两人打算做凉拌黄瓜,蒜泥茄子,水煮肉片,麻辣兔丁,西红柿蛋花汤,南瓜饼,四道菜、一碗汤再加上一个小点心,主食就是白米饭啦!
原本是打算准备四道菜的,可是刘婉想到这位上官公子,看着叫富贵逼人,在家吃饭肯定颇为讲究,于是就加了一个汤和一个点心。
决定好做什么菜,三人就开始忙了,先是去菜地把所需的菜给摘回来,又把房梁上的兔子肉取下来,接着又一番洗洗切切,这才把准备工作做好。
安娴这边忙活着做水煮肉片,也是今天早上安仁出去上街买的肉多,所以做了一份还有余下的肉,再做一份也绰绰有余。
刘婉在一旁先将切成两半的茄子上蒸笼,大火蒸个半刻钟。
再去做凉拌黄瓜,先把黄瓜洗净去蒂,放到案板上,再用刀背,将黄瓜拍裂,但不要拍的太碎。
然后将黄瓜切成小段盛入碗中,最后加入蒜末、陈醋、盐和少许糖调味,搅拌均匀,凉拌黄瓜也就好了。
刘婉弄完黄瓜之后,她又将蒸好的茄子,从锅中取出,撕成条备用。
蒜泥茄子最重要的就是调味汁,取出一个小碗里面加入少许陈醋、盐和糖调味,淋在撕成条的茄子上,搅拌均匀。
将剥好的大蒜拍扁,剁成碎末,大葱切成碎末,放在茄子上,在淋上一勺热油,加上少许的辣椒红油,这道蒜泥茄子也就成了。
而安娴这边正忙活着做麻辣兔丁,这道菜她已得了刘婉的真传。
先将兔子肉切丁,取大碗一只,将切好的兔丁放进碗里边,加入盐和少许黄酒,抓匀腌制一会儿。
腌制兔肉的时候,将锅刷洗干净。倒入油,等油温七成热的时候,加入腌制好的兔丁。
等兔丁炸至金黄的时候捞出备用,锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,再将炸好的兔丁倒入锅中大火翻炒,等到出锅时撒上一把葱花,装盘即可。
四道菜都做好,两人就开始准备做汤和点心。
安娴就先将南瓜和红薯洗净、去皮、去瓤,切成小块儿,上锅蒸熟,当然,红薯就省去去瓤这一步。
等到南瓜和红薯都蒸熟后,将南瓜和红薯从锅中取出,分别放入两个碗中,取一只勺子趁热碾碎。
再将南瓜泥中加入糯米粉和少许油,揉制成光滑的面团,放在一旁醒发。
在红薯泥中加入白砂糖搅拌均匀,用来做馅。
皮和馅都做好之后,取一旁醒发好的面团,搓成长条,切成小段,揉成圆球,再用擀面杖把圆球擀平。
把搅拌均匀红薯泥,包入面团中,搓成小圆球后压扁,最后,把烧热的锅中抹上少许的油,把已经包好的南瓜饼,放入锅中煎至两面金黄即可。
刘婉就在另一边做西红柿蛋花汤,先将西红柿切成小丁,起锅烧油,取葱姜蒜末爆香,再倒入西红柿。
把西红柿炒成浓稠的西红柿汁,再加入两瓢清水,待水烧开后,把打好的鸡蛋液顺时针倒入锅中,再用勺子轻轻搅拌。
煮好后加入少许食盐陈醋调味出锅即可。
等到几道菜都出锅之后,安远就去堂屋收拾桌子,在堂屋里的三人知道饭已经做好,心里也很高兴,毕竟在屋里闻了这么久的香味,肚子里的馋虫都吵翻了天。
等饭菜全部都端上了桌,众人纷纷落座。而安家四人看到站在宇文翰身边的阿大都赶到十分别扭,宇文翰察觉到了,就开口说道:“入乡随俗,你也落座吧!”
而此刻的阿大,听到主子这话,连忙道:“不可,这不符合规矩。”
最后宇文翰实在不耐烦,抬眼瞟了他一下,阿大,这才扭扭捏捏的上了桌。
等到阿大也上了桌,安仁连忙招呼:“吃菜、吃菜,都赶紧吃菜。”
众人纷纷举起筷子,向自己想吃的那道菜夹去,宇文瀚则率先将筷子伸向那道凉拌黄瓜,黄瓜入嘴后,咀嚼片刻,一股黄瓜独有的清香在唇齿中漫延。
将黄瓜咽下肚,身体顿时感觉一阵舒爽,宇文翰暗道一声果然,压下心中的狂喜,看来自己终于有救了。
只是偷水也不是长久之计,看来自己要想个办法,好让自己常吃到这家的饭菜。但最重要的是,要查清这水的来历。
一顿饭吃完,都感到心满意足,只有阿大心里诧异,看了一下坐在自己身边的主子,自家主子可从来没有用过这么多饭,这家饭菜虽然美味,但定是比不上皇宫里的御膳。
要是宇文翰知道阿大的想法,定会骂他一声,你懂什么?
用完饭后,宇文翰又喝了会儿茶,便起身告辞了。 笔迷阁为你提供最快的空间美食:农家王妃她只想当咸鱼更新,第31章 吃饭免费阅读。https://www.bimige.net
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