笔迷阁>都市小说>米虫记事本(空间)>第 22 章 年前准备
  乾元八年,寒惜和子轩已经快7岁了,有件开心的事值得提一下,寒惜一直喝空间的水,所以之前沙哑的说话声音恢复了正常,虽不说有多么的天籁,却也是字字清脆,声声宛转,如新莺出谷,让岚霜一家高兴了许久。

  慕青、于代和冉香也经常来,在冉香7岁生日那天,冉香一群人跑到寒惜家,寒惜亲自下厨,为冉香做了顿大餐,冉香边吃边流泪,说是这辈子没吃到这么好吃的东西,寒惜当下保证,如果以后冉香生辰,寒惜和冉香在一个地方的话,寒惜就为冉香做一桌好吃的。

  这慕青,于代也尝了寒惜的手艺,当下连连赞叹,以前觉得传言寒惜是傻子是不准,但是真没想到寒惜和子轩所说一样,是聪慧之人。

  很多时候子轩四人一起讨论当天的学时,寒惜则在一遍练习书法,要么就是练习琴艺,这书法子轩四人经常去指导一二,这寒惜这些年来进步也确实不小,至于琴艺,寒惜的琴艺长劲似乎也有,但是似乎不大。相对子轩的行云流水,这寒惜的琴声只能算是流畅。

  离过年还一个月的时间,大家都在忙活着背年货,这将是寒惜在这个时代过的第七个年,说实话,寒惜倒是挺喜欢过年的,以前在现代觉得没有年味,亲戚又虚假的聚在一起,每天打麻将,一点意思都没有。

  但是在这里,年味却十足,寒惜每天闹着跟祥妈他们去集市备年货。

  今天的打算是买一头猪,一大早,祥妈,兰花和翠花就等着杀猪,寒惜觉得血腥,就躲马车里,待那猪咆哮的声音没有时,才从马车里出来。不过看着满地的血,还是有一瞬间的头晕。

  屠夫把猪杀好之后,剖开将内脏挖出来,用水冲洗干净,再帮忙搬上马车。

  寒惜看见猪大肠竟然就被如此丢弃的时候,赶紧指着猪大肠问道:“这个可以卖给我吗?”

  “小姐,这猪下水不能吃的。”祥妈赶紧拦住寒惜。

  “祥奶奶,我们把这个买下来好不好?”寒惜眨眨眼。

  “这个真不能吃啊,小姐”兰花见状赶紧拦住。

  那屠夫看着小女娃着实可爱,“这几天宰了不少的猪,平时这些东西也都仍了或者拿去喂狗了,女娃你要是想要,这些都送你。”

  说完拿出一篓子,将这猪下水装起来。

  祥妈等人拦不住,也只得谢过屠夫,随寒惜去了。

  祥妈又去买了二十斤莲藕,对了,这几年,祥妈跟着寒惜把这排骨炖藕这道菜学会了,并且做的不比寒惜差。这道菜目前也是尹家最喜欢的菜之一。

  祥妈又去采购了一些其他的菜,寒惜则是迫不及待的要回家。难怪自己一直吃不到猪大肠,原来这猪下水在古代是不被人所食用的。啧啧啧,浪费啊。寒惜心里感叹。

  一回到家,寒惜就拿来个大盆,把猪下水全部倒进去,然后找来一个刷子,把猪下水内壁那一侧翻出来,使劲的开始刷。

  岚霜看见猪下水,胃里有些沸腾,寒惜赶紧让岚霜离开这里。

  兰花翠花把今天采购的东西收拾妥当之后,就坐在寒惜旁边,帮着一起刷,“这猪下水的油脂一定要刷掉,这样才好吃。”

  兰花瞬间做呕吐状:“小姐,你真的要吃这猪下水?”

  “哎呀,你们怎么都不信我呢?兰花,你去把水笙叔叔喊来,今天一起吃饭。”

  兰花将信将疑的去出去找易水笙。

  翠花则学者寒惜使劲的刷猪下水。

  子轩下学回来就看见寒惜坐在院子里挽起袖子刷着猪下水?

  “妹妹,这猪下水你刷了是用来做什么的?”子轩疑惑道。

  “当然是吃啊。”寒惜头也不抬的回答。

  “这个能吃啊?”子轩盯着猪下水半天说道。

  寒惜点点头,子轩笑了笑,“真期待妹妹能做出什么样的猪下水来。”

  还是子轩好,相信自己能做好这猪下水,寒惜心里一阵暖流。

  这一篓子猪下水,寒惜等人刷了大半天。刷好之后又用盐巴揉搓干净。

  水笙受邀来的时候看见寒惜刷猪下水也愣了半天,最后也同子轩一样,相信寒惜。

  寒惜把下水分成三部分,然后拿出一部分下水,同时加入姜片,酒以及油,用小火慢慢飞水,待下水能用筷子扎动时捞出。

  寒惜把飞水的肥肠拿出一部分放入料酒、葱姜等腌制,然后再碗里放入葱,再把腌制好的下水摆放整齐,寒惜又从今天买的猪上切了一部分五花肉飞水之后放在肥肠之上,然后一并放入锅中进行蒸。bïmïġë.nët

  之后,寒惜又拿一部分已经飞水后的下水,将其切成小块,再拿出之前晒干的番椒,将猪油倒入锅烧热,再把葱姜放入,最后放进番椒进行翻炒。

  然后将下水放入其中煸炒,待下水边金黄时加入盐盛出,干煸肥肠做好。

  两道下水菜做好,祥妈在旁边看的是目瞪口呆,“兰花,去洗几兜白菜切好。”

  寒惜就着这热锅,把葱姜放入其中,然后把兰花切好的白菜放入锅中进行翻炒,待白菜变软的时候盛出,然后把最后一部分的下水放入锅中,加入清水,料酒,再把之前炒好的食材倒入其中,再加入盐巴,慢慢煮。

  寒惜让祥妈在一旁煮七人份的面条。

  这边的下水已经蒸好了,寒惜揭开锅盖,一股香喷喷的味道瞬间弥漫开来,兰花赶紧拿来毛巾端出清蒸肥肠。

  寒惜把葱切成花,然后撒在锅里,将这煮好的下水也捞出了锅,水煮肥肠也做好了。

  祥妈的面条也煮好,一并盛出,然后端出去。

  “这下水终于做好啦,我老远就问道这味道。”子轩看见肥肠端出来,毫不犹豫准备拿个干煸肥肠。

  “哥哥,洗手没?要拿筷子吃。”寒惜打掉子轩的手。

  七人围坐在一起,翠花兰花给每个人盛了一碗面。寒惜从自己房间拿出一个坛子。

  “今天啊,只有这三盘菜,干煸下水,水煮下水,和清蒸下水。”寒惜指着这些菜一一介绍到。“这坛子里的杨梅酒是我自己做的,一人一碗尝尝。”

  这众人其实早就尝过了杨梅酒,第一次尝的时候都赞不绝口,就连水笙这般好酒之人也赞不绝口,不过这寒惜亲自做的倒没试过。

  寒惜没告诉他们,之前的杨梅酒是祥妈做的,这坛杨梅酒虽然是自己做的,但是确确实实用的是空间的杨梅和水,之前自己一直不敢拿出来,今天可是个好机会。

  祥妈做的杨梅酒虽然好喝,但是酿制这酒需要等待一段时日才能引用,所以一般不是特殊日子,众人皆是不引用这杨梅酒,今天不仅能喝,而且还是寒惜自己酿制的。

  水笙拿起酒杯就尝了一口,神色瞬间惊住,虽然内心早有准备这酒比祥妈做的会好喝一些,但是没想到这会好喝这么多。

  久久才说,“寒惜,我虽有准备你这酒会好喝,但是着实没想到会是这样,甜中待有一丝酸,有一些酒的味道在其中,但是这里面竟然还充满着香味。”

  “这酒从第一次和祥妈一直酿制,就放到现在,当然有这样的味道了。”寒惜老早就想好了这说辞。

  “难怪会有如此味道。”水笙咂咂嘴。

  “快来尝尝这下水吧,看看到底能不能吃。”寒惜说完这句就感觉夹一块干煸猪大肠到碗里。

  子轩早就想尝试,迫不及待的夹一个往嘴里喂,随即眼睛瞪得大大的。“哇,这猪下水原来真能吃,这味道,真的是好极了。”子轩发表完评论就不再说话,埋头苦干起来。

  易水笙是继子轩之后夹肥肠的,水笙虽没发表言论,但是仔细看的话会发现水笙在非常入口之后,眼睛亮了许多。

  翠花瞧着大家都吃了,犹豫之后自己也夹了一个开始吃起来,“这下水,竟然一点腥味也没有,果真好吃。”

  兰花祥妈见此也就夹了一块,岚霜看大家都吃过了,一时间有些犹豫,但是看寒惜望着自己也就收起了犹豫之色,闭着眼睛将这下水吃了下去。“咦?”

  “怎样,娘,这下水可以吃吧?”寒惜赶紧问道。

  “这味道着实不错,不腥不腻,这干煸的下水味道偏辣,但是很有嚼劲清香,清蒸的则带有一丝猪肉的味道,想必因为和猪肉一同蒸,这水煮的则软口顺滑。虽然都是下水,但是这三盘的味道却完全不一样。”

  就在岚霜评价这三盘下水时,子轩已经干掉了半盘干煸下水。

  易水笙心里感叹,无论这寒惜做什么,子轩都失去了这公子的儒雅啊,不过要不是自己年岁偏大,倒也跟着去抢着吃了。 笔迷阁为你提供最快的米虫记事本(空间)更新,第 22 章 年前准备免费阅读。https://www.bimige.net
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