这话说出来,龚明德和朱秀娟心里很是难受,容嬷嬷年轻时其丈夫不小心落了水没了,肚子里的遗腹子好不容易生下来,却在三岁的时候生了天花也殁了。
容嬷嬷一辈子将龚明德当自己的亲生儿子抚养长大,临到朱秀娟入了门好不容易宽了心,哪知因为朱秀娟孕吐吃不下东西后,又日日担心受怕的照顾她。
龚明德心疼的捏了捏容嬷嬷粗糙的手,“嬷嬷您最近实在辛苦,如今夫人也慢慢好起来了,您也不用日日起早贪黑去取饭,让他们去便是了……”
“要去的,老奴也日日惦记着萧娘子做的吃食呢……”
她这般一说,便逗笑了两个眼睛红红的夫妻两人。
……
萧娘子美食铺。
众人吃过早食,楚榆将众人聚在一起后,再次将让众人挖野菜捞鱼虾能换钱的事情说了一遍。
昨晚太晚了,大伙都是迷迷瞪瞪的,还以为楚昭安那小子在说浑话了,如今楚榆旧事重提,加上众人对楚榆的话,深信不疑,个个激动万分,总算能给萧娘子带来点利益了。
楚榆将协议里的价格同众人说了一遍,又将自己打算招三男三女道铺面里干活,又将自己的要求说了一遍。
顿时,所有人都自谏要来帮忙,楚榆只觉得脑壳子闷闷地疼。
最后还是楚昭安压制住了场面,给楚榆推了几个人出来,其中便有两个年轻的小伙,说是习过字的,这就很厉害。
于是,那些自谏没成功的人,便被楚昭安安排去了山上,楚榆多次嘱咐,一定要注意安全后,便见所有的人,竟都要挎着篮子背着背篓去寻野菜。
楚榆:……
楚榆无理取闹的留下几个孩子和他们的母亲,以及那两对老夫妻,“拜托拜托,我还有事情要安排你们做呢!就就下来帮帮我吧!”
楚榆的要求便是命令,他们几个正一脸得意的自个得到了小娘子的重用呢!
结果确实些择菜、洗碗、刷锅的活计,要么就是撒扫……
这……这伙人这才后知后觉地明白了楚榆的用意。
楚榆带着萧云醒、萧云生以及另外三个汉子上镇上采购,她今日还打算买两辆车,日后方便采购,也不用总是花钱租别人的牛车。
原本是不打算带萧云醒的,可这丫的以自己要做账为由,硬是跟了上来,楚榆好想问:喂喂!这位秀才,你还记得自己的身份吗?
街道两旁仍旧很热闹,各类小摊贩都是来自附近的村民,楚榆在四处挑拣了一番,买了许多应季的莲藕,此时的莲藕正是最嫩的时候,那卖藕的摊贩,竟还卖起了藕带。
楚榆看到藕带便想到了泡椒藕带,这泡椒藕带不管用来炒什么都异常的美味。
但是做泡椒藕带的前提,是不是要先有泡椒啊?
楚榆又怀顾四周,扫空了几个农妇的摊位后,买到了将近五十斤的野山椒。
细数一下自己腌制的各种食材,有剁椒酱、酱油泡彩椒、腌青红酸辣椒、还有那荞苗好像也差不多可以吃了。
感觉种类还是不够,楚榆又买了许多白萝卜和嫩姜牙,又采购了今天中午要采购的食材后,萧云醒牵着牛,架着一辆牛车来与她汇合了。
牛是刚成年的黄牛,车是六个轮的大斗车,一看就很拉风,嗯,不错,楚榆心想,自己也是有车一族了。
将东西采购完毕,便带着众人回了铺面,开始为中午的生意做准备。
楚榆并不打算一下子将三个土豆菜推出,毕竟同样的食材,会让人觉得腻味。
敲定菜谱:红烧肉炖土豆、五花肉炒莲藕、酸菜猪下水,素菜的话,就做一道清炒野菜、酸辣土豆丝、蕨菜炒酸菜和辣椒炒蒜。
这样的话,五文钱一荤两素,便可以有四个素菜选择了。
肉是昨日打的那头野猪,将食材交给两小妞,她俩便带着留下的那三个妇人开始处理食材。
红烧肉炖土豆耗费的时间比较长,楚榆便将这道菜先炖上。见时间还早,便将两小妞事先处理好的猪下水留了一半出来入菜,剩下的全部用香料给卤上了,包括那猪头、猪耳朵、猪尾巴之类的。
给县令夫人留了半只猪蹄炖莲藕汤,这个单独用小灶给煨上了,免费的例汤用的便是大锅熬上筒骨莲藕汤。
炒菜很快,楚榆边炒边教那几个妇人,这几个都是楚昭安挑出来会做饭的,胖点的这个叫福婶、黑点的这个叫张娘子、矮一点的这个叫周嫂子。
这福婶年纪稍微年长一些,看她动作麻利,什么说一遍就会,把重要的三个肉菜炒好后,楚榆便让福婶掌厨炒素菜。
从最简单的清炒野菜开始。
“先将水烧开,放入少许盐,放入野菜至野菜大概有五分熟的样子,捞出放入凉水中浸泡。”福婶按照楚榆的步骤一步步做完,并没有什么挑剔的地方。
楚榆接着解释道:“这一步是为了去除野菜的苦味、涩味以及保住野菜的颜色。有没有发现这样焯过水之后,颜色绿得很清新?”
“将锅里的水倒干净,将锅烧热,倒入油、油要放多一些,将挤干水分的野菜倒进去翻炒,放盐,嗯……做得很好!现在可以起锅了!”
一大盆的野菜出锅,三人忍不住用筷子尝了一遍,“小娘子,真的神了!这野菜这样做了之后,好像没有那么苦了!”
楚榆但笑不语。
紧接着又依次将其余的素菜都炒了一遍,除了比较难把握的酸辣土豆丝之外。
福婶吃着经过自己手炒出来的菜,一脸惊喜:“小娘子,原来我做的菜也可以这么好吃!”
张娘子和周嫂子立在一旁羡慕的看着她,楚榆夸了她一句,“福婶好样的!张娘子和周嫂子也不用着急,明日换你们来。”
两人闻言,又开始紧张起来,楚榆只剩下无奈,难道自己看起来很凶?
午食仍旧大卖。
临近饭点,云头帮众人便挖野菜回来了,每个人的背篓都满满当当的,收获颇丰。
楚榆让楚昭安将东西每样都分类好,又在野菜上撒了些水。
用卤猪下水做了卤肉面后,楚榆和萧云醒,带着楚昭安以及那三个店里帮忙的长工,赶着牛车前往悦来客栈。bïmïġë.nët
因着徐掌柜的吩咐,迎门的小二哥见了他们一行,连忙将他们引进了后院。
前脚刚将牛车停好,徐掌柜便激动的迎了上来。
楚榆带着萧云醒去了厨房,让楚昭安看店里的伙计过称各类食材。
此时,厨房的阵仗有些大,一个书生打扮的账房先生——来对菜方子的。
加上一行听了徐掌柜吹嘘了一阵的大厨,都想来拜师学艺。
但,差强人意。
一个长得好看的小白脸书生,一个尚未及笄的女娃娃,怎么也跟大厨搭不上边。
于是那本要学厨艺的七八个人,瞬间剩下了三人。
待楚榆上前询问,“请问这几位小哥,今日是谁跟我学菜呀?”
剩余的三人,你看看我,我看看你,最后将一个十五六岁的腼腆少年给推了出来。
不难看出,这孩子是这里的学徒。
楚榆抬起头打量了他一番,见他人虽腼腆,但眼睛十分的坚定与明亮,“是你吧!那我们现在开始吧!”
然后转头对剩下两位想要看好戏的人不客气的下了逐客令,“闲杂人等请速速离开。”
那两人冷哼一声,酸言酸语的道:“瞧把你稀罕的,就你这黄毛丫头,我倒要看看你能玩出什么花招!”
“我叫郝亮。”那腼腆的少年欲言又止。
楚榆不想多言,毕竟自己还要赴县令大人的约。
便直奔主题,“我们先从鸡丝菌鸡汤和鸡丝菌肉片汤开始吧!” 笔迷阁为你提供最快的我靠螺蛳粉养了个首辅更新,第29章 跟大厨沾不上边免费阅读。https://www.bimige.net
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