“还有总氨基酸含量，蓝莓能够达到0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高，因为蓝莓极强的药用价值及营养保健功效，它甚至还被列为五大健康食品之一。”
蓝莓中的营养，可以说极其丰富。
而且除了这些常见的营养成分之外，它里面还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，是名副其实的浆果之王。
直播间。
“这东西，营养价值这么高吗？”
“小小的一颗，至于吗？”
“麻雀虽小，五脏俱全啊！”
“我超爱吃蓝莓的，再加上点酸奶，饭后简直了！”
“就这蓝莓，我一次最少能吃二、三十！”
“就是……太小了。”
“吃蓝莓有什么好处啊？补啥？”
李远：“补什么……这个为问题我还真回答不了你，以为蓝莓好处实在是太多了。”
“蓝莓膳食价值是非常高的，而且不仅仅是以为它果肉中所富含的丰富维生素、蛋白质和矿物质，还因为蓝莓中独特的花青苷色素，在水果中比重是非常的高。”
“这种花青苷色素是非常稀有的，很少有水果中存在，而且就算是存在，含量也是很稀少。可是蓝莓中的则会还中物质含量却相当的高。而这种花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以明显的缓解眼睛疲劳、改善人的视力。”
“蓝莓中的花青素还可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩，起到预防近视，增进视力的作用，所以学生和青年都可以多食用一些蓝莓缓解眼部疲劳，给眼睛充充电。”
直播间。
“对眼睛好？”
“我可以给我儿子买点回去吃！”
“这个好啊！小孩子应该比较适合。”
“营养比苹果还丰富？”
“不说营养，我觉得味道也很好的啊，就是蓝莓的汁水万一要是弄到衣服上有些难洗……”
其实不仅如此，蓝莓中还富含很丰富的维生素、矿物质和纤维元素等营养成分。经常食用蓝莓，可以有效的提高身体的免疫力和素质。
另外蓝莓中富含的丰富维生素C，也具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。
还有蓝莓果胶，可以稀释人体脂肪，起到减肥、保护人体心脑血管的用处，而且还是一种天然的抗氧化剂，延缓人体的衰老。
李远：“食用蓝莓的好处确实是很多，不过大家也要注意，蓝莓一次食用的数量不能过多，每次食用都不宜超过20个。”
“如果有便秘困扰的朋友，也可以试试服用一段时间的蓝莓，能够起到一定治疗的作用。”
“不过也正因为蓝莓的这个作用，所以切记在腹泻的时候食用蓝莓。”
“而且蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不能和牛奶一类的乳制品一起食用，不然很有可能会出现腹泻和拉肚的情况。”
在北方，其实蓝莓并不是很常见的水果。
也可以说是最近几年东北才慢慢的流行起这种酸酸甜甜的蓝莓来。
不过在山林里，却一直都是野生蓝莓出现的，只是喜欢吃它的人并不多，而且数量也没有那么多，所以很少有人知道野蓝莓。
而在最近几年，蓝莓忽然就火了起来，虽然价格小贵，不过营养和味道都很不错，所以也越来越受到大家的欢迎。
李远以前倒是吃过几次山蓝莓，不过那时候吃的味道只记得有些酸酸甜甜，味道倒是远远比不上自己这次找到的这些。
果肉口感细腻，风味独特，而且酸甜适度，又具有香爽宜人的气息，霎是可口。
李远：“蓝莓的营养是很丰富的，像是花青素、酚酸、超氧化物、还有果胶等等物质，蓝莓中富含这些营养物质都不少。”
“花青素，是一种非常重要的植物水溶性色素，它是属于一种纯天然的抗衰老营养补充剂，而且还是目前我们发现的最有效的一种抗氧化生物活性剂。”
“而蓝莓中的花青素含量可谓是非常高，而且花青素的种类也十分丰富，种类高达15种。虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。”
“对酚酸，大家可能不太了解。”
“酚酸是一种具有良好的营养功能和抗氧化的药理活性，而蓝莓之中酚酸含量最高的氯原酸，也就是咖啡鞣酸，对多种癌症都有明显的抑制作用，同时它的抗氧化作用也非常强大。”
“而氯原酸却只是蓝莓中多种酚类物质的其中一类。其余还有十多种不同作用的其他酚酸。”
“还有蓝莓中含有的有机酸，占总酸含量的一半以上。”
“有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。”
“特别注意的是蓝莓之中含有的这种熊果酸，也被又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。”
“还有超氧化物歧化酶，这是一种广泛存在于生物体内的酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂。”
“它的主要作用便是专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，而且之中屋子还被成为‘21世纪的保健黄金’，可见这种物质的强大之处。”
“而刚刚好，蓝莓中的SOD含量非常丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。”
“还有蓝莓之中含有的果胶和紫檀芪。”
“果胶相信大家都不太陌生，这是一类多糖高分子聚合物的总称。”
“果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜，还有其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代文明病起到很好的预防和辅助治疗作用。”
“很多水果中都是含有果胶的，像是苹果、蓝莓这一类普遍含有果胶比较丰富的水果，可是即便如此，这些水果中的果胶含量却抵不过蓝莓中富含的果胶含量一半。”
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