他早前就尝出来不是蟹肉的味儿了，但是又不太确定，这菜做的这么好，居然不是螃蟹做的！也不太可能啊！
直觉告诉他，这就是螃蟹。
再有，陈大厨也是不太信，宋长宁一个小丫头能将不是肉的东西，做成跟蟹肉一样的味道。
其他大厨也惊呆了。
他们看着宋长宁，啧啧称奇。
“这居然是鸡蛋和鱼肉做的！”
“我不信，吃起来就是螃蟹味！”
“再尝尝……哎哟，还真是鸡蛋和鱼肉做的。细微之处很难察觉，要不是宋大姑娘说，咱们恐怕真是有眼无珠了。”
“哎！”
“哎！真是神了！”
大家都看向赛螃蟹这道菜。
赛螃蟹这道菜呢，味道上和螃蟹十分相似，如果宋长宁不说，大家也只吃了几口，再配上宋长宁的一手绝妙厨艺，恐怕会真的以为，这道菜是蟹肉做的。
但是宋长点破，大家仔细品尝着，才发觉，这就是鸡蛋和鱼肉做的！
宋长宁对上陈大厨和其他厨子包括掌柜的复杂目光，笑道：“这就是我自己研究出来的菜品，你们若是不信，我亲自去给你们做一遍。”
“不必了不必了。”百味居的掌柜反应过来，他神色复杂的看着宋长宁：“没想到你这么小，竟然就有这样超乎其神的厨艺了……倒不是说因为你小，我看不上或是看低你，而是你的奇思妙想和厨艺，都能达到以假乱真的地步。实在是不容易啊！”
“宋大姑娘，你有没有兴趣到我们酒楼里当厨子？一进来就是厨子，月薪4两保底！”
宋长宁一愣，她连忙摇头笑：“不了不了，家里的面摊子还等着我经营，实在是谢谢掌柜的好意。”
面摊子一天就赚十两银子，酒楼里的工作虽然体面，但是一个月也就五两。
这也太少了！
百味居掌柜看着宋长宁，若有所思的摸摸自己胡子。便基本猜测到，是自己酒楼里的薪水太少。
他心里暗暗泛苦，这也没办法，大家都是这个薪水不是？只是唯独宋长宁自己有天赋，还有祖宗阴德庇佑着，赚的多。
百味居掌柜叹息一声，他也没觉得以自己的酒楼的本事就能留住宋长宁，只是试着挽留一下。
见宋长宁不干，百味居掌柜便道：“那咱们来谈谈这道赛螃蟹的配方吧。”
刚刚几分钟的时间，百味居的掌柜就在心里百转千回的，心思了半天。
他们头前还说到，百味居没什么好吃又大众的特色菜呢！
这不就来了么！
要说海鲜，谁不爱吃，大家都爱吃！
赛螃蟹的主要受众群体有三种。
第一种，是爱吃海鲜吃不起的平头老百姓。
第二种，吃海鲜过敏的人。
第三种，喜欢美食的人。
一般的大众菜，都只能做到第三种。
而这道赛螃蟹，能吸引到爱吃海鲜吃不起的平头老百姓，和吃海鲜过敏的人，受众群体更广阔哎！
还能打着吃海鲜再也不过敏的噱头，让赛螃蟹这道菜更有知名度。
立刻，百味居掌柜就有将赛螃蟹作为这家百味居招牌菜的心思了。
百味居掌柜笑道：“之前我说的三百两，那是按照普通菜色的价格，再加上海鲜没太多人吃得起，所以难回本，这赛螃蟹配方价格就便宜了些。”
“但若是鸡蛋做的，那能吃得起的就多了去了，而且如此美味的菜，镇子上应该会很受欢迎。所以，我能给你提一提价格。”
“一口价，500两！我们百味居，将你这道菜买下，陇州之内，你都不可再到其他饭馆卖，包括陇州的其他家百味居。”
宋长宁暗暗算着。
在镇子上盘下一个铺子，也就是二百两银子，再加上成本钱也就是三百两。开一家像百味居黄鹤楼这样的铺子呢，加上成本钱，需要八百两左右。
配方因为多半是一个家族或者一个饭店的不传之秘，所以价格很高，能值当好几个铺子店面。
虽说这价钱几乎能买的下半个百味居，看似很划算，但是宋长宁心里也清楚，他们的饭馆子每日盈利很可能就有好几十两。
所以五百两，一两个月就赚回来了。
但五百两，对于一道配方来说，已经是不错的价格了。百味居的掌柜拿出五百两也是肉疼的，花了大价钱，自然要买断陇州其他所有饭馆的赛螃蟹配方版权，只让自己家有赛螃蟹。这样好做出一块招牌嘛。
宋长宁对着百味居掌柜客气的笑了笑，使出了砍价功能。
砍价，调侃一点的说，这是传统美德嘛！
最后，宋长宁拿到手六百两银子。
这也是百味居掌柜能接受的上限喽！
百味居掌柜十分贴心，知道这六百两的银子沉重，宋长宁难拿回去不说，而且还容易遭到一些宵小惦记。所以换成了银票。
且五张是一百两的，剩下的一张是细碎的银票，十两二十两的。
宋长宁边感叹着掌柜的太机智，边看着手头里新鲜热乎的六百两银子，很是镇定。
自己不止会赛螃蟹，自己还会做许多别的菜品，这些菜品都是古代没有的，所以四舍五入，要是都有饭店把自己会的菜品买下来，自己就赚翻了！
等回家，宋长宁就研究研究，有啥菜品是古代没有的！
至于这六百两银子怎么花……
宋长宁风中凌乱了一瞬，然后又去镇子上最大的那家首饰店，给长欢长乐一人又买了两个银镯子，和上次给她们买的花纹是一对的。
首饰店的老板娘知道宋长宁，他们首饰店卖什么的都有，卖簪花手绢金银木各类饰品……
多数的姑娘家过来，都是买些几文钱几十文的小玩意，实在没想到啊，上次宋长宁一过来，就买了两个银镯子。
一下子，他们首饰店就赚了二十多两银子！
所以这次宋长宁再过来买，老板娘直接摇着扇子笑道：“这位姑娘上次就来过了，咱们是熟客，干脆给你算成两个手镯20两，成本价卖给你。”
“好。”
宋长宁正要交银票给老板娘，又突然想到了啥，犹豫一阵，还是看向了首饰店的另一对银镯子。
那是个素面的哑光银镯子，说是银镯子，银手圈更合适，不粗不细，戴到手腕上十分显白。
宋长宁看着那对素面镯子，决定买下来给自己。
“您新看中的这对是一共20两银，四只镯子加起来，是40两。实在没什么好抹开的……给您拿三张手帕吧，都是上好的绢丝手帕，外头我都卖25文一张呢。”
素面的是比雕花的便宜，宋长宁自然是不差那点钱，只是宋长宁比较喜欢素面镯子。
老板娘说着，就从一方小木盒子里，拿出三张轻柔的帕子，宋长宁一摸，手感柔细，轻薄如纸，这就是古代的绢丝么。
古代没有机器，都是人力生产，这要是放到现代，一方绢丝手帕不得好几百文钱。
绢丝微微泛黄，但不是老旧的黄，而是暖暖的杏黄色，看着很漂亮，宋长宁收下。
“多谢老板了。”
“姑娘下次再来！”
收下两张十两的银票，首饰店的老板娘笑的花枝乱颤。
唉呀妈呀，这好长时间没碰上这么阔的主顾了嗷嗷嗷！
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