多谢唐捕头了,等我的店铺开业时间确定下来,一定提前知会您,我还有事,先告辞了。”

  和唐卓告别后,郭喜安直奔如意馆。

  如意馆倒是已经开了门,只是这会儿都是在做营业前的准备,前厅还没有客人进来。

  “哟,稀客啊!郭娘子可是许久没上我这儿来了。”周大强看见郭喜安,朗笑着从柜台后迎出来。

  自从天气冷了冰粉生意停了之后,郭喜安只需要每月给如意馆这边送一回变蛋,确实是好久没过来了。

  郭喜安笑吟吟道:“正是因为许久没来,才要来探望一番嘛,怎么?周老板不欢迎啊?”

  “怎么会?郭娘子能来我高兴还来不及呢,巴不得你多来坐坐。”

  因着和郭喜安合作,周大强今年可是大赚了不少,店里的营业额和往年相比,翻了不止一倍,还在县令面前露了脸,留了名,自己的如意馆更是因此水涨船高不少,这里面的好处可是无法计算的。

  周大强现在见着郭喜安,那就跟见着财神爷一般,脸都能笑出朵花来。

  拦住了周大强叫伙计上茶的举动,郭喜安笑道:“其实我今日来,是想向周老板打听打听,这附近可有长期卖牛乳的地方?”

  听到这周大强可来了精神,“郭娘子可是又要做什么新鲜吃食了?”

  郭喜安但笑不语。

  周大强也识趣地不再追问,回答道:“这你可就问对人了,咱们镇上没有专卖牛乳的店铺,所用的牛乳都是从别处采购得的,离镇上十几里地的牛家沟就有个较大型的养牛场,那里常年提供牛乳,郭娘子若是需要,我倒是可以给你引荐那边的老板。”

  “那可真是再好不过了。”郭喜安道谢,只是她现在还不开店,暂时不需要大采购,又和周老板约定,需要的时候再请他帮忙联系。

  周大强自然是一口答应,又满面笑容道:“周娘子你若是后续要有合作的地方,可一定要第一个来找我啊。”

  郭喜安自然笑着应下了,其实她先前就在想了,店铺开业推后,她现在家里的收入只剩下变蛋这一项营生,虽然一个月能赚不少,可花得也更多。

  上个月,县城那边周老板的货款结清后,赚的一百两银子她都没有急着拿去还账,也还好没有,之后的宅子修缮和店铺装修超了预算,花了不少钱,还有店里面开业要筹备的各类东西,采购下来也花费了不少。

  新买的住人的宅子空荡荡的,简单的家具也需要购置一些,一百两的货款这么花下来转眼只剩下如今六十多两银子。

  程家博回来后,家里的开销也更大了,要不是她想着手里得留些银钱应急,现在都不知道该怎么办呢。

  接下来在家的几个月,郭喜安也寻思着是不是可以再捣鼓些东西,赚些外快,毕竟她现在可是背负着巨额债务的,陶老的那五百两,再加上为了和老程家断亲要折算退回给官府的一百多两,总共可就是六百多两的债务了。

  虽然程家博有说过官府那边不急,陶老那边也不会催促她,可没人喜欢背债的感觉,借钱是为了应急,这债压在身上总是不痛快,郭喜安自然想能早早还清最好,就琢磨起了赚些外快的想法。

  这会儿周老板这么一说,她倒是觉得是不是可以做些双皮奶来卖给如意馆。

  只是这双皮奶冬天吃热的要更好些,要是从家里做好了送过来,这个天气,保温也是个问题。

  想了想,没有拿定主意,便也没提这事。

  ......

  从镇上回到家,郭喜安才继续去做黄油,昨晚上就静置的牛奶到这会儿已经放够了充足的时间,她拿了盆来,把锅里牛奶上面漂浮的那一层厚厚的奶皮脂肪捞到盆中。bïmïġë.nët

  然后找了根合适的擀面杖来,不断地搅拌打发盆里的奶皮脂肪,要把这些奶皮脂肪打得细腻冒泡。

  没有现世那种方便的搅拌打发机器,郭喜安只能靠人力手工打发,费的力气可就大了,这种打发对力度和速度的要求都不小,力道要足,速度也要够快,效果才能更好。

  郭喜安只高速打发了十多分钟左右,就已经有些气喘,手臂都酸得快抬不起来,动作也越来越慢。

  郭喜春在一边瞧着稀奇,自己这个妹妹时不时地能冒出一些稀奇古怪的主意,做出些新奇的东西,她都已经习惯了。

  刚刚听她又说要做什么黄油,听都没听过的玩意儿,她帮不上忙只好奇地在旁边看着,见她只是拿擀面杖不停地搅拌盆里的东西,觉着也不是什么困难的事。

  瞧着郭喜安这会儿累得胳膊都抬不起来了,郭喜春主动提出帮忙:“就是一直搅拌这个牛乳吗?那我也能做,我给你帮忙吧?”

  郭喜安确实没什么力气了,见盆里的奶皮脂肪经过她的打发,已经冒出了很多泡泡,但是还是不够细腻和浓稠,她也真是没有力气了,便和郭喜春交代了一下打发的注意事项,让她帮忙继续搅拌打发了。

  郭喜春听得明白,记着妹妹说的那些要点,心里有数后,她搅拌打发起来很是得心应手。

  还得是姐姐出马,郭喜春接棒过去,这速度和力道配合良好,同样搅了十几分钟,效果比郭喜安做的好多了。

  盆里面的奶皮脂肪已经变得浓稠细腻,像是奶油一样,需要继续打发,这时候要打得浓稠带些颗粒感,这些颗粒就是分离出来的油脂。

  打发到过于浓稠的时候加些剩下的冷牛奶进去,继续打发,一连这样操作个两三次,直到盆里的颗粒感越来越多,将油脂全部分离出来,这时候盆里的东西已经变成了豆腐渣样,这就可以了。

  郭喜安准备了一块干净的滤布,把盆里豆腐渣样的油脂捞出来放在滤布中,然后将滤布扎紧,再用力挤出里面的水分,滤布里剩下的便是最原始的黄油了。

  这样得到的黄油还是有些油融稀软的,得放在温度低的地方冷却凝固,没有保鲜膜,郭喜安便找了油纸将黄油裹好放进篮子中,再吊到井里凝固,本来这天气也可以直接放在室外,夜里的温度也足够让这黄油凝固好,可郭喜安怕被老鼠什么的偷吃了,还是吊到井里保险。 笔迷阁为你提供最快的带崽暴富后,战死的相公回来了更新,第261章 黄油免费阅读。https://www.bimige.net
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