笔迷阁>修真小说>亡国当天,公主搬空全京城>第381章 神奇啊
  甘蔗这种东西,在利州,不能算绝对的稀罕物。

  西南的山里,也有一些野生的。

  当地的百姓,经过尝试,发现这种外表坚硬的东西,削掉外皮后,可以吃,还可以榨汁。

  味道很是甘甜,就是果肉太少,不能充饥。bïmïġë.nët

  不过,对于甜味儿来源匮乏的底层百姓来说,能够有个东西,可以甜一甜嘴巴,他们还是比较喜欢的。

  但——

  “熬糖?”

  黄家旺作为制盐作坊的主管,对于制糖也非常好奇。

  他便跑到了沈婳身边,仔细的询问。

  沈婳也没有瞒着。

  经过几个月的相处,那些龙门寨出身的山匪们,除了极少数大奸大恶之徒被处决,剩下的大部分人,都是普通的百姓。

  如果能够有个安稳日子,他们也不愿去打打杀杀。

  沈婳的工坊,沈婳的娘子兵,给了他们安稳日子的基础。

  安全、富足……这样的新龙门寨,是那些山匪及其家属们无比渴望的。

  而似黄家旺、黄家秀等山匪头目,也因为能力强、表现好,又有了新的前程,他们也都格外卖力。

  黄家旺的制盐作坊,就一直运营良好。

  除了龙门寨的一架卓筒井,黄家旺又在黑龙山建起了一架。

  两架卓筒井,好几班的工人日夜不停、三班倒地取盐卤、熬制精盐,这才让龙门寨的盐,一直没有断了供货。

  制盐作坊已经步入正轨,制糖作坊也拉开了帷幕。

  在主要的工艺上,制糖跟制盐差不多,也都是熬煮、过滤等。

  黄家旺精通制盐,人也靠得住,沈婳便想着,可以把制糖作坊,也交给他。

  “对!熬糖!”

  “制糖跟制盐差不多,也都是先用大锅煮。”

  沈婳将自己记得的制糖工艺,仔细的说了说。

  当然,沈婳到底只是在网上看过一些视频,属于“纸上谈兵”。

  没有经过实操,终究不是熟练的工艺。

  她便对黄家旺说道,“还是多试一试吧。我只能有个大概的流程,具体的每一道工艺,每道工艺的具体要求、时间等,还需要经过实际实验,才能得出精准的数据!”

  黄家旺缓缓点头,“寨主,我明白!”

  之前制盐的时候,寨主也是这样。

  给一个大概的流程,然后由黄家旺带着工人们,一次又一次的做。

  每一次,不管成功还是失败,都会把详细的过程、相应的数据等,全都记录下来。

  黄家旺手头上,就有厚厚的一摞资料呢。

  这些资料,不只是制盐的“秘方”,更是应对各种“意外”的法宝。

  如今要制糖了,原理、工序等,跟制盐差不多。

  黄家旺甚至可以从那些制盐的记录中,得到一定的启发与指导。

  “收割喽!”

  “割甘蔗喽!”

  梯田里的农活,已经告一段落。

  沈婳便组织那些农户,去到山里,收割甘蔗。

  当然,不白干活,包午餐,还有工钱拿。

  农户们都非常积极。

  还有山寨里的一些妇孺,太重的活计,他们干不了,但收割甘蔗,还是没有问题的。

  就连三四岁大的小孩子,都能拖着一根根的甘蔗,送到堆放甘蔗的指定地点。

  龙门山、黑龙山,以及附近大大小小的山林里,到处都有忙碌的身影。

  短短一天的功夫,堆放甘蔗的一个个空地上,就堆了一个个的小山。

  记录、称重,核算每个人收割的数量,然后折算成“工作积分”。

  沈婳可不会在自己的山寨搞大锅饭,而是会采取多劳多得、少劳少得的按劳分配原则。

  工作积分,不只是关乎具体的工资报酬,还会关系到年终的福利分红等。

  当然,就目前而言,百姓们能够吃饱、有钱拿,就已经非常知足了。

  绝大多数的人,都没有偷奸耍滑、磨洋工的情况。

  但,无规矩不成方圆。

  制度必须提前确立好,并坚定的执行。

  如此才会杜绝以后有可能出现的各种麻烦。

  唰!唰!唰!

  数百人在各个山林中劳作,种植的甘蔗,野生的甘蔗,全都被收割了回来。

  新成立的制糖工坊,也有了一组组的工人。

  削皮组,负责将空地上堆着的甘蔗运回到工坊,并清洗、削皮。

  接着就是榨汁组。

  没有工业设备,那就全靠人力。

  先把削了皮的甘蔗切成段,然后放到大的容器里进行捣碎。

  捣碎了,再进行初筛,将甘蔗的渣渣都清理出来。

  第三个流程,就是熬煮。

  将甘蔗汁放到大锅里,架上大火,就一个字——煮!

  将透明的甘蔗汁,熬制浑浊,开始变成红褐色的、粘稠的物体。

  然后,将这种液体放到模具上,晾凉、切块,就是红糖。

  沈婳要的,不只是红糖。

  毕竟红糖这种比较初级的糖,在汉代的时候,就有了。

  沈婳想要做的,是红糖的延伸——白糖、冰糖。

  所以,一部分的甘蔗,按照古法,制成了黑糖或是红糖。

  而另一部分,则按照“黄泥水淋脱色法”,再进行提纯。

  这道工艺,直到明代才比较成熟。

  在这个类似隋唐的架空王朝,还从未有过白糖。

  沈婳若是复刻了明代的成熟制糖工艺,拿出了白糖、冰糖,那就是堪比奢侈品的存在。

  “黄泥水淋?”

  “用黄泥过滤?”

  黄家旺作为制盐的“专家”,对于过滤十分了解。

  但听了沈婳所描述的黄泥水淋法,他的脸上写着一个大大的问号——

  过滤?

  不应该是将浑浊变为干净吗?

  那么过滤的工具,应该也是干净的呀。

  黄泥?

  是他所知道的黄泥嘛?

  那玩意儿,不是脏的吗,怎么还能过滤?

  “不信?那就试一试啊!”

  沈婳笑了。

  过滤的工具,可不一定是“干净”的。

  比如炭灰过滤等。

  这个听着,觉得惊奇,实则操作一番,才会发现,确实惊奇。

  “好!那便试一试!”

  黄家旺愈发好奇了,跃跃欲试的想要亲自实验一番。

  然后,他就眼睁睁看着褐红色的糖浆,经过黄泥漏斗过滤,得到了一层白霜。

  再将这些白霜刮下来,进行下一步的工序,便得到了白如雪的白糖。

  黄家旺:……太神奇了!

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