次日，他们依然是一边开车一边直播，把沿途的美景展示给观众，然后来点日常的吃播。第三天的时候，他们来到了常泰市。
这是白仁宗第二次来到这里了，正常情况他是不打算在这里探店的，但这里是他母亲的老家，所以打算带来父母过来吃点好的，顺便就当是探店了。
因为白仁宗觉得，让自己的父母了解一下自己的工作内容也好，免得他们整天担心自己在做什么鸡鸣狗盗之事。
把末日房车找了个地方停下后，他们一家人也来到了常泰市着名的餐馆，御景堂。
上次白仁宗来常泰市时，去的正规餐馆只有洪福轩一家，其它都是一些当地的特色小吃。所以这次，白仁宗准备去一些当地比较正规的餐馆。
而御景堂就是常泰市最有名的餐馆了，可以说是湘菜的代表店。
和自己一家人来到店里找了位置坐下，王蓓也抓起摄像机在边上摆弄起来。见状杨洁有点担忧的问：“我和你爸也要上镜啊？”
“这有什么不好意思的？你们同龄人又不看我直播，他们不会知道你们上镜的。”白仁宗调侃道，“放心，你们只要和平常一样吃就行了。”
说着，白仁宗向韩嘉怡挥了挥手：“老婆，你来看菜单，别告诉我价格。”
“好嘞。”韩嘉怡笑着应道，然后抓起手机扫码点单，“爸妈想吃什么？”
“这剁椒鱼头得来个吧？”杨洁笑道，“这可是咱们湘菜的代表呢，然后来个红烧肉，有全家福吗？有啊，也来一份……腊味合蒸呢？有啊，来一份来一份……”
白仁宗的父母完成了点餐后，白仁宗这才挑明了今天的直播内容。
简单说明了情况后，白仁宗笑道：“那，刚才点单的时候，我全程没有看菜价。等下吃完之后，我来猜一猜这家店的价格，看看准不准。”
很快，饭菜就接二连三端上来了，最引人注目的自然还是那一颗巨大的鱼头了。
“哎呀，这个鱼头可真大啊。”杨洁忍不住感叹道，“这都比我的脑袋还大了……”
白仁宗笑着招呼道：“来来，吃吧吃吧，妈你先吃，看看正不正宗。”
杨洁点头，然后吃了一口剁椒鱼头，顿时抿嘴笑了：“哎呀，就是这个味儿……你妈我好多年没有吃过这么正宗的剁椒鱼头了。晚稻那个也挺好吃的，但就是和咱们这的剁椒鱼头有点区别。这个才是湘菜系里的剁椒鱼头嘛。”
“您喜欢就好，多吃点。”白仁宗说着，也夹起一小块尝了一口。
“你们知道差别在哪吗？”白仁宗看着摄像头笑道，“其实就是这个剁椒，剁椒的腌制方法不一样。晚稻那边的剁椒是他们家自制的，酸味、酸味和甜味更重一点，但是不怎么辣。而这里的辣味更重，里面还加了一点豆豉……辣是真的辣。”
说着，白仁宗抓起饮料灌了一口，吸着凉气：“我就吃了一口，现在整个嘴巴都是火辣辣的……这道菜我就不多吃了。来，妈，再尝尝别的，这个红烧肉。”
杨洁吃了一块红烧肉，然后笑了：“味是那个味儿，但我觉得，还是你妈我烧得好吃。”
白仁宗夹起一块吃了一口，笑着说：“确实，还是我妈烧得好吃。这个红烧肉跟普通红烧肉比就是给了点辣椒在里面，有点辣味，其它就跟普通红烧肉一样。”
每道菜都品尝了一下后，白仁宗活动了一下食指，斗志满满的说：“好，接下来猜猜这里菜的价格。大家刚才都看到了啊，点菜是木木点的，我没有看菜单。”
说着，白仁宗便开始了：“这个剁椒鱼头确实挺大的，用的是鳙鱼的鱼头，也就是俗称的胖头鱼，是个五公斤的鱼头，我猜价格在四百左右吧。”
“这个鱼头要四百多？”杨洁在旁皱起了眉头，“这也太贵了吧？”
“我觉得还好吧，毕竟这一颗鱼头五斤呢。”白仁宗回道，“妈你觉得应该多少？”
“我在菜市场上买这么个鱼头最多也就百来块，再算上手续费和材料什么的，成本都不超过两百吧？”杨洁不满的滴咕道，“这要卖四百多，就太夸张了……”
“那行，咱们待会看看谁猜得准。”白仁宗笑着说，继续道：“而这个毛氏红烧肉，用的黑猪肉的五花肉，这一碗猪肉大概有一斤左右，我认为价格应该在一百五的样子。妈你怎么看？”
“我觉得，五六十差不多了。”杨洁回道，“一斤五花肉也就十几二十块，这凭什么卖一百五？”
接着白仁宗翻了翻全家福：“全家福，分量不算很多，但里面的材料不少。鹌鹑蛋、肉卷、尤鱼、白菜、嫩笋，汤底是用的猪骨高汤，其它材料没什么特别的。一百二吧。”
杨洁连连摇头：“我觉得就五六十。”
白仁宗笑着点头，然后继续道：“这个腊味合蒸，我觉得很不错，大概是这一桌菜里我觉得最好的……”
王蓓在摄像机后方笑着解释道：“因为它是桌上最不辣的一道菜。”
弹幕：“666！”“小北虾仁猪心了。”“这神补刀，是小北本人没错了。”
白仁宗狠狠瞪了王蓓一眼，继续道：“里面有腊肉、腊鸡、腊鱼，倒入鸡汤、豆豉、料酒、姜、剁椒和白糖下锅蒸，味道其实很柔和，不是很咸，但是腊味很足。”
沉吟了一会儿，白仁宗回道：“这道菜的价格我不是那么有把握，感觉应该在七十左右吧，毕竟每一样的分量都不多；然后是这个蒸鸡蛋，这么几个鸡蛋，三十块差不多了吧？湘西外婆菜，一点外婆菜和一点肉沫，加小米椒和青椒爆炒，五十以内……”
白仁宗逐一给出自己的报价，杨洁也给出了她觉得合理的价格。
最后，由韩嘉怡公布答桉：“剁椒鱼头的价格是四百二十八；红烧肉的价格是一百六十六；全家福的价格是一百八十八；浏阳蒸鸡蛋是三十三；湘西外婆菜是四十二……”
韩嘉怡忍不住感叹道：“好厉害，全都猜的八九不离十！”
“你这个兔崽子，是不是提前在网上看过的？”白岩峰在旁没好气的质问道，“现在在这里装神弄鬼湖弄观众呢？”
弹幕当时就乐了：“这是亲爹吗？现场拆台。”“你们不懂了吧？这叫唱黑脸。”
“我需要吗？”白仁宗苦笑道，“我们今儿早上来菜市场补充房车上的食材时，不是大致了解了一下当地的菜价吗？”
说着，白仁宗搂住了自己母亲的肩膀：“我妈说得其实也差不多，但她只算了菜的成本，像餐馆的人工费啊、门面租金啊，这些成本她没有算进去。你服务生、厨师的工资都得从这里面来吧？门面的租金也得算进去吧？然后餐馆毕竟是要赚钱的，你不可能按成本价去卖。算上百分之三十的盈利，最后就得出价格了。”
“哟？可以的啊，臭小子，还挺精的……”白岩峰饶有兴趣的说。
“当然，我只是按百分之三十的盈利来算的。有些店也可能把盈利堆到百分之五十的。但是我认为盈利百分之五十的店，就稍微有点黑了。”白仁宗回道，“举个例子，御膳坊大家还记得吧？他们家那成本啊，盈利估计高达百分之七十。”
弹幕：“御膳坊又被拉出来鞭尸了。”“每日一膳。”“老白这舌头又升级了啊，以前只能尝得出里面的材料，现在连价格都能尝出来了。”
“餐馆吃得多了嘛，自然就知道了。大部分餐馆都是按照百分之三十来盈利的，这属于一个比较合理的价格。”白仁宗回道，“那行，今天的直播就先到这啦。”
接下来就是正经的吃饭了，白岩峰和杨洁还在热烈的讨论着。
“你别说，咱家孩子这吃东西还挺专业哦？”杨洁调侃道。
“确实。”白岩峰点头道，“点评起来有模有样的。”
“伯父伯母，你们平时不看老白的节目吗？”王蓓好奇的问。
“嗨，你伯父伯母哪知道D站什么的呢？我们这些老家伙只会看电视。”白岩峰回道，“这小子，D站上的节目拍得怎么样啊？”
“可厉害了！”王蓓严肃的说，“特别专业！很多世界知名的厨师都是为了让老白品尝才特意跑来参加节目的！那款节目能办的起来，完全是因为老白够专业！”
“这么厉害吗？”杨洁有些意外的问，“真的假的……”
“真的哦妈。”韩嘉怡笑道，“如果不是老白，那些厨师就算有出场费都不一定会来。”
“嘿？今晚回去教教妈怎么看，妈也瞧瞧去。”杨洁笑了。
白仁宗在旁虽然不说话，但心里还是有点得意的。
做这一行这么久了，他父母总是对他的工作内容不太感兴趣，趁着这次旅行让二老见识一下。 笔迷阁为你提供最快的我真没有喷人啊更新，第370章：升级了免费阅读。https://www.bimige.net
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