面粉则是从龙国高价买来的精品内蒙古河套粉。
等待老哈维把食材空运过来，以及爷爷搞到配方后，就可以制作新的爆款。
开车来到郊区的一处公墓，墨辰提着猪头和一些祭品，走到爷爷的墓碑前。
这是几个月前，墨辰在这里给爷爷买的公墓，花光了他当时身上所有的钱。
如今几个月过去，自己已经日薪近万。
他打算最后在这里祭奠一次后，七月十五就给爷爷换个独门独栋的别墅小公墓。
这里不允许烧纸，墨辰只好拿着猪头和给墨家祖先的祭文，找一个偏僻一点的地方。
刚走没多远，附近的独立公墓前，金发老者和几名高大的保镖走了过来。
“嘿，mo，该死的，我想死煎饼果子啦，你怎么在这里？”
老者正是川宝，看起来他也是来祭奠的。
“您好川宝先生，前几天用了你的场地，多谢了。”
懂我轻松一笑，舌头在嘴里弹出咯咯咯的响动，同时摇了摇头。
“小意思，我们是朋友，没人比我更懂友情。”
两人寒暄了几句，其实除了在美食方面，他们并没有什么共同话题。
墨辰不想参与到懂王的伟大事业里。
看的出来，懂王也在尽量让墨辰的店铺，不受到自己黑粉们的影响，所以他几乎很少亲自去龙之味。
聊了一会，懂王指了指墨辰提着的猪头。
“这个，不是放在墓碑前就好了么？没必要烧吧？”
墨辰随便找了个理由说道：“额，我爷爷爱吃猪头肉，烧过去的话，老人家的灵魂更开心。”
“原来是这样……死后的灵魂，真的能收到这些东西么？”
墨辰摇了摇头：“这只是一份心灵的寄托罢了，但，也许人死后真的会以某种形式继续存在，我们的心意，他们也许真的能看见。”
“嗯……也许真的有道理。”川宝的神情忽然显得有点落寞。
他出奇的没有反驳墨辰的言论，而是若有所思的点了点头。
“对了，您是来祭奠亲人吗？”墨辰问。
懂王点点头：“嗯，一位挚友。”
墨辰也没多问，大人物的挚友，应该也不是普通人。
分开后，找了个没人地方，墨辰烧掉了猪头。
回去的路上墨辰就一直在想刚刚懂王的神情。
老特这人，在荧幕前总是一副睥睨天下，老子天下第一的狂妄神情，很少看到他露出那种从心底的悲伤之情。
不知道他的这位挚友，到底是何许人也。
当晚，墨辰就收到了爷爷的消息。
【乖孙子，我今天和老赵还有小高，喝了个酩酊大醉。】
【你别看老赵这人，当皇帝不怎么样，但吃喝玩乐琴棋书画，那是样样精通啊。】
【还有他那太尉小高，在食道方面，也是一绝，这东京汴梁御供灌汤包，就是小高的家厨和宫廷大厨们一起琢磨出来的。】www.bïmïġë.nët
墨辰在脑海中消化着这款灌汤包，也不禁啧啧称奇。
开封，古称东京汴梁。
拥有同时代世界上最繁华的坊市，汴梁的夜景在当时举世无双。
在吃喝玩乐上，当时的大宋绝对世无敌手，也正是因此，给后来的倾覆埋下了隐患。
要说吃，没人比当时的东京厨子更会吃，厨子之中，自然是高官的私厨，和皇家的御厨最为顶级。
这款御供灌汤包，正是球技和饕餮之道双绝的高俅，在全国范围内遍寻名厨，再加上御厨们，共同研制出的菜品。
只可惜高俅还没来得及进献出去，靖康之变发生，徽宗就被金人掳走了。
如今到了下面，前世的恩怨一笔勾销，高俅能拿出菜谱，却再也没人能重现此菜。
墨辰得到这份灌汤包制作流程，着实吓了一跳。
豪，真尼玛豪啊！
看着上面的各种秘制精料，就可想而知当时的上流人物是多么的腐朽。
到最后，尘归尘，土归土。
这款徽宗赵佶从来没吃过的御供美食，却是在龙之味，飞入了寻常百姓家。
墨辰迫不及待的回到龙之味，开始制作这款让徽宗都意难平的包子。
第一步，熬汤。
选用江西泰和的极品乌骨老母鸡，猪蹄筋、鸡爪筋、牛蹄筋、羊蹄筋放入锅中。
料酒去腥，八角、桂皮、生姜、香叶、小火慢炖。
熬汤的时间，开始调馅。
伊比利亚黑猪五花、里脊、剁碎，加蟹黄、北极甜虾肉，与猪肉馅一起搅拌均匀。
盐、糖、少量酱油、五香粉，圆葱沫调味。
调完馅料后，几小时后，等待乌鸡汤收汁完成。
因为锅里加入了各种筋肉，融化的胶原蛋白，使汤汁变得极为浓稠。
等到冷却放凉后，就变为了晶莹剔透的“肉冻。”
将肉冻拌入馅料中，搅拌好后，再次冷却。
开始制作包子皮。
这包子皮着实复杂。
为此墨辰特地找来了浅草师傅，让他在一旁指点一下，看看有没有什么纰漏。
这灌汤包的手艺，是从爷爷亲自弄来的食谱，在包包子时，老浅草看的大为震惊。
“小墨，你叫我来，哪里是什么指点请教，你是想馋死我吧？”浅草老头擦了擦口水。
他馋的不是还没制作完成的包子，而是墨辰刚刚学到的手艺。
老浅草从来没见过这样一款灌汤包。
馅料和鸡汤他没尝到，暂时无法评价。
但是这包子皮，实在是太精巧了，简直像艺术品一般。
按照菜谱上详尽的流程，墨辰制作好透亮的包子皮后，开始用小刻刀，在上面雕梁画栋。
只要按照大厨们事先研制好的比例雕刻，等到包子蒸好后，表皮呈现出的就不是褶皱。
而是一幅精美的汴梁夜景图！
最让浅草震惊的还有，就是这包子，实在太太太大了！
以一个篮球做参考物，把篮球放掉气后按扁，就是这汤包的实际大小。
这一款大宋皇帝到死都没吃到的灌汤包，融合了古代数位顶级名厨的心血。
光是这些食材用料，墨辰就大费周章的搞了很久。 笔迷阁为你提供最快的我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林更新，第150章 汴梁御供·灌汤包免费阅读。https://www.bimige.net
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