可闫婷婷却是能一下子就体会到了张阿姨的用心:只有热爱生命的人,才会对生活有所要求!有的人就只是在活着,有的人那才叫是在生活!所谓的生活不能够尽如意,那是因为你对生活还抱有一丝的要求!这种人对待生命的最低要求估计就是:千万不要让自己死的太难看了!
不纵容,不宽容,更不容许生命被人一丝一毫的亵渎!这样的一份倔强与坚守你能懂吗?
张阿姨就是如此!当她第一眼瞧见大海的一刻起,就把整个海洋装进了自己的心里,现在再用盘子把它托出来,让船儿在海里面乘风破浪,让鱼虾在海里面尽情的遨游,这估计就是她的梦想吧?当她第一次看见海的时候,就萌生出了这个梦想!
用鸽子蛋点缀的红日浮于远处,一只大鳌虾从海里冒出头来,也就冒出了那么一点点,虾头跃出水面,身子隐于水下!红红的金枪鱼肉连同着北极贝肉,拼绘成了隐藏于水下的虾身,雪白半透明的虾肉再配上乳白色的象拔蚌肉,和盘子上绘制的海水一起,组成了层层叠叠的海浪……
一只小船在海上飘摇,船上的东西也很丰富,海胆、牡丹虾,以及五光十色的鱼肉,颜色搭配的更是精彩……
闫婷婷一眼就瞧出了张阿姨的用心良苦,立刻就兴奋的赞道:哎,这个好!看上去要比原那样的摆设舒服多了!曹宇,你瞧瞧!人家张阿姨,这才叫是对待生命应该有的尊重呢!
张彩霞一听就赶忙道:是吧,我们那里本来就没有这种生食的习惯!刚来的时候,一看这摆盘,心里就别提是有多难受了!
曹宇自然是没觉出啥来,不禁笑着调侃道:呵呵,怎么难受了啊?一帆风顺不挺好的!
闫婷婷一听就白了他一眼道:好什么好啊!把一只好好的大龙虾,头尾分离,虾肉切片放中间,你觉得它还能保佑你一帆风顺吗?
张彩霞点头道:就是啊,我们那里最忌讳的就是这种了!而且跟一帆风顺的寓意又相冲,完全不明白为啥要这样做!于是就去向师傅请教,他给我解释的是你们就爱吃这种生鲜!这么摆,一是为了要向客人们展示这些东西都很新鲜;二是这些肉只有在低温下品尝,味道才最鲜甜!
闫婷婷听到这里又赶忙伸手去摸了一下盘子,然后惊讶道:哎,我明白了!你的这些盘子之所以要去定制,原来不光是为了要配合这些摆设的需要啊!还要能用它来贮藏低温,对不对?先把盘子给搁到干冰里冻好,然后再拿它来摆盘儿!对不对?
张彩霞点头道:是啊!我一看这饮食习惯咱也改不了,那就只能去尽量的做一些修补了。首先不要让尸身分离,那样会很难看!其次新不新鲜,也没必要非得去看虾须能不能动!单凭肉质,不也是能看得出来的嘛!那就没必要非得去搞的血刺呼啦的了!你说对不对?
闫婷婷一听就立刻道:对对对,这样一是能让人耳目一心,二是更符合洋人的审美习惯!
张彩霞立刻就接着道:是啊,厨师长也是这么说的,洋人最怕的就是吃活物了,而咱们又是特别的喜欢!
闫婷婷一听就赶忙打岔道:哎,其实我最喜欢的还就是你的这个盘子,各种的浮雕造型,都是用来配合着摆盘的,这样摆起来既美观,又很容易成型,对师傅的要求也随之降低了不说,还能让冰冻的时间保持的更久,也避免了冰化成水以后的尴尬,对不对?
张彩霞点头道:是啊,一开始的时候,我只是嫌它清理起来太费事了,而且浪费了那么多的衬料,也很心疼!现在好了,拿干冰一冻,然后根据图案的需要用各种蔬菜萝卜丝来配一下颜色,只要往上一洒它就能自己粘上了。不需要太费事,再把生鱼片往上一放,就不粘也不会热了!
闫婷婷咂舌道:啧啧,曹宇,你瞧见了没有?干什么都需要有心,世界因你而不同!
曹宇的心思显然就没在这上面,就算你能将它摆出一朵花儿来,到时候还不照样得要下肚吗?这就属于是典型的脱了裤子那啥,穷讲究!他对这种表面的功夫自然是没什么兴趣,于是又发问道:你们为啥会觉得那么摆就碍眼啦?冰冻一下搁嘴里,又能吃出有啥区别?你给我讲讲!
闫婷婷一听就翻白眼道:没区别,你干嘛还知道非要去吃冰激凌啊?喝奶那不也一样吗?
曹宇一听就笑道:呵呵,你那叫是抬杠!咱先不说那冰冻的问题了,我来问你啊,吃鱼吃鸡那不也有整条整只的做法吗?你看着会感到难受吗?
张彩霞一听就赶忙要给他解释道:那不一样!总感觉它还活着,心里面就特别扭!
闫婷婷立刻就插话道:张阿姨,你别理他!他就喜欢给人家添堵,脑子有毛病!
曹宇自然是想要开导她俩,于是道:哎,我脑子有病?怎么不说是你的想法异于常人啊?
闫婷婷耐心的给他解释道:很多事情你都理解不了!我问你啊,你能吃人吗?
曹宇一听就斩钉截铁道:当然不能啦!怎么样?我脑子没病吧?
闫婷婷一听强忍着不笑,挑眉幽幽道:那你说,这世上为什么就会有人喜欢去吃人呢?
曹宇一听就要来装天真,连忙环顾四下,神态惊恐道:在哪儿?在哪儿?你别吓唬我啊!
闫婷婷再次忍着不笑道:你别到处看!反正就是有,这你承认吧?你说他为啥要吃人呢?
陈若水一听就下意识的去瞥了眼张彩霞,立刻插话道:因为啥?还不是因为那地方穷嘛!不能全怪他!
闫婷婷一听就撒娇道:妈,你说的那是指过去!因为家里穷,大家都不得不易子而食,现在哪还有啊?就算他再穷,可粮食总还有吧?也不至于再让他去吃人了!你说对吧?
曹宇一听就了然道:噢,我明白了,你说的是易牙烹子,对吧?就是为了拍灵岛的马屁!
闫婷婷一听就又娇嗔道:都说了不是在古代!你怎么不好好听啊?!
闫振东一听就以为是明白了,意味深长的笑道:你说的是信息闭塞吧?据我所知就现在,在某些偏远的地方,的确还仍然存在着吃人的部落,这是事实!
闫婷婷再次撒娇道:爸,我说的是现在!就在这儿!不是什么偏远的地方,还依然存在着人吃人的现象,你说这是为什么?
曹宇一听就又装着要开始四下找道:哪儿有啊?哪儿有啊?我怎么没瞅见呢?
闫婷婷一听就嫌弃道:你瞧,这人就是瞅不见!你说是为什么呢?
闫振东一听就望着女儿饶有兴趣道:那你说是因为什么呢?是因为他已经早就习惯了吗?
闫婷婷立刻就低头道:对,不光是习惯了!而且还认为那早已经都成为了传统,是一种古老的文化传承,要代代相传,誓死捍卫,明白吗?
曹宇一听就不以为然道:切,瞧你说的,严重啦!谁会把吃人当文化啊?没听说过!
闫婷婷立刻就狡黠道:你没听说过是吗?那吃狗肉呢?这总该听说过了吧?
曹宇一听就不屑道:是啊!吃狗肉怎么了?又不是吃人喽!
闫婷婷立刻就狡黠道:你瞧,这就是差在文化上了!有的人就只吃素,看见你吃肉他就会有意见!你可以容许人去吃狗肉,但又知道人不可以去吃人!这些从本质上讲,其实都算是一种文化上的差异!你容许的多了,就会对这世上人吃人的现象熟视无睹!相反,你就会活得很郁闷!
张彩霞一听是深有感触,连忙道:对对对,一开始来的时候,我看什么都觉得不习惯,现在慢慢的也就都习惯了!哎,这世道,还真是要你去适应它,否则你就会活的很难受……
闫婷婷一听就笑道:呵呵,张阿姨,我觉得您不光是在适应它,还在努力的要去改造它!
张彩霞一听也不禁惨然一笑,腼腆道:哎,那不也是为了要让自己过的更自在些嘛!
闫婷婷能感觉到她的凄楚,因为她有时候也会像她这样,感到有些莫名的伤感,于是立刻就惺惺相惜道:我看您不光是要让自己活的更自在,还努力在改变着周遭,让身边亲近的人,都能生活的更自在!
众人听完全都动容,对她又有了新的认识!曹宇也是怦然心动,暗道:她这是在说谁呢?我怎么感觉她这是在说自己呢?像这样的人最招人喜欢了!因为对自己有要求,从而对生活就有要求!因为对自己的生活有要求,从而要自己去努力改变周遭,而不是要别人去强行的改变……
别看闫婷婷老是在说他,可他一点儿都不觉得难受!因为那是一种发自内心的爱,因为有爱在,其它的一切都可以被纵容!反倒是那种举案齐眉,相敬如宾,不敢乱说乱动的,你能从中瞧出那里面的爱来吗?闫婷婷老说他,那是在宣誓主权,这猴子是我的,也只有我才能够去说他!
闫婷婷用这盘鱼生来又给他上了一课:光知道胡吃海塞,不讲究其它,那和动物又有什么分别?这种人往往都不会去关注周遭,就跟动物一样,只要能有草吃就好了,其它的一概不顾,死同道不死贫道,说的就是这路人……
曹宇吃着各种的鱼生,思考着这一些:是啊,有些东西就因为它太习以为常了,所以让人都忘了还可以去改变它!就像是吃饭,光想怎么来填饱肚子,哪儿还会有心思去细品啊?你品品,你去细品品!吃饭如此,人生还不是一样的?急吃忙慌的扒拉完,那这辈子不就算是交代了吗?
闫婷婷见他吃着直走神儿,不禁要调笑道:哎,曹宇,你发现了没有?菜式也能影响到人吃饭的节奏!东北菜、鲁菜,最抗造,稀里糊涂就一大盆!川菜、两湖菜是辣,最下饭!粤菜、闽南菜,一上来就喝汤,让人能细嚼慢咽,到了这鱼生,你想要大口大口的吃,都没心思了!
曹宇一听就恍然道:哎,也是啊!这生鱼片只能是一小口,一小口的慢慢往嘴里送!还没听说有谁会捧着一整条的鱼来啃的!
闫婷婷一听就乐道:哈哈哈,一整条鱼抱着啃,亏你想的出来!现在知道这辣根儿和生鱼片是绝配了吧?
曹宇点头道:嗯,都特别的清淡,没有一点的鱼腥味儿!
闫婷婷笑道:这就是为啥要冰冻的原因!现在你能明白了吗?
曹宇本来是对她看不得尸体耿耿于怀,冰不冰冻那都是捎带脚的,并不是焦点!于是道:嗯,我明白!可这东西只要是够新鲜,冰不冰,其实也都没什么腥味儿的,你说对不对?
闫婷婷一听就又有点儿不耐烦道:哎呀,你这人就是活的太糙了,没啥品味!张阿姨,你来给他讲讲,这口感上是不是还是会有一定的差别的啊?
张彩霞一听就连忙微笑道:当然啦!这冰冻以后,鱼肉就会显得更加的紧实!尤其是这种螺肉,吃起来你就会感觉到它更加的Q弹,还有这海胆,牡丹虾,冰冻以后味道会特别的鲜甜。温度要是稍微高了那么一点点,那口感就完全变了,让人总感觉它不新鲜,不信你就去试一试!
曹宇虽然嘴上这么说,但实际自然不会去等到它不新鲜!因为若大的一个盘子,好看是好看,但是实际上的鱼虾肉也就是薄薄一层,说是可以让人放慢点儿节奏,但那也禁不住曹宇的筷子勤舞动!仅仅是尝了一遍,就去掉了一大半,再加上其他人,也就只剩下萝卜丝跟菜叶丝了……
大盘子一撤下,上来的就是人手一份的精致小菜……
闫婷婷一看就惊讶道:哇,这寿司做的好精致啊!还有这摆盘,蓑翁独钓斜阳醉!这迷迭香,还有这几朵小山菊,美了,美了!
曹宇自然不知道她们把心思全都花在这上面能有什么用!感觉到从盘子上面传来的一阵温热,立刻就皱眉道:哎,这怎么还能是热的呀?难得它不应该是冰冻的吗?
闫婷婷听完立刻就翻了个白眼,嫌弃道:你懂什么!这叫是手握,知道吗?
曹宇也是不屑道:知道啊!寿司不都是拿手握出来的吗!我问的是它为啥是热的?你刚才不还在说,鱼生就一定要吃冰冻的吗?怎么这一会儿的工夫,就又改成是温热的了?这都是啥情况啊? 笔迷阁为你提供最快的青歌涩舞爱无伤更新,第577章 世界因你而不同免费阅读。https://www.bimige.net
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