孟皓张了张嘴，刚想开口问点啥，便被喻莘莘瞪了一眼：“你是不是也想被赶出去？”
孟皓连忙摇头：“不，不想。”
她必须要冷静一点，不可以像没有见过世面的样子。
虽然……她好像已经……
算了，还是先把菜搞定。
将猪肘这些取出来之后，喻莘莘打了一盆冷水，在里面放了一个小盆，然后再取了一小部分放入盆中。
这样就能冷的快一点。
这边，她就开始调蘸料。
第一种很简单，就是蒜末、醋以及生抽按照一定比例就可以了。
这道菜的作法好像是外婆教她的，一开始她以为大家都是这样吃猪蹄的，可后来才知道，大家吃的最多的是红烧，其次就是烤猪蹄，却没有见过人是这样吃。
可不论是红烧，还是炭烤，她始终最爱将猪蹄晾凉粘上蒜末吃。
而第二种蘸料，其实就是比较普通的凉拌料汁，将干辣椒切碎，淋上热油，瞬间飘香四溢，再加入蒜末、蒜末、和香菜碎，再加入各种调料，最后她从空间里拿出香油淋了上去。
光是这盘蘸料就已经让孟皓口水直流。
瞬间打消了孟皓之前的顾虑，在心中感慨，果然娘做菜很让人放心！
“娘，好香啊，我想尝尝？”
喻莘莘拿了一片猪肝，蘸了蘸第二种料汁，然后塞进孟皓嘴里，问道：“如何？”
孟皓细细咀嚼了一番，忽然双目瞪大：“娘，好好吃，而且……这个味道……很独特！”m.bïmïġë.nët
以前也不是没吃过猪肝，可和这个味道比起来截然不同。
喻莘莘笑了笑：“来，娘告诉你，除了猪蹄呢，都可以蘸这个，但猪蹄一定要蘸……”
她将第一种蘸料推到孟皓面前：“这个。”
孟皓不解：“为何？不应该是按照个人口味么？”
“不，其余的你可以按照个人口味，但猪蹄，相信我，一定要蘸这个，绝对不一样。”
孟皓有些将信将疑，伸手想去拿猪蹄却被喻莘莘给打开。
“等下，等猪蹄凉了再说，你去帮我摘个青菜，我这边来炒猪心。”
“哦……”孟皓只得不舍地两步三回头地看着肉咽口水。
好想吃啊……
喻莘莘将猪肘拿出来，快速去掉骨头，然后找了一块干净的布，将猪肘滚成了卷，又用麻绳给绑紧，趁着孟皓不留神的空当，蹲下身打开空间，将猪肘放进了冰箱里。
等锅烧热之后，喻莘莘便开始爆炒猪心和猪耳朵，最后清炒一个青菜，便让孟皓准备开饭。
孟皓一开门，便看到孟西风杵在门口，吓了一跳，声音有些破音：“爹！你怎么不声不响站在这里？”
“你顾叔叔说在亭子里吃晚饭，我来帮你端菜。”
“你去问问娘还需要端什么吧。”
说罢，孟皓端着手里的两盘菜就走向了湖心亭。
喻莘莘见到他，挑了挑眉，指着桌上切好的菜，说道：“你拿个托盘把这些都端出去，还有一些没弄的，我弄好了就去。”
“我等你。”
“不用，你赶紧去。”
喻莘莘将菜放到托盘上，便将他向外赶，孟西风只当是她不想见自己，心里不免一阵失落。
“我知道了。”
好不容易等孟西风走了，她赶忙蹲下身，打开空间去拿肘子。
结果一起身，就和孟西风来了一个四目相对。
“相公，你怎么还在？”
孟西风看了看她，又看了看她手里的布包：“娘子，我只是想问问你，是不是我说的那番话让你讨厌我了？”
“没有啊。”
“那你为什么躲着我？”
“我……”喻莘莘抿了抿唇：“我工作的时候要专心，你要不放心，就留下来等我切完了肘子再说。”
见她没有再赶自己，孟西风自然是选择了留下来。
喻莘莘将布包打开，猪肘已经在冰箱的冷冻下，形成了一个卷，完美的水晶肘子！
她将猪肘切成薄薄的圆片，和猪脚还有猪耳这些摆在一起，看着就流口水。
“好了，我们可以走了。”
“好。”
去的路上，孟西风还是有些不放心：“娘子，你真的没有说错话？”
“没有。”
虽然有这样的答复，但孟西风还是觉得哪里不对劲，便决定晚上睡觉的时候好好问问。
今天，他是一定要搞清楚。
至于喻莘莘，她心里也着急啊。
大概就是，没啥事的时候，又爱作，真的说起来了，她又怂了。
母胎单身真心伤不起。
好不容易两人走到了亭子里，孟皓已经开始疯狂咽口水：“娘啊，能不能吃了。”
“等一下，得等我向顾叔叔解释完了，你才能吃。”
孟皓撇了撇嘴，又把手收了回去。
娘夸的天花乱坠，现在又只让看不让吃，他能不着急么？
喻莘莘分别开始介绍：“这两个是爆炒，猪心和猪耳，这边的全部都是明儿你参赛的菜，这是两个蘸料。”
“其实你可以任选蘸料，但我建议，猪蹄一定要选蒜末，你可以尝尝。”
顾西点点头：“好，那我先尝尝猪蹄。”
为了不那么脏手，喻莘莘特意剁成了小块，又因为煮的够久，所以哪怕是凉了，也不存在咬不动的情况。
顾西蘸了蒜末，放入口中，微微蹙眉，转而咬下一口，细细咀嚼，不禁眉心舒展，笑了出声。
“这味道着实非同一般，与以往吃到的猪手截然不同，起初有些辣，转而就会口齿留香，回味无穷。”
说罢，他摇头晃脑地感慨道：“最绝的便是这回味无穷，迫切地让人想要吃第二口，明明配料这么简单，怎么会这么好吃呢？”
“因为我们一般吃的都是热菜，而这道是凉菜，猪皮凉了吃，是爽口，有嚼劲，甚至会有些脆，可若是热着吃，便是软糯绵腻，多吃两口便会觉得腻。”
顾西赶忙又试了试猪肝：“这个蘸料也好吃，从未想过猪肝也可以这样吃。”
“你再试试这个——水晶肘子。”
“水晶肘子？”
“其实就是猪肘子，但我在它冷却之前卷起来，这样冷了之后，便会形成这样，外面一圈水晶猪皮，而里面是瘦肉，中间有一圈恰到好处的肥肉，吃起来便也不腻，还丰富了口感。”
顾西点头又夹了一筷子，一旁的孟皓馋的口水直流，眼睛直勾勾地盯着盘子，委屈巴巴地喊道：“娘……” 笔迷阁为你提供最快的穿书后成了五个反派崽子的后娘更新，第一百八十七章 为什么躲着我？免费阅读。https://www.bimige.net
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