“恰到好处，恰到好处呀！”
“真是一首好诗！”
“没想到云厨神除了厨艺了得，文采还如此的好！”
几名富豪开始附和着说道。随后都夹起肴肉品尝起来，一时间倒也是赞不绝口。毣洣阁
楚云飞却是迟迟没有动筷子，反倒是反复呢喃着那句风光无限数今朝，回忆起了往事。
那是多年前杨帆刚到金陵饭店的时候。仅仅半年不到的时间，杨帆的刀工就非同一般了。尤其是切文思豆腐丝的时候，刀起刀落，运刀成风，关键他的脸色还是气定神闲、从容不迫。
看起来是熟能生巧，但只有内行人才会明白，没有三年五载的操练，真的难驾驭这道菜。而杨帆只用了半年，不仅要心细如发，还要天赋过人。
那时，楚云飞就有让他传承的想法了。念及数今朝这三个字，想到自己能有如此高徒。楚云飞紧张的心不免放松了不少，还是要对徒弟有信心呀。
直播间的网友此时却沉浸其中，没有想到一道小小的肴肉，竟然有这么多的往事和历史。
【不愧是六朝古都呀，连个肴肉都有那么多的故事。】
【是呀！这谁能想到.....】
【金陵本来就是个充满传奇的地方！】
【你们太没见识了吧？有空看看金陵锅贴界的那五强！那故事才叫多呢！】
【嘘！那五强也是能说的吗？内卷成什么样子了。你可要小心......】
【啊！对对对！我们别让枫神惹麻烦。]
这一幕马上云枫看在眼中，记在了心里。
金陵还有个锅贴界？里面还有五强？锅贴不就是个小吃吗？至于的吗？
云枫瞬间在心中安排了五连发问，关键那些网友还欲言又止，他转念一想还是正事重要。
他先是看了看桌上另外的三道菜，分别是酥皮海味，文思豆腐白玉羹，以及白菜蛋饺宝。
正好凉菜多少有点吃咸了，倒不如用文思豆腐白玉羹解解咸味。
如果说前两道凉菜秀的是复杂的工序，那么经典名菜文思豆腐白玉羹秀的无疑是刀工。
云枫将那盆文思豆腐白玉羹端到了镜头前，他略微把手机下调了一些，方便大家看到这汤的模样。
淮扬菜讲究色香味形俱全，文思豆腐白玉羹中上千条长如牙签，如发丝幼细的豆腐丝，游走在高汤之中。
洁白、轻盈又精致。豆腐丝，香菇丝和冬笋丝在加上青菜丝，几种颜色融合在一起，相得益彰。
【外貌太绝了吧！这是什么汤呀？】
【天呢！那些东西是什么呀？竟然在汤中轻浮不沉。】
【我认为是鸡蛋丝！！】
【一眼看去就像无数条银鱼，若隐若现的。】
【妈呀！这不会是我国顶级刀工的代表作，文思豆腐白玉羹吧！】
【就是那个对刀工要求巨高的菜吗？】
【我记得把豆腐切成长短一致、还要精细均匀的细丝。】
【《舌尖》有讲过那道菜，豆腐丝甚至能穿针孔！】
【是那道必须不黏不连，不碎不断的文思豆腐白玉羹吗？】
......
云枫暗道舌尖的知名度确实大，了解这道菜的人可比肴肉的多了不少。他不由地想起了未来将要和陈小星展开合作。又突然打了个寒颤，因为刘菲菲的形象出现在了眼前。
他这一哆嗦倒是把入神的楚云飞惊了一下。
“云师傅这是怎么了？”他连忙问道。
云枫脸微微一红：“可能是空调太凉了吧.....”
自从上回看到刘菲菲在赵独往直播间说的话后，自己的心中，就逐渐多了刘菲菲这么一个人。云枫也不知对她的真实感觉到底是什么。
他先把疑惑的情绪放到一边，开始解说了起来：
“文思豆腐白玉羹是道有着悠久历史的淮扬菜肴。它的选料极为严格，对厨师刀工的要求非常精细。当然得到的口感也是无比值得的。软嫩清醇，细密的豆腐丝入口即化，让人回味无穷。
我给大家讲一讲文思豆腐白玉羹的历史吧。它是本省扬州市的传统名菜，相传在上个朝代钱龙帝在位期间，扬州梅花岭的天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式各样的豆腐菜肴。
尤其擅长用嫩豆腐，金针菜和木耳等原料熬制豆腐汤，那滋味据说是异常鲜美。前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤。当年钱龙皇帝也曾品尝过此菜，还一度成为皇宫名菜。
因为是文思和尚所创，人们便称它为文思豆腐，一直流传至今。”
【我服了！枫神什么都懂.....典故居然能信手拈来！】
【要不怎么说人家是厨神呢，你以为没文化也能当厨神吗？】
【我看那个谭笑就没什么文化......】
【晦气！不想提那个营销厨神。】
【文思豆腐白玉羹！听起来还蛮不错的。】
【终于能尝到百年前的味道了.....】
.....
注意到这句评论的云枫连忙说道：“我们现在吃到的文思豆腐白玉羹，已经和原来大不一样了。开始文思豆腐白玉羹是用蘑菇制汤，使的都是素菜。后来经过世代厨师的改进，逐渐掺入荤菜配料，素菜荤做，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。”
说完，云枫开始从盆中盛了一碗出来，而那些富豪和楚云飞也依葫芦画瓢地照做起来。
云枫微微倾斜碗面，继续说道：“你们看豆腐丝保持那原有的细嫩特色，盛于汤碗，轻浮不沉，与其它各丝相映成趣，色味俱佳，实乃席上珍品。能形成这样的豆腐丝，和师傅的刀工是分不开的。
豆腐已是饮食之中至柔至软之物，却被师傅鬼斧神工的刀工，切割成如丝如线的程度。切丝的整个过程容不得半点分神。是手、眼、刀的配合，达到了心手合一的水平。
云枫特地用筷子从自己的小碗中，夹出了几条豆腐丝，它们根根清晰，粗细均匀，细如发丝。 笔迷阁为你提供最快的直播：最惨厨神，全网跪求我探店更新，第129章 顶级刀工，文思豆腐白玉羹免费阅读。https://www.bimige.net
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