制作葡萄酒的第一步就是先清洗葡萄，古代的葡萄没有什么农药残留，只简单的用水冲洗一下就可以了，至于葡萄表皮上的果霜，对人体并没有什么害处，安娴就没有特意把它洗掉。
之后第二步就是把清洗好的葡萄放在篦子当中,控葡萄当中的水分，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
第三部就是装坛了，安娴把清洗好晾干的坛子拿出来，把葡萄放进坛子里。双手洗净后,直接把葡萄捏碎,再把白砂糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是十比三。bïmïġë.nët
第四步就是密封保存了，加封后,把酒坛子需放在阴凉处保存就可以了,平时不要随意去翻动或打开盖子。
现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。
把这一批的葡萄做完之后，阿大又带着葡萄和葡萄藤回来了，和他一起来的还有另外一个人，就是上官安瑞的另一个手下百岁。
两个人又帮着安娴做葡萄酒，最后做了五坛葡萄酒。
至于剩下的葡萄安娴打算做个果酱，顺便烤个土司，就当成今天下午的下午茶了。
先把葡萄贴果梗剪下，再把葡萄放入水中，加入面粉2勺、盐1勺，搓洗干净，倒掉脏水，再次用清水洗净。
将葡萄沥干捞出，放入碗中用擀面杖捶打成渣。葡萄果泥入锅中，小火搅拌，再加入白糖，再转中火搅拌熬煮一刻钟至粘稠。再趁热倒入密封罐，就可以享用。
做好果酱之后，安远闻着香甜的果酱，对安娴说：“小姑，我可以尝尝吗？”
安娴看见他这一副馋样，笑了笑，说：“当然可以，不过要是直接吃应该有些甜。”
安远连忙说：“不碍事，我蘸着馒头吃。”
安远就从笸箩里取出馒头，把馒头掰开，用勺子舀了一大勺果酱夹在馒头里，一口下去，甜而不腻，还带着葡萄特有的清香。
而在一边一直没有走的两个人，一直盯着安远，安远看到了两人的神情，又到笸箩里拿了两个馒头，递给两人：“给，你们也吃，很好吃的。”
两个人也没推辞，也用馒头夹着果酱，站在一边吃了起来。而安娴看到了，他们三个人这种吃法，就给他们泡了一壶绿茶，用来解腻。
泡完茶之后，安娴就准备做吐司。先把牛奶倒入锅中加热，放温后，加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
现在手里没有高筋面粉，就用普通的面粉加入一颗蛋清，再揉搓均匀，高筋面粉就制作完成了。
在发酵水中筛入高筋面粉，再加入鸡蛋、糖和少许盐，摔揉到面团表面光滑，再加入少许油后继续摔揉，直到面团出现韧性，并且用手拉后呈现透光的薄膜。
再把面团放到温暖处盖上纱布，直到面团发酵到两倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。
取出，轻轻用手拍去拍面团，排去面团内的空气，再用擀面杖擀把面团成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
再把面包模具刷上一层油，把面卷放入模具，放进面包窖里，烤制。大火烤制半个时辰，等面包熟透后，趁热取出脱模，放凉。
将吐司放凉之后，安娴把吐司切成了一片一片的面包片，面包切好之后，安娴就招呼着其他的三个人过来吃。 笔迷阁为你提供最快的空间美食：农家王妃她只想当咸鱼更新，第61章 酿酒和果酱免费阅读。https://www.bimige.net
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待