汤色红润而不黝黑。
汤面泛着油花,且有些姜末和葱末。
“醋汤!”
徐来走上前来,不由得口齿生津。
在射洪,这醋汤可是一道独特的风景线。
无论是大型餐馆还是街边小店,饭后的醋汤,那是必可不少的。
射洪人挚爱醋汤,不仅因为该汤酸爽开胃、刮油去腻,更因为汤里有故事。
传说穷困潦倒的杜甫客居射洪时,几位友人前来看望,实在没有什么待客的,于是杜甫就用葱、姜、蒜、盐、食醋熬了一锅汤,取名为“门泊东吴万里船”,几位友人苦中作乐,喝得有滋有味。
射洪醋汤的制作可简可繁。
讲究的是真讲究。
汤要用骨头汤慢火熬制。
醋只能阆中保宁醋。
盐只能绵阳盐。
姜切得蒙蒙细。
盐、醋、味精的分量,更是精确到克,可谓是食不厌精了。
但简单起来,也是简单到令人发指。
炒菜后不要洗锅,把锅烧很热很热,然后一碗水下去直接下锅烧开。
在碗里放上葱、姜、蒜、盐、食醋,再将锅里烧开的水倒入碗里勾兑即成。
另外值得一说的是,在射洪大多数餐馆里,这醋汤都是免费的。
从人工和物料的成本来说,这醋汤其实是一件赔本的买卖,但射洪人独爱此汤。
在酒足饭饱时再喝这么几口热乎乎的汤,将残存在嘴里、喉管里的食物都冲进了胃里,打着饱嗝儿相互道别,这种感觉,只有射洪人才能明白。
“这位应该是徐小友吧。”
丁大师看着徐来,笑眯眯地说道,顺便将一碗醋汤递了过来。
“晚辈徐来,谢前辈赐汤。”
闻着这汤的香味,徐来便开始流口水了。
而今恢复酸味,他倒是可以尝出这其中的一点滋味。
“咕噜,咕噜。”
直接就着碗,徐来便喝了起来。
酸味由味蕾传递至大脑,虽然单一,但却并不妨碍徐来想象出这碗汤的独特韵味。
至少,他吃出了,这是由阆中保宁醋制作而成的醋汤。
他突然想起了一首诗。www.bïmïġë.nët
“点点姜末沉碗底,粒粒葱花浮水上,滴滴酸醋倒进去,缕缕香气飘出来。”
正常来说,这射洪醋汤其味咸,酸,香,极尽鲜美和清爽。
餐前开胃,餐后解腻。
再加上这是丁大师端上来的。
不出意外的话,这是丁大师亲手制作的。
世人皆知丁大师是一名铸刀大师,但实际上,他也是一名厨子。
以铸造菜刀闻名的人,又怎么可能会不懂烹饪呢?
“鲜香四溢,酸爽开胃。”
徐来给出了一个模棱两可的评价。
鲜香是可用鼻子闻出来的,酸爽是醋自带的,这个点评,无论怎么说都不会有错。
“呵呵,小友喜欢就好。”
丁大师点了点头,又分别给孙承和韩天明各自一碗。
“谢前辈。”
韩天明虽然虚伪,孙承虽然有些不耐烦,但面对丁大师亲自端上来的汤,两人不敢造次。
“咕噜咕噜。”
也不知道两人是约定好了还是怎么着,在喝完汤之后,韩天明和孙承先是看了一眼徐来,而后又看了一眼丁大师。
最后,这两人又互相看了一眼对方。
“鲜香四溢,酸爽开胃。”
这两人直接照搬徐来的评价,一字不差。
“呵呵,喜欢就好,喜欢就好……”
丁大师笑容依旧,但谁也不知道他心底到底在想什么。
“也给我尝尝?”
蔡老意识到有些不对劲,也想尝尝这醋汤的味道。
“抱歉啊蔡兄,刚好只够三碗……”
丁大师将汤碗展示给蔡老看,满脸的歉意。
“……”
蔡老皱了皱眉头,越发觉得这醋汤里有东西。
与此同时,现场一下子就冷场了,谁也都没有说话,纷纷看向丁大师。
今天大伙过来,目的是一致的。
等了等了,汤也喝了,什么时候进入正题?
然而,奇怪的是,丁大师什么也没有说,只是呆呆地站在那里,笑眯眯地看向众人,一言不发。
他的表情很奇怪,就像是一个得了老年痴呆的老人。
“丁大师?”
孙承的耐心比较差,在忍了又忍之后,他终于开口了。
“怎么了?”
丁大师歪过脖子看向他。
这个动作,看起来有些滑稽,先前的老年痴呆全然不见,取而代之的是一副老顽童的模样。
“咱们能直接进入主题吗?”
“进入什么主题?”
丁大师眨了眨眼,一脸疑惑地反问道。
“……”
孙承表面无语,内心简直要抓狂了。
当然是川字菜刀啊!
不是你让我们过来的吗?
来了又什么都不说,这是几个意思?
“哦哦,你是说川字菜刀啊。”
“哎,人老了,这脑子就不太好使,经常会忘记一些东西。”
“抱歉抱歉。”
丁大师一副恍然大悟的样子。
然后便在身上四处摸索。
“我去?”
(ΩДΩ)。
一群人直接呆住了。
好家伙,这是把川字菜刀随身带着?
然而,丁大师接下来的一句话,却再次让众人傻眼了。
“这位小兄弟,我手机忘记带了,能借你手机打个电话吗?”
丁大师在自己身上摸了半天,最终看向韩天明。
一脸认真的模样。
“噗!”
徐来一下没忍住,直接笑了出来。
好家伙,搞了半天,不是在找川字菜刀,而是在找手机?
另外丁大师借手机的对象也太精准了吧。
这么说,刚才韩天明内涵蔡老的那话,丁大师居然听到了?
这下有意思了。
谁能想到,看起来慈眉善目,德高望重,且声名在外的丁大师,居然会记一个小辈的仇!
老顽童一枚,鉴定完毕!
“前辈,我……我没带手机……”
韩天明额头冒汗,肠子都快悔青了。
“没带手机啊……那怎么办,刀我落家里了。”
“那要不然这样吧,麻烦你跑一趟,去我家里把川字菜刀给拿过来。”
“沿着这条街一直走到头,门牌号88的就是我家。”
“放心,不远,也就两公里的样子,年轻人嘛多活动活动,就当锻炼了。”
丁大师一本正经地说道。
“行……”
韩天明咬了咬牙,硬着头皮下了楼梯。
他离开之后,洪学兵看了罗飞,也准备下楼,但却是被徐来给拉住了。
“万一他拿了川字菜刀跑了怎么办?”
洪学兵用眼神说道。
“绝无可能!”
徐来眯了眯眼,很是淡定。
要是这么容易就让韩天明拿到川字菜刀,那丁大师也太简单了点。
恐怕韩天明就算是把88号的门铃按烂,都不会有人给他开门。
这不。
当韩天明离开之后没多久,丁大师便从口袋里掏出了一个手机。
只见他当着所有人的面,熟练的解锁,然后按住语音录制的按钮,发送了一条语音。
“把东西拿过来吧。”
众人:“……”
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