笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）！
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，是真的太好吃了，朱朗吃了一碗都觉得不够，又来了一碗。
除了这腌笃鲜，还有小鸡炖蘑菇，嘿嘿...也是很香很香的，跟着就是猪头肉，红焖羊肉，红烧鱼...等等，可以说好吃的摆了一桌子，今天晚上吃的主食也不是米饭，而是饺子。
朱家一家人吃的是开开心心，而就在朱家人大口喝酒大口吃肉的时候，应天城中也是一片张灯结彩的热闹场景，群臣在“大年夜”被朱元璋请到宫中聚餐，众人都认为这次必然可以品尝到山珍海味，玉盘珍馐，玉露琼浆。
可是朱元璋给所有的大臣们来了一个大忽悠。
朱元璋是大明的开国皇帝，“乱世出英雄”，每个朝代的开国皇帝，都是在乱世中凭借自身能力统一了江山。他们的出身相差很大，有的是前朝重臣，有的是帝胄后代，也有的出身贫贱。
比如：西汉开国皇帝汉高祖斩白蛇起义，在这之前他也只是个泗水亭长；三国蜀汉汉昭烈帝刘玄德，也曾织席贩履。
但是要说出身最贫贱的开国皇帝，那就非朱元璋莫属了。
他不仅是穷苦人家出身，而且还为了生存进过寺庙，但就是这个“寒门之子”，他领兵一统江南，建立大明，甚至前后八征北元，彻底推翻了元朝盛极一时的统治，开辟了一个崭新的朝代。
今天朱元璋破天荒的请所有的大臣进宫中过年吃宴席，众大臣都很开心，所有人兴高采烈都来到了宫中，按照职位高低落了座，此时朱元璋来到了金殿，他大手一挥，宫中侍女们开始上菜，众人一看上来的一道道菜肴，顿时都傻眼了，不知道该说些什么，一个个面露难色。
只见每人桌上各摆了五道菜，即历史上最早的“四菜一汤”，分别是清炒萝卜丝、炒韭菜、炒小白菜、炒青菜和葱花豆腐汤，这四菜一汤，连个荤腥都没有，更别说什么山珍海味了，众人你看看我，我看看你，都表示费解，场面十分尴尬。
马皇后这个时候站了起来，走到朱元璋的耳边轻言说道：“臣妾知道皇上素爱简朴，但是在除夕之夜，这五种菜品未免简朴过度了吧？”
朱元璋听罢此言，大笑着站了起来，清了清嗓子说道：“我知道妹子是为了众人的口腹之欲，以及顾及朝廷的排面，但是咱这五道菜也各有讲究，‘萝卜上了桌，药店无买卖’、‘韭菜青又青，安定得人心’、‘两盘青菜一样香，两袖清风好丞相’、‘小葱豆腐青又白，公正廉洁如明月’。”
接着就见朱元璋又顿了顿语气，义正言辞地说道：“咱知道众位都是受过穷困的人，如今大家发达了，但是切切不可忘本，要知道老百姓们，过年时候能吃到这种‘宴席’的话，那都算是美食佳肴了，做人切不可忘本呀！”随后朱元璋还定下了规矩，朝中文武百官请客摆席时候，规格不得超过今日的四菜一汤。
终于这个时候，所有的大臣都回过了味，这哪里是什么请自己吃宴席呀，这分明就是皇帝老子在敲打自己，话说为什么朱元璋要在除夕这样的大年夜来敲打自己的这些臣子们。
其实这件事情并不是没有缘由，主要是这些开国元勋已经越来越骄纵了，朱元璋平定天下后，开始大封诸将为公侯，部分追封为王。
初封六公，其中以五大将、一大臣为开国元勋。分别为：韩国公李善长、魏国公徐达、郑国公常遇春、曹国公李文忠、宋国公冯胜、卫国公邓愈。
而后又追封胡大海为越国公、战死的丁德兴为济国公，汤和为信国公、冯国用封郢国公。
很多人不知道，朱元璋给了这些爵位之后，为了彰显皇恩浩荡，朱元璋还给这些开国功臣制造了属于每一个人独一无二的免死铁券。
可别小看着一块瓦片大的铁片，等级不同，铁券的作用也有区别，整个铁券用金字镶嵌，每一块铁券还记录着恩荣大臣的履历、功劳、恩俸等等，以表彰他国家做出的贡献。
受封的功臣多达十几个，铁券的中间部分是最重要的，必要时刻可以发挥作用。
中间部分记录的是免死、免罪、减禄的数目，也就是说如果犯错了，死罪可免活罪难逃，静受到减禄等惩罚，等于比其他人有更多生还和犯错的机会。
这对于功臣们这个铁券就意味着免死的机会，何等的尊荣。
免死铁券一共有九十七副，由左右两部分组成，一部分在大臣手里，一部分在于皇宫内府，以便于必要时刻验明真伪。对大臣来说，能获此殊荣，不仅仅是对自己过往的功劳肯定，也是未来可以恩泽子孙万代的好东西。
朱元璋没有想到的是，本来自己的善意的，但是因为自己善意给的这些铁券却坏了事情，因为有了这铁券在，这些开国元勋根本就不怕死，有的贪污，有的枉法，有的欺压良善，有的敲诈勒索。
就在前不久，一名曾经跟着朱元璋出生如死的老兄弟，居然直接贪污了朱元璋修建宫殿的银两，一共三千两，然后拿着这些钱去妓院买了一个妓女做老婆。
刑部将这个人抓到之后，这个家伙还振振有词，说朱元璋偏心，别的兄弟都在肥缺的位置上，有钱有地还娶了两个老婆，自己在工部就是个清水衙门，连老婆都没有娶到，为什么不贪。
此时的这个家伙还以为自己死不了，他认为自己只要将银子给补齐了，然后再将赐予自己的铁券拿出来就没事了，反正允许自己犯错一次，自己倒霉被抓了，下次不犯就可以了。
这就是那些拥有铁券人心中所想，反正有一次不死的机会，那还不如多捞点钱，能捞多少是多少，这玩意要是不捞留着没有什么用。
所以所有的开国元勋门和他的子嗣都是有恃无恐，可以说恶行累累，所以朱元璋这次没有给这个老兄弟机会，直接将这个贪污宫殿银两的老兄弟给砍了，不但如此，还将这个老兄弟的脑袋永远的埋在了宫殿之下。
朱元璋想要以此来震慑自己的那些兄弟们，可惜呀...朱元璋还是太小看自己这些老兄弟的胆色了，本来以为这些人会收敛一下，谁知道，这些人暗地里又开始做起了坏事，所以今天朱元璋再次利用今天的除夕宴会来敲打一下自己的老兄弟们。
但是...事不过三，要是这些老兄弟还为非作歹，那就别怪他老朱不客气了。
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