“正德叔的意思我懂,但没有这么严重。油条的成本看着又是面粉又是鸡蛋又是油的好像很多,但之前大家做的都太大了,一会儿等面发酵起来,小小的面团便可以炸出很大的一个油条,利润是很大的,刚开始只要咱稳一点儿,将市场开拓出来,是不存在亏本或者不赚银子的情况出现的。”
赵欢喜对于油条的市场充满了信心,相比于包子,油条的成本真的算是少太多太多了,可这个时代卖包子的不少,可卖油条的却没有,就算是冲着那油那面那鸡蛋去,油条的市场也低不了。价格更是如此。
“所以刚开始市场的开拓就显得尤为重要了,冬枣娘这样的性子是肯定可以的,春芬婶子这样的性子也是不错,开拓市场就三个字,放得开。一定要放得开脸面张的开嘴,知道怎么去给别人说,哪怕是让别人试吃都是可以的。村里的婶子不少,在村里个个都是能说会道又能干活儿的好手,想来这些不用我说,都是可以的。”赵欢喜用肯定的话让众人的信心加了不少。
村里的婶子们见自己等人得了赵欢喜这么高的肯定,也是信心满满,冲劲儿十足。
“阿欢,婶子虽然没做过你说的这个什么市场,但最开始那两年也是去镇里卖过红薯的,跟人沟通交流什么的婶子也会,你瞧着我能不做好吧?”
“能啊,怎么不能。婶子这样有经验的就更好了。油条是村里的买卖,但若是市场开拓的好,那些个客户都是村里的客户,卖的多了,也能多分银子不是?”河水村这次怎么分配油条的利润赵欢喜没有问。
但按照一直以来河水村的传统,一向都是一起出材料和成本,卖了统一分配的。若是这次也是一样,显然村里的人手调动起来,几乎能囊括罗河镇周边的各大村庄,百花齐放遍地开花,同时将油条在各个角落诈降,这样的市场反馈是非常恐怖的。
就算一开始有人对于油条这样的新事物接受度低,可久了见别人吃或者讨论,便也会想着要试试,搞不好在开拓新市场的同时,还能抢占一部分包子的市场呢。
河水村的人手和地域熟悉的优势,造就了这个生意一开始便不会太难。
“那阿欢,若是你说的那啥市场反馈好,咱去镇里弄个门面,村里的那些人便没事做了吗?”王正德想的又不一样,油条的制作他们之前也尝试过了,虽然没有成功,但都是在细节上,某种意义上讲,制作油条所用的人数真的不会需要太多,大不了一个揉面,一个油炸而已,可若是在镇里开了铺子,仅仅几个人的名额显然是不够的,油条方子是村里的,可做事的却只有那么一两个,久而久之就会出问题。
赵欢喜自然也想到了这一点,大锅饭这东西本就一个不好,便容易惹很多事儿出来。
“就算在镇上开铺子也没事,铺子只是门面,让更多人知道咱村的油条是正规的产物。而之前跑市场的叔叔婶婶们,也大可不停,继续游走在各村推荐,甚至市场大的,在两三个村之间再支个摊子也是可以的。”
村长王正德想了想,这个办法倒是不错,可具体的后期肯定会再商议,但大方向有了,后面的就简单了。
冬枣娘和余春芬,甚至人群里的村民则一直想着赵欢喜的话,对于油条更加期待了。
而这边说话的功夫,锅里的面也发的差不多了,“好了,我们开始下一步吧,面应该发好了。”
赵欢喜拿出锅里温着发出来的面,满意的点了点头,“你们看看,现在的面跟之前的有什么区别。”
“呀!咱还变多了呢?!”赵欢喜之前放进去的时候,面只有半盆的样子,可如今拿出来,竟然差不多满盆,足足多了一倍左右。
“这些都是酵母的功劳,将面发起来了,不仅劲道够,炸的时候也会更加松软厚实。”赵欢喜知道说再多都不如众人直接看到来的直接,索性将盆里的面拿了出来。
“婶子,加火倒油。”见赵欢喜终于要开始最重要的一步了,众人都有些兴奋,忙活着帮着余春芬便将临时搭建起来的灶炉里加了好些柴火,不等赵欢喜招呼,月季已经提起一旁的油桶,往锅里倒着油。
“小姐,这样的重活月季来,你说够了月季就停。”月季一副单手轻松提油桶的架势,看的旁边的汉子都一愣一愣的。
“这丫头劲儿可真大。”就连一旁的余春芬也忍不住感叹了一句。
偏偏月季这个傻妞还以为别人是夸她,一副这都是小意思的得意表情,“大家谬赞了。哈哈~”
赵欢喜想扶额,可无奈手上全是面粉,只能摇了摇头,月季见状还以为赵欢喜示意自己锅里的油够了,连忙抬手一收,便将油桶给提了起来,“不够,再加。”
“哦哦好的小姐。”
“好了,继续加火,待油加热至七八成熟的时候,再下一步。”
赵欢喜一边将这边安排好,一边将盆里发好的面拿出来一块,开始擀出厚一厘米,宽约十五厘米的长条,“阿欢,这个比我们之前做的大多了。”余春芬看着赵欢喜手里的长面条,竟然比自己等人之前的还大。
“还要切的。”赵欢喜说着,手里的动作不停,再次将长条切成宽约两厘米的小细条,又将切好的小细条再用刀用中间切开,一步接这一步,每次众人都以为就那么大时,赵欢喜又将手里的小细条切成了更小的细条。
“大概这么大的时候,把这两边分开的两条摞在一起,芍药递我根筷子。”
“是小姐。”
接过芍药递过来的筷子,赵欢喜又用筷子轻压出一条痕迹,“注意这里不要太用力,有个压痕就可以了。” 笔迷阁为你提供最快的穿越荒年,福运农女持空间开挂更新,第358章 实操全过程免费阅读。https://www.bimige.net
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