厨房里有个蒸笼,里头留着几个杂面馒头——这时候的包子不叫包子,叫做馒头,馒头就是蒸饼,也叫炊饼,陈浣纱转了一圈,只见厨房靠墙的木架上稀稀落落放着几把青菜、一条大个儿冬瓜、半框带皮竹笋、一兜菌菇;墙角架板上有半包白米,一包小麦、十斤糯米;墙壁上挂着十来条各色腊味,有鸡肉、鸭肉、狗肉、牛肉、猪肉;缸里还养着数尾活鱼;灶台上油盐酱醋等各色调料若干。
陈浣纱看着这满目食材,不由得摇了摇头。
别看厨房里有余粮,就以为陈家日子还过得,这些可都是桂芳酒楼最后的家底。
从原主身体接收的记忆来看,陈家变得这样落魄,陈善要负绝大部分责任。桂芳酒楼是陈家祖传四代的产业,百年老店,也曾有过赫赫声誉和荣耀。可惜经过王朝更迭,旻丰城过了一段苦日子,经济萧条,酒楼收入严重缩水,发展受到沉重打击,到陈善手中,已经空有虚名而名不副实了。
再有陈善天生一副急公好义好心肠,不是做生意的料。守成还行,要重振祖业声威却是为难他了。
他脑袋还算活络,知道自己经营不了,就做个甩手掌柜。招揽了一批酒保、茶博士、经纪人在酒楼内售卖,自己收房租钱并抽取少许红利。先几年凭着累积的家底和良好的人缘,生意还有起色,不然也不能养着瘦马——如今的陈娘子元丽娘,并生养下七个千金。
只可惜好日子过了近三十年便转了厄运,先是陈娘子连续生养伤到身体根本,虚症慢慢发作出来;再有长期不管生意,不知酒楼已经人心涣散,内贼勾结外贼,竟然生生把生意做得一落千丈。伙计们一个个离开,陈善苦苦挽留,那些人却拿定了主意,不管他如何挽留都不肯松口应下,还是一个他好心收留的小子悄悄告诉他,城里其他酒楼练手开出绝好的条件,收买人心,挖他墙脚。陈善这才知道自己吃了暗亏。
有心找人理论,但对方财雄势重,双拳难敌四手,没找到半分便宜,反而让人趁火打劫,要逼他低价出售酒楼。陈善再善良再忍让,也不敢把祖业丢掉,只能日日苦撑。但,他实在不是经营的材料,根本没啥效果。
仅看着他能放心把自己全副身家交给外人全权管理,连个监管的人都不派,就知道他脑袋里装的是稻草!要不是他是她爹,陈浣纱真会哈哈大笑三声,为那些奸商的手段鼓掌——有便宜不捡是傻瓜!
一边琢磨着怎么生火,一边想着以后该怎么办。陈浣纱试了几次,才用火镰引燃火花。她往锅里添上水,把馒头撕碎,放到锅中煮,直到煮成烂烂的面糊,才用碗乘出来。从糖罐里挖了一勺白糖散在碗里,搅匀之后,把火熄灭,才端起粥碗回房。
“大姐!我好饿!是什么好吃的?”陈和纱眼巴巴地看着她,准确地说是看着她手中的碗。
陈浣纱笑一笑,把碗凑到她鼻子下:“闻一闻,香不香?”
“真香啊,有白糖的香味。大姐,这里面你放了白糖吗?”陈和纱好期待,她年纪小小,嗜甜。
“就你鼻子灵。好了,起来吃吧,别洒在床上。”陈浣纱对撒娇孩子最没辙,尤其是她这几个妹妹,真是比她以前见过的任何孩子都可爱。
陈和纱乖乖地披衣下床,一眼不错地盯着陈浣纱手中的碗,跟着她在桌边坐下。陈浣纱把勺子递给她,叮嘱道:“吃慢点,小心烫。”
陈和纱塞了满满一口粥,口齿不清点回应。
陈浣纱好笑道:“好了好了,你专心吃吧,别呛着。”
看陈和纱贪吃着简陋的面粥,陈浣纱心内有点儿酸,这些日子妹妹们都知道家里艰难,吃饭的时候个个都只吃碗里分到的饭菜,明明还想吃,却在陈父问的时候摇头说吃饱了。
小六打娘胎里就身体不好,比别个更娇弱一些,这才最先忍不住求自己找吃的。陈浣纱起身走到床边,床上还睡着一个憨憨的小女孩,这是她的七妹陈乐纱,才满六岁,记忆中胖乎乎的脸蛋现在也缩水了。她年纪最小,对于家中的事情半懂不懂,但从来不因为吃得不好吃得少而哭闹,每日里只是傻乎乎的笑,乖巧得让人心痛。
还有二妹,三妹,四妹,五妹,都是很好的孩子,就是为了她们,她也得想想办法把家境扭转过来。
陈和纱喂饱了肚子,眼睛眨呀眨地,就困了。
这时间本来就很晚,陈浣纱抱起她,放到陈乐纱身边,哄道:“小六,睡吧。”
话音刚落,陈和纱闭上眼睛应声而睡,陈浣纱不由得心里一暖,为她掖好被角,自己也在她旁边躺了下来。
她却睡不着,如何让陈家脱离眼前的困境,她得理清思绪。
陈浣纱分析过陈家家败的原因,根由还是在桂芳酒楼上,因此要脱离困境,还得从桂芳酒楼入手。毕竟陈家目前手上的资源,只剩下这家空架子酒楼了。
现在的问题变成如何重振桂芳酒楼,这样有直接的改造对象,解决起来就容易多了。
陈浣纱在脑海中列出桂芳酒楼整顿要点。首先要清楚桂芳酒楼为什么会落败。陈善轻信他人,不善经营是一个原因,另一个就是他为了省事,雇佣了一批茶博士、酒保等人,这些人虽然能为酒楼带来客人,但他们独立性太大,一旦有外心,就会对酒楼造成很大的打击,所以,陈浣纱要使酒楼能长久经营下来,就必须让酒楼全部为自己所控制。
她不是陈善,她不缺管理经验,也不缺实践操作技能。
前世的她是一家上市食品研发公司的最大股东,虽然还没得及接手管理企业就魂穿大启,但她姥姥从小把她当做继承人在培养,安排她到基层锻炼学习,因此从食品研发生产到包装上市营销,每一个环节她都了如指掌,管理一家小小的酒楼,她很有自信。
况且,桂芳酒楼有两个最重要的优势——位置和声誉。
说起位置就不免说到旻丰城。旻丰城是一个人口六十三万的中型城市,北临都城汴梁,东接云海,南可达金江水道,西可通天湖平原,交通极为便利,因此商业经济发达。bïmïġë.nët
桂芳酒楼在旻丰城横平竖直两条正街交汇处,属于黄金城市中的黄金地段,因此虽然酒楼已经没落,却仍引得其他商家眼红心热。而且陈家曾祖极具经济眼光,酒楼不仅占据的位置好,它占地还广,前边三座楼呈品字形立在三面,半包围住后院,中庭空阔,广植花木,私家小花园什么的不在话下。
这样一个抢手货落在平庸的呆掌柜手中,可不就是老虎嘴边的猪肉,不吞不快啊。
陈浣纱每每想到这样一个好地方被陈善经营成这样,也不免兴起明珠暗投的感叹。
把神游的思绪拉回来,陈浣纱继续思考着酒楼崛起的可行性。 笔迷阁为你提供最快的穿越之厨娘也翻身更新,第 2 章 困境免费阅读。https://www.bimige.net
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