所谓避风塘,原本是船只为躲避海上台风而停靠的风浪较小的港湾,后来也成为水上人家在打渔归航期间的一个集居地。
六十年代,香港的避风塘不仅有中国渔民,还有来自越南、泰国、菲律宾一带的渔民。
各地渔民都在船上做饭,互相交流,传承各自家乡的美食,形成了后来风味独特的避风塘美食。
而避风塘也成了粤菜中的异类,因为粤菜一般是不辣的,但避风塘却以香辣闻名。
随着香港经济的迅猛发展,铜锣湾的避风塘名气越来越大,成了旅游打卡地,很多人都慕名跑到船上去吃香辣蟹。
杨叶问邱淑真:“你怎么会想到去喜记去宵夜的?”
邱淑真道:“在海风飘拂,桨声灯影里吃美食,我觉得很有意思啊!”
“是不错,不过现在吃不到咯。”
“啊,为什么?”
“你不看新闻的吗?由于水上人家都把厨余垃圾直接倒入大海,造成水体污染,港府两个月前颁布法令,把那个地方给取缔了。”
“啊,那我们去哪里吃?”
“其实还是有得吃的,因为那些渔民上了岸,也得谋生啊!”
杨叶带着邱淑真七拐八弯,来到一座大桥的桥洞底下,找到一个推着食品车的摊子。
摊子前摆着几张简易的桌椅,一个中年男子正在低头收拾,一个十多岁的小男孩则在一旁帮忙洗碗,是他的儿子。
杨叶喊道:“阿喜!”
那男子转过头来,惊喜地道:“爵爷,您来了!”
杨叶拉着邱淑真在小凳子上坐了,笑着说道:“今天没生意啊?”
“跟以前在船上是没法比,不过还可以,刚走了两桌。”
杨叶点点头,开始点菜。
阿喜手脚麻利,很快端上来招牌香辣蟹、豉椒炒蚬、油盐水浸泥鯭鱼、还有一份艇仔粥。
杨叶虽然身家亿万,却是市井习气,喜欢到一些边边角角的小摊子上吃东西。
邱淑真说要来喜记吃宵夜,不过是投其所好。
其实她这种小仙女,更喜欢精致一些的地方。
这种大排档都算不上的地方,她平时才不会来。
杨叶给邱淑真拿了一只大蟹钳。
“谢谢!”邱淑真大口吃着,忍不住问道:“叶哥哥,你为什么跟那些富豪不太一样呢?”
“哪些富豪?”
“周家啊、李家啊那些。”邱淑真说的是香港四大家族。
不过港英时期的四大家族和后来不太一样,现在是周家、李家、何家和利家。
靠地产起家的黄瓜之流,都是后起之秀。
杨叶道:“哪里不一样?”
“你几乎不跟他们来往,而且你从来不会看不起人,对路边小贩也很友好,能够和他们打成一片。比如这种小摊,那些大富豪是绝对不会来吃的。”
“因为我是做娱乐行业的,电影、音乐、游戏这些,都是给普通人消遣的,我如果高高在上,脱离了群众,怎会知道他们的需求,创作出他们喜欢的作品呢?”
邱淑真恍然大悟:“原来是这样啊!”
“人人生而平等,整天高高在上地装逼,用鼻孔看人,累不累啊?我不想那样活着!”
邱淑真听着这话,不由得咯咯直笑!
“再说了,每个人各有际遇,市井之中,卧虎藏龙,你怎知你今日看不起的,随意羞辱的一个普通人,未来不会飞黄腾达呢?与人为善,没什么不好的。”
邱淑真由衷地感叹道:“叶哥哥,难怪大家都喜欢你呢,你真的好了不起!”bïmïġë.nët
“那豆豆喜欢我吗?”
“我喜……喜欢啊!”
杨叶问得太直白了,邱淑真感觉自己额头上有点冒汗。
辣的,一定是辣的!
这年头的避风塘炒蟹和后世不太一样,现在用的味料是豆豉、大蒜、干辣椒和鲜辣椒。
豆豉先浸水去咸,捣烂加进大蒜同起锅,再加入干辣椒和鲜辣椒与硕大的越南蟹一同兜炒。
因为真的又香又辣,所以才叫香辣蟹。
杨叶叫人拿了瓶水过来,拧开后交给邱淑真。
“喝点水!”
“谢谢叶哥哥!”邱淑真喝了口水,继续埋头啃螃蟹。
辣归辣,好吃也是真的好吃。
杨叶看出邱淑真有点尴尬,便转头对阿喜说道:“阿喜,这螃蟹炒的不错,上了岸,也还是这个味。”
阿喜叹气道:“上了岸之后,以前的食客找不到地方,不来了。只能做附近街坊的生意,一般人又吃不了辣,所以生意大不如前了。”
杨叶道:“你可以迎合一下食客的口味,推出不辣的版本嘛。”
阿喜说道:“爵爷说的是,我最近正在研究一种不那么辣的版本,不过单纯减辣的话,那就没有特色了,我希望在减辣的同时,能够增香。”
杨叶点了个赞:“不错,很有生意头脑,等你研究成功了,我再来捧场!”
“那我太荣幸了,谢谢爵爷!”阿喜很是高兴。
阿喜叫做廖喜,他真的成功研发出了减辣增香的版本。
他用大量的大蒜炸香之后与螃蟹用炒,发明了金蒜版本的避风塘炒蟹。
并以此为基础,开发出了避风塘海中虾、避风塘东山鲍鱼、避风塘太湖银鱼、避风塘榴莲飘飘等一系列的避风塘美食。
他把避风塘菜系发扬光大,在全球开出了超过五十家喜记餐厅。
还回到家乡广州增城,开了一家喜记食品厂,专门开发避风塘系列调味品。
市井之中,卧虎藏龙,谁能想到一个推着移动摊位炒螃蟹的中年人,有朝一日,会成为百亿富豪呢?
……
因为吃了很多辣椒,邱淑真不停地用手往嘴边扇风。
杨叶好笑地道:“吃不了辣,还吃这么多?”
邱淑真噘着嘴道:“好吃嘛!”
她的嘴唇因为受到辣味素的刺激而充血,微微红肿,看起来光润润的,十分诱人。
杨叶心中一动,说道:“我有个解辣的法子,你想不想试试?”
邱淑真问道:“什么法子啊?”
“你闭上眼睛!”
“哦!”
邱淑真依言闭上眼眸,乖巧地等待着杨叶帮她解辣。
杨叶一低头,吻住了她诱人的红唇……
一阵甜蜜地亲吻之后,邱淑真害羞地睁开眼睛,却见杨叶正眼神灼热地望着她,柔声道:“还辣吗?”
“还……有一点点!”
邱淑真声如蚊呐,杨叶却听得清清楚楚,一低头,继续帮她解辣。
这一回,邱淑真变得主动了一些,她伸出双手,勾住了杨叶的脖子。
……
杨叶吃着邱淑真给她做的早餐,说道:“豆豆,你最近抽空,去学学厨艺。”
邱淑真一听,顿时苦着个脸,她好用心地给杨叶做爱心早餐,结果却被嫌弃厨艺不行。
“很难吃吗?”
邱淑真吃了一口自己煮的面条,感觉还行啊。
“啊,你别误会!”杨叶连忙吃了一大口面,含胡不清地说道:“你煮的面,我很爱吃。”
杨叶把面咽下去,喝了口水,才说道:“我去年火力太猛了,上映了三部戏,结果今年无片可映。
公司那边,还是希望我能拍一部电影出来,撑撑场子!
所以呢,我就想了一个剧本,这部电影的女主角嘛,我觉得你非常合适。”
邱淑真哦了一声,十分欣喜。果然,成了杨叶的女人,资源马上就来了。
说起来,杨叶这厮也太现实了一点,给操就有能演女主角。
不过邱淑真却好奇地道:“不是应该学功夫吗?怎么是学厨艺呢?”
因为杨叶拍的几乎都是动作片/战争片,所以邱淑真的第一反应就是应该学功夫。
杨叶摇摇头:“拍动作片太麻烦了,我还有很多事要忙,抽不出时间。这次……是一部爱情片。”
“爱情片啊?”
“爱情片怎么了?我当年演的《情人》,可是票房大卖的呢!”
邱淑真顿时想起来了,对哦,杨叶还是三级片男主角呢。
邱淑真笑着说道:“叶哥哥,你之前每年都会编一个爱情故事,然后拍成电影,连师太都说,你不仅是功夫宗师,更是爱情大师。
只可惜那些电影都是找别人演的,我一直想,如果是你自己演的,会是什么样子呢?”
“嗯,这回你陪我一起,好不好?”
“好啊!”
“不过我不演动作片的话,票房可就没那么没那么卖座了哦!”
“没关系啊,只要能跟你在一起,我就很开心啦!”
“真乖!”杨叶很是满意,宠溺地刮了刮邱淑真的瑶鼻儿。
邱淑真皱皱鼻子,问道:“叶哥哥,咱们这部电影,叫什么名字啊?”
杨叶注视着邱淑真的眼睛,缓缓说道:“我,喜欢你!”
邱淑真顿时喜滋滋地说道:“我也喜欢你!”
杨叶哈哈大笑:“我是说电影的名字啦!”
“这是个什么样的故事啊?”
杨叶招招手:“过来!”
“哦!”
邱淑真乖巧地走过来,坐在杨叶的怀里,杨叶搂着她软玉温香的身子,说道:
“昨天晚上咱们去吃香辣蟹,让我想到,如果把美食和爱情结合起来,或许可以拍出一部很有趣的电影。”
邱淑真一听,感觉很有趣,有些佩服地道:“你这么快就想好故事了吗?”
她的脑袋抵着杨叶的下巴,微微摆摆头,柔软的秀发摩挲着杨叶的脖子,痒痒的。
杨叶很是受用,搂着她纤细的腰肢,说道:“嗯!这次呢,是一个身家百亿的霸道总裁,和一个娇俏小厨娘之间的故事!”
“霸道总裁,小厨娘?感觉很有趣啊!”
“想到这个题材之后呢,我就以我俩为原型,量身设计了这个故事。霸道总裁就是我。而你呢,就是我可爱的小厨娘。”
杨叶说的故事,是后世金成武和周东雨主演的《喜欢你》。
这部电影在后世来说,是一个比较老套的故事,并不算多经典。
不过口碑还可以,最后也拿到了两亿的票房,是当年的爱情片票房冠军。
后来赵露思又拍了一部电视剧版,收视率也不错。
但是这个题材放到九十年代来说,就算比较新颖了。
这部电影讲的是:一家酒店西餐厅的二厨顾胜男,一直与酒店总经理秘密恋爱,结果酒店遭遇经营危机,总经理提出分手。
顾胜男在惨遭失恋、事业双重打击后,遇见了前来收购酒店的霸道总裁路晋。
性格各异的两人在鸡飞狗跳的相处过程中产生了情愫,路晋最终成为顾胜男的忠犬男友。
经过《流星花园》的洗礼,观众已经普遍接受了霸道总裁这个概念。
这时候再上一部正儿八经的霸道总裁电影,也算比较合时宜了。
对于杨叶而言,他总觉得后世的一些电影,本身是不错的,但是人不行,最后导致电影也不行。
比如《三少爷的剑》这部电影,林狗演的三少爷就很失水准,江一燕演的慕容秋荻也不行。
杨叶把这部电影翻出来,让李联杰、甄子单、关之琳、萧蔷主演之后,观感就大不一样,口碑非常好。
再比如《美人鱼》这部电影,原版是邓超来演的,感觉就差点意思。杨叶让周星池来演,那味儿就对了。
这不是杨叶厚此薄彼,厚古薄今,港片黄金一代的演员真的就是华语影坛的天花板。
比如李联杰,颜值、功夫、演技都是顶级的,这样三位一体的演员,前无古人,后无来者。
周星池的喜剧功力,在华人世界也是无敌的存在,谁都来不好使,关键他还长得帅。
女演员一样,这个时代很多女演员,那真的就是风华绝代,风情万种的存在。
而且有很多经典的作品来展示她们的美貌与风情,人和作品互相成就,交相辉映,自然就会留下不朽的传说。
后世的女演员即便有很高的颜值,但没有好的作品去衬托,去放大,也是枉然。
最后……就只能靠精修照片吹牛逼了。
而大家都用同一个软件精修照片,思路基本都一样,呈现的效果也都趋同。
最后就都变成千篇一律,毫无特色的木头美人了。
不像八、九十年代那样,美得各有特色。
顺着这个思路,杨叶觉得很多电影都可以改造一下。
比如这部《喜欢你》,原版找金成武演霸总,找林志灵演霸总的助理,这没有问题。
但是找周东雨来演女主角,就会让人感觉这总裁是不是有什么特殊的性癖。
否则你怎么能放着林志灵不要,要他娘的周东雨呢?
当然,这电影这么弄也有它的道理,因为本来就是拍给女人看的。
这样拍可以满足一部分女人的幻想。
杨叶不需要这么做,他拍这部电影,只是为了泡妞而已。
杨叶本身就是身家百亿的霸道总裁,非常符合电影中主角的身份。
而女主角是邱淑真这样娇俏可爱的美女,泡起来才有意思。 笔迷阁为你提供最快的港娱:功夫之王更新,第568章 一定是辣的免费阅读。https://www.bimige.net
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