大家都知道家里的老爷子德伦杜邦,很喜欢东方的风格。
他早年在龙国做杜邦家跨国公司主管的时候,还有一段不被家族里嘱咐的风流韵事。
所以他的儿子布朗杜邦,实际上有龙国的血统。
事情已经过去了半个世纪,宾客们也没人在意这种往事。
大家对东方食物出现在西式婚礼上,也没觉得有什么不自然,此时早已经是一个包容的时代了。
看着碗里精致的小团子,宾客们好奇的打量了起来。
“哦,这是什么东西,是一种东方糕点吗?”
“糕点怎么会有汤,我看这是一道开胃汤品。”
坐在正中间的盖茨笑了笑:“各位,这是龙国的酒酿团子。”
“酒酿团子?那是什么?”
众人好奇的把目光投向博学的盖茨。
盖茨对东方文化的确算是非常了解,多年前还专门学习过龙国的儒家文化。
他去过龙国不少次,也品尝过不少龙国的美食。
这种酒酿团子,就是他年轻时在周庄游玩时,吃到的一种江南美食。
将糯米粉与80°左右的温水混合后,揉搓成一个个的精致的小团。
锅中加入烧开水、加入冰糖、酒酿,再次烧开后放入揉好的糯米团子。
这里的酒酿,一般用的是以糯米制作的甜酒,喝起来微酸清甜,度数很低。
而墨辰的这款酒酿,使用的是甜糯的米酒与贵妃酒的混合。
既有发酵水果的清香,也有糯米酒的甘甜。
这本就是一款甜品,所以贵妃酒的加入,并不会夺走酒酿团子的本味,反而是更增加了一丝层次感鲜明的奇妙口感。
宾客们用勺子,将晶莹剔透的小团子盛到嘴里,全都惊喜的眨了眨眼。
这软糯的团子,配合清甜的酒酿,让人一下子食欲大振。
贵妃酒的加入,增加了酒酿的酸度,作为东方菜的开胃菜品,非常的适宜。
盖茨更是毫不吝惜自己的赞美之词。
“非常好,和我在周庄时候吃到的酒酿丸子,非常相似,而且有过之无不及,这就是龙国的味道!”
见盖茨都这么说,众人也都微笑着附和了起来。
大家一致的好评,让管家和新人的父母,全都松了一口气。
看起来这个团队虽然做事考虑不周,但主厨的手艺还是非常棒的。
随后,一只只厚礼蟹被服务生有序搬入席间。
在场的大鳄们吃过这世界上各种螃蟹,对深海巨蟹倒没觉得有什么新奇。
但当服务生们打开巨蟹的盖子时,所有人都是眼前一亮。
“holy……”
一位男士刚要说粗话,他的妻子连忙捂住了他的嘴巴,这种场合可不适宜说粗话。
人们发现,在深海巨蟹的巨大的腹部里,盛放着不同种类的龙国面条。
而且还是蟹黄制成的面团,再配合龙国各地的特地面条,看起来别有一种神韵。
坐在正中央的老爷子德伦,此时脸上的表情非常满意。
他对东方食物的喜爱,那是人尽皆知的事情。
见这么多亲友,都对龙国的面条如此认同,他不由的也生出了自豪之心。
美味又新奇的龙国菜品,把原本低声谈论着声音的众人,全都吸引了过去。
大家的注意力逐渐转移到了食物上。
来自龙国的诗仙月光酒,也得到了了不少人的赞赏。
这款甜白葡萄酒,度数不高,但回味悠长。
尤其是入口之后,感受到的那份豪情,让在场众人都不由的大为惊叹。
有一些人甚至低声叫来服务生,询问着这款酒的出处。
撒盐哥脸色略有尴尬的站在远处。bïmïġë.nët
这婚宴的重头戏,本该是他的钻石大蛋糕。
但在场的无一不是富商大贾,对这种形式主义的奢侈蛋糕,都没什么感觉。
不过撒盐哥也没太在意,在这场婚礼上,他想要得到的东西,已经都得到了。
今后他就可以在自己的荣誉墙上,写道曾为杜邦家制作过菜品。
此时松了口气的,不仅是管家和杜邦家的人,撒盐哥之前也同样悬着一颗心。
见墨辰上的菜品,全都中规中矩,他才算点了点头。
然而,接下来的一道菜品,却让撒盐哥有点变了脸色。
虾兵蟹将。
这道菜,要提前腌制好醉蟹和醉虾。
选用的都是龙国的河虾与河蟹,看起来个头都不大。
作为这种级别的婚宴菜品,与厚礼蟹对比起来,未免有点让人觉得小家子气。
生腌醉蟹醉虾的方法并不难。
清洗好的虾蟹、姜片、八角、香叶、正宗的绍兴花雕酒。
配上系统赠送的一些古方独门香料,腌制好的虾蟹口感非常美妙。
酒精虽然已经杀死螃蟹和鲜虾中大部分的寄生虫,但仍不建议直接生食。
这道虾兵蟹将的最后一道工序,就是将腌制好的虾蟹大火爆炒。
做法类似九转大肠,切断的虾蟹,经过炖、炒、㸆、煨、将香浓的酱汁收入肉里。
复杂的工序提升华的原本的味道,腌制完全入味的虾蟹,又不失了本身的花雕口感。
这道菜,非常适合给喝酒的人下酒。
但在撒盐哥和管家等人看来,却非常不适宜在这种场合出现。
本来就不大的虾蟹,又被分段炒制,看起来就更加小了。
而且这食物,虽然色泽诱人,但着实难为住了在场的大部分宾客们。
因为这菜品根本不适合用刀叉来吃。
虽然已经提供了筷子,但至少有一半的宾客不会使用。
另一半会的,也用的不太熟练。
宾客们你看看我,我看看你,谁也不想第一个去吃这道菜。
一旦把菜挑出来掉了,或者弄到衣服上,会显得非常不礼貌。
布朗·杜邦铁青着脸看了看管家,管家又铁青着脸,瞪了一眼撒盐哥。
撒盐哥无辜背锅,却是没有可怪罪的人。
此时的墨辰,还在厨房不停的忙碌着。
“哎,真是奇怪,龙国人竟然能把两根树枝用的这么好,可是我们却不行。”有人低声说道。
听到这话,老爷子德伦·杜邦脸上闪过一丝不悦。
厅堂里的气氛一下子变得充满了尴尬。
众人只能选择酒酿团子,不停的用勺子放进嘴里化解尴尬。
突然一个声音响起:
“嗯嗯嗯,好吃,这菜真的太好吃了!”
只见盖茨,正熟练的用筷子夹起螃蟹,放在嘴里咯吱咯吱的嚼了起来。 笔迷阁为你提供最快的我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林更新,第243章 盖茨的盛赞免费阅读。https://www.bimige.net
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