两位帅哥颜值在线，手法熟练，关键他们制做的大阪烧，又是炎黄国少见的食物。三者合一，直接把营销效果拉满。
望着正扭转局势，逐渐扩大战果的岛国美食团。陆枣枣的玉手紧握住望远镜。
就连一旁的戚承辉都感受到了，一股惊人的气势从她的体内暴涌而出。
陆的视线所及，岛国美食团全部进入到了专注的工作状态。每个摊位都进行的如火如荼，八仙过海，各显其能。
此时，炎黄国摊位的师傅，也在认真地制做着小摊美食，紧跟对手的步伐。
陆枣枣不由地把目光转向了远处。
那是主街以外的三条巷，也有不少游客路过。现在，岛国真正的厨师正在其中，陆枣枣，猜不出对方的葫芦里到底卖的药。
这时，一股浓郁的小麦香，从前方而来。刹那间吸引了戚承辉的注意。
“那是什么味道？竟然有如此的麦香气。”术业有专攻，即使戚被称为烧烤天花板，可对面食懂的却不多。
听闻此言，陆枣枣转动望远镜看了过去。
只见乌冬面的摊位前，也因为麦香聚集了不少人。大家的表情都无比期待。
“是乌冬面！”她瞬间就看出了端倪。
“乌冬面？那是什么面？我怎么只听过岛国拉面呀。”卖酥烧饼的小朱连忙问道。
而以制做排骨出名的刘乘风，同样是一脸疑问：“明明小麦的味道那么重，为什么称为乌冬呀？”
陆枣枣认真地解释道：“在岛国语中，面条，馄饨都叫“うどん”，音译过来就是乌冬。
乌冬面的乌冬，是用盐、小麦粉、水制成。根据岛国的标准，阔度在1.7毫米以上，厚度在1-3.8毫米之间的面条，才有资格叫乌冬。
岛国最优质的小麦粉，是在气候温暖雨量少的濑户内地区出产的，是独特的自然环境中孕育出来的产物。
小麦粉中加入少量盐水，揉成面条的形状，就成了岛国屈指可数的面食食品——乌冬面。乌冬面一般是煮好后浸在汤汁里面吃，或者用浇入秘制酱汁拌着吃。”
“那不就是我们的面条吗？但它的种类肯定不如我们多！”豆腐王朝的张云超不屑地说道。
陆枣枣摇了摇头：“他们的乌冬面，光面的种类足足就有八种。”
戚承辉，小朱，刘乘风等人听完，都愣住了。
光是面条都有那么多的种类，实在是有些出乎他们的意料。
陆枣枣继续说道：“八种面分别为赞岐乌冬、稻庭乌冬、水泽乌冬、武藏野乌冬、味噌煮乌冬、冰见乌冬、伊势乌冬，五岛乌冬。
其中三种乌冬最为出名。香川县的赞岐乌冬，秋田县的稻庭乌冬和三河的乌冬。”m.bïmïġë.nët
听完，几人的表情都严肃起来。如果面的种类都有那么多，那么做法肯定是千奇百怪，夺人眼球了。
大家赶忙往牌楼处看了过去，那里还站着七八个人。刚才岛国厨师，已经赶到了三条巷。如此看来，他们很可能是主街摆摊人的师傅和长辈。
“好家伙！有点东西呀！”
“这帮岛国人还挺会起名字的。”
“也不知道味道如何？”
陆枣枣说道：“你们看！那个岛国师傅，做的的就是赞岐乌冬。”
众人的镜头中，只见乌冬面摊位的四个师傅，正在取面。那些面整体偏粗。
陆枣枣马上说道：“赞岐乌冬是三大乌冬之首。它是粗面，咬起来弹牙有粘性，称作有腰。和拉面一样，煮面的时间必须把握好，一旦过了就容易丧失嚼头。
而且赞岐的地下水脉在地表附近流动，所以可以得到富含矿物质的优质水。
只是……”
听到陆枣枣停顿了起来，大家都有点疑惑。
“只是他们用的乌冬面，形态着实一般，乌冬面的形态分为三种。生乌冬，半生乌冬，干乌冬。
生乌冬，是在制面后抹上面粉进行保存，味道最为出色。但是因为易氧化的原因，不易长期保存。所以生乌冬大多现做现吃。
而半生乌冬有点接近生乌冬，也要冷藏保存。往往用热汤煮过，再放倒筲箕上，冲冷水过河后食用。
可是这帮岛国人用的是干乌冬。是在制面后进行了干燥再保存。类似于我们炎黄过的干面，风味相对较差。”
陆枣枣的分析让众人都沉默下来，只是用稍差的面都能吸引这么多人，如果换成生乌冬的话。
他们齐刷刷的，看向了牌楼处，那些人中绝对有做乌冬的真正高手。
众人的表情都不安起来。
“大家不要担心！我已经通知我的长辈楚云飞，只要再拖半个小时，援兵就能赶来了。”
“是老卤之王吗？”
“金陵饭店的前主厨吗？”
“他们在，我就放心了！”
听到有如此高手，大家才放下心来。
陆枣枣说道：“乌冬面的基础就是面条+出汁酱油+天妇罗等配料。”
话音刚落，瞬间各种味道都释放出来。
四位摊位的师傅，开始熬着各自的汤头。各种食材也放入其中。
慢慢的番茄，牛肉，叉烧的味道都释放出来，引得观众一阵惊呼。
通过望远镜，他们注意到第一个拿到乌冬面的人。第一口直接乌冬“咻”地滑入嘴里，慢慢咀嚼起来，然后露出了惊艳的表情。
“这个麦香好绝呀！不同于浓厚汤底的拉面，加点葱花就好。”
第二名游客拿到的是红色汤头的乌冬面，他越吃越开心。
“这个番茄肥牛乌冬面，味道超浓郁，汁液酸甜可口，熬到起沙的番茄肉，拌着乌冬一起，夏天吃非常开胃。”
而后边的游客，陆续拿到了其它的乌冬面。
“天呢！猪软骨，厚实又大块！透明部分是软糯富有胶质的筋，和瘦肉一起咀嚼，口感超级棒！
“这个叉烧乌冬也OK呀，叉烧软腍松化，烧到浓浓的，带点焦香味道，和清淡的乌冬很配。”
“哇！舌齿间是软糖般柔软的质感，不知不觉间，运动完紧绷的肌肉，也在淡淡的小麦香里，松弛开来...”
听到大家的解说，游客们更是激动起来，纷纷拍照。
三个师傅连忙指向了一旁的展板。上边都写着明天的活动内容。
另外的师傅，用冷水过河，然后继续把面放到装了冷水的碗里，放上冰凉的出汁。
而陆枣枣看着这一幕缓缓说道：“冷水乌冬，是面体温度最低的状态，再配上冰凉的出汁，夏天着实会很刺激。幸亏他们只是合格水准。”
“什么？只是合格水准吗？”炎黄国高手们惊讶起来。
“高手做赞岐乌冬面，能还搭配天妇罗和炸豆腐，等各种配菜一起食用。还有在上边放上生鸡蛋和酱油的。
你们注意看，他们没有搭配天妇罗。其实乌冬配天妇罗，也很搭。口感一滑一脆，一清淡一香口，既可分开吃，也可以囤在汤里一起吃。”
不单单是炎黄国的高手在讨论，连牌楼处的岛国小摊高手也开了口。
牌楼处的一位老者说了话。
“其实最好吃的乌冬面，是用一个小浴盆，装着白雪雪的乌冬，蘸木鱼豉油汁享用。在我看来，这种吃法可以最大程度的，尝到乌冬的面粉香和韧性。”
田中信和护龙尊者也十分认可他的说法。 笔迷阁为你提供最快的直播：最惨厨神，全网跪求我探店更新，第184章 等待援兵！乌冬面的奥秘免费阅读。https://www.bimige.net
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