笔迷阁>都市小说>直播做饭后爆红了>第 52 章 螺蛳粉
  “郁真你不用担心,这不过是次美食节的比赛而已。如果没有获奖,也没有关系……”

  在美食节开幕那天,鲍梨和鲍浩也一同到了现场。

  鲍梨也不知道郁真的运气是太差还是太好,居然能抽中“臭”这个主题。

  倘若抽中随意一个食材或者其它偏正常的味道为主题,他们眼中的郁真还不至于这么狼狈。

  但是谁让郁真偏偏抽到了“臭”?

  众所周知,美食中,占据比较重要的一个部份,其实是食物的香气。

  飘香的食物,能够勾起食客的馋意就算一道菜做得再不好吃,但它看起来还行,闻上去味道不错,总归会吸引到食客。

  可是,如果一道菜光是闻上去,味道便不如其它的菜,那么会来吃的食客,定是寥寥无几。

  “郁真,如果实在不行,我们可以换个思路。”鲍浩提议道,“你做的有真主播的炸鸡,味道挺香的。”

  “你可以以炸鸡为主题,然后将臭味的食材当做小料,或者小配菜……反正只要勉强蹭臭字,评委也没办法将你怎么样……”

  听到鲍浩的建议,郁真若有所思地点了点头。

  “还有半天的时间才开始比赛,郁真你别紧张。”鲍梨道,“等到了晚上,我和鲍浩,还有我的孩子,一定会来捧场的。”

  郁真对着鲍梨笑笑。

  “我没紧张,我只是在想,我晚上开市时,还需要准备哪些食材……”

  “郁真,你这么快已经想好菜谱了?”鲍梨惊讶道。

  郁真点点头,她轻松道:“三天的菜谱已经全都想好了。”

  “就等着比赛正式开始了。”

  郁真回家前,先去了一趟美食节上,主办方给她安排的比赛摊位。

  摊位,也是郁真抽签抽中的。

  当然,抽摊位这一次,郁真抽了个好摊位。

  不前不后,正在中间。

  许多美食街上,摊位的摆放也是一门学问。

  摊位太靠近美食街的街口,部份刚进入美食街的食客可能不会产生购买的想法。

  摊位靠近美食街的街尾也不行。因为很多食客走到街尾时,他们就已经吃饱了。

  所以摊位靠在中间,正正好好。

  美食节的嘉宾中,很多都是著名星际餐厅的主厨,所以他们带了在他们手下工作的帮厨来帮忙。

  而郁真作为一名自由厨师,如果她想要在美食节上获得名次,光是靠她一个人,很难做到。

  除非,也有人来帮她……

  郁真很早前,就询问过先前在一起去旅行中,给她做帮厨的十几名厨师。

  在得知郁真需要帮厨后,几乎一大半的人全都同意了。

  只有少部分人因为一些意外,行程冲突等原因,才拒绝了郁真。

  “郁真老师,我们现在正在准备布置着厨房。”帮厨小李道,“厨具都准备齐了,人手应该差不多够。”

  “接下来,只需要将食客需要的桌椅摆放好,便差不多了。”

  郁真笑道:“麻烦你们了。”

  小李看着郁真的笑容,他红了脸,有些不好意思地伸手挠了挠自己的后脑勺。

  “一点都不麻烦。”小李憨憨一笑,“能帮您打下手,会学到不少东西呢!”

  “对了,郁真老师,你今天准备做什么?需不需要我提前准备……”

  “今天晚上我要做螺蛳粉。”郁真道,“很多配菜我都做好了,至于其它的食材准备……”

  郁真看了眼摆放在灶台上的显眼大锅。

  “从现在开始,帮我熬一锅汤吧。”

  “哦,好。”小李应下。

  他看着郁真离开的背影,心里仍困惑着。

  螺蛳粉是什么粉?他怎么从来都没听说过呢?

  还有,他忘记问郁真今天抽到什么主题了!

  小李拍了拍刚从外面匆匆赶来帮忙的小王。

  “小王,你知道主厨在美食节上抽到的主题吗?”

  “主题啊!我知道。”

  “郁真老师抽到了什么主题?”小李问道。

  一听到“郁真”,小王脸上立刻露出了苦笑。

  “她抽到的主题是臭。”

  臭,是一个令人一听,便忍不住皱眉头的字。

  臭味的菜,又怎么可能在这星级主厨遍地走的美食节上脱颖而出呢?

  但是此刻,小李和小王都不知道。

  仅是今夜,“臭”这一次,彻底让郁真在美食节上大放异彩。

  郁真回到家后,她发现五只小毛团全都醒了过来。

  她将小毛团用过的饭完全都收拾完,放进了洗碗机里。

  郁真看了眼在暖房里的小黄鸡。

  小黄鸡似乎已经睡足了,所以现在的小黄鸡看起来格外地精神。

  它看着郁真,对着郁真“啾啾”直叫。

  妈妈!它们都吃我的粥!

  妈妈!它们都是坏蛋!快点惩罚它们!

  可惜,郁真是人,她根本听不懂鸡语。

  郁真还以为小黄鸡对她“啾啾”叫,是在欢迎她。

  郁真还伸手摸了摸小黄鸡的三根呆毛。

  前一天还软趴趴的呆毛,现在已经完全竖起。

  小黄鸡昂着脑袋,挺着小小的胸脯,小翅膀插在身侧。

  “啾啾啾!”

  郁真又摸了摸小黄鸡软软的小肚皮。

  “你是不是饿了?我再给你们准备些午饭吧。”

  美食节开到晚上八点,她回家也就二十分钟的路程。

  所以她现在准备好晚上的菜,到时候可以直接给它们做,节约时间。

  郁真担心小黄鸡还对家不够熟悉,又担心四个小毛团会伤害到它。

  所以郁真仍旧选择将小黄鸡放在了暖房里。

  郁真做完午饭后,她才将小黄鸡捞了出来。

  小黄鸡身体恢复得差不多,它看起来格外地壮士,两只短短的小翅膀也不是摆设只要小黄鸡使出吃奶的劲儿使劲儿挥,它就能原地飞起一小段距离。

  郁真将做好的饭菜放在了小黄鸡和其它四只小毛团面前。

  考虑到小黄鸡刚刚出生没多久,身体嫩,还不能吃太硬的东西,所以郁真中午准备的,是煮得软烂的面条。

  说是面条,其实是面片。

  郁真做的是牛肉刀削面。

  而另外四只小毛团和她的碗里,则多了些牛杂。

  刀削面是一手拿着面团,然后用刀在面团上削下一片片的面片,放在锅里煮,直至面片煮熟。

  “午饭做好了。”

  郁真将刀削面放在了五只小毛团们面前。

  郁真给小黄鸡削的面片是最短最细的,而嘴巴最大的小萨摩,则拥有着最宽最大的面片。

  小萨摩是个典型的吃着碗里,看着锅里的性格。

  现在的它太矮,看不到锅,所以小萨摩只能退而求其次,看着小黄鸡碗里细细小小的面片直流口水。

  宽大的面片咬起来香且有嚼劲,不知道这种细细小小的面片,又是怎样的滋味呢?

  冬天,吃上一碗热腾腾的牛肉面,郁真身上的冷气很快被驱散。

  郁真煮牛肉面的牛肉汤,用了她熬了很久的牛肉汤底,这样做出来的牛肉面,牛肉香气更盛。

  牛肉汤的汤色清亮,表面有着浅浅的一层黄色的牛肉油脂。

  郁真双手捧起碗,她低头喝了一口牛肉汤。

  牛肉的鲜美完全融入了汤汁中,仅是一口,就能将人的眉毛都鲜得掉下来。

  郁真用筷子夹起一块牛肉片。

  因为是自己在家吃牛肉面,所以郁真格外地舍得放牛肉。

  郁真虽然将牛肉切得薄如蝉翼,但是每一块牛肉片,都被郁真切得很大。

  薄薄的牛肉片,险些将碗全都掩盖。

  牛肉片是事先卤好的。

  牛肉片入口时,带着一定的牛肉芳香,这一块的牛肉油脂不是很多,所以肉质紧实,但是不塞牙。

  细细咀嚼时,蕴藏在牛肉肌理的馥郁香气在舌尖扩散。

  牛肉片下,是洁白如云的面片和牛杂。

  面片筋道弹牙,牛杂混合着牛胃,牛筋等。

  晶莹剔透的牛筋是郁真的最爱。

  牛筋也是郁真事先煮好的。

  晾凉后的牛筋入口微硬,泡在热腾腾的牛肉汤面里,牛肉汤的汤汁很容易将牛筋泡软。

  泡软的牛筋便显得没那么硬了,咬起来十分软糯。

  当然,晾凉的牛杂还可以做凉拌牛杂,也别有一番风味。

  一碗牛肉面下肚,郁真的胃也变得暖和了不少。

  美食节的摊位较为简陋,基本上都是露天的,所以嘉宾厨师们都得站在外面。

  不过她身为主厨,基本不会离开灶台一步,所以这寒冷的天气,倒显得没想像中的那么冷了。

  郁真和五只小毛团们吃完了面后,她简单地收拾了一下桌台,然后她将小零食放在了外面避免小毛团们在等待她回家时饿着。

  郁真正准备将小黄鸡放进暖房时,不愿进入暖房的小黄鸡使劲地挥着翅膀。

  在郁真不注意的功夫,小黄鸡居然无师自通,真正地学会了飞。

  这是一只会飞的鸡!

  郁真惊讶地注视着小黄鸡。

  小黄鸡竟然从餐桌飞到了她的头顶上。

  “啾啾!”

  小黄鸡落在郁真的头发上。

  它收起了翅膀,骄傲地叫了两声。

  其他人都没有它厉害!因为家里只有它会飞!

  妈妈一定最喜欢它了!啾啾!

  小黄鸡在郁真面前展露了这一手,郁真也萌生了不将它放进暖房的想法。

  小橘猫向来很乖,从来都没有对其它宠物出手除了喜欢惹是生非的小萨摩。

  而小萨摩就算再喜欢惹是生非,但是耐不住小黄鸡会飞。

  小黄鸡飞的速度还挺快,比小萨摩的速度快多了。

  小白兔性情温顺,又可怜又可爱。

  熊猫崽爱睡觉和偷懒,它才懒得起来抓小黄鸡呢。

  小黄鸡到了她家一天,从出生起它还没有出来放风,所以郁真也想让它在家玩一玩。

  但是为了小黄鸡着想,郁真还是决定将除小黄鸡外的四只小毛团一起关在了一个大笼子里。

  笼子几乎占据了客厅所有的面积,不过笼子较矮,仅到小萨摩头部。小黄鸡可以轻松在笼子上飞过。

  郁真将今天晚上美食街上她需要的食材装进了储物戒中,然后她安顿好五只小毛团后,郁真这才出了门。

  不过,郁真千想万想也没想到。

  她这一出门,回来后,她的四只小毛团都变成了秃子!

  几乎在郁真关上门的那刻,一个“复仇”的计划在小黄鸡心中酝酿。

  用过午饭后,到了日常该睡午觉的时间。

  四只小毛团趴在地上,不知不觉中睡着了。

  小黄鸡挥着两只小翅膀,轻轻地落在了笼子上。

  在它的爪下,正是小萨摩软绵绵,白色毛发浓密的脑袋。

  小黄鸡嫩黄的小喙张开……

  “郁真老师,你来啦!”小王对郁真道,“东西我们已经全都准备好了。你看看,还缺什么吗?”

  郁真将其它的食材从储物戒中拿出来。

  “你们准备的很好。”郁真道,“这些,是要做螺蛳粉的配菜。”

  “这些量,够我们卖四个小时了。”

  “小李,你负责前台收银,定价为60星币一碗螺蛳粉,如果需要其它的小料,需要额外加钱。”

  “小王,你两个负责做配菜。”郁真道,“荷包蛋会做吗?我要双面都要煎得微脆,一定要固定成圆形。”

  “一半为溏心蛋,一半为实心蛋。”

  “陈志,你负责按照不同顾客的需求,将配菜放在煮好的粉上。”

  “剩下两个人,一个和我一起煮粉,一个将放了粉的碗里倒入汤。”

  “你们还有什么问题吗?”

  小王问:“郁真老师,听你这么说,螺蛳粉似乎一点都不难煮?需不需要在里面加点别的配料?比如黑松露?”

  小李道:“螺蛳粉的定价会不会太低了?别的星级厨师一道菜,都是上千星币起步呢!”

  “螺蛳粉本身就是个平价小吃,所以这个价格,已经算是个较高价格了。”郁真道,“至于配料……”

  “这些配料便足够了。”

  郁真道:“你们单看螺蛳粉的配料,似乎平平无奇,但是一旦将它加入螺蛳粉中,便会散发巨大的作用。”

  小李又道:“郁真老师,你让我熬煮的汤,我已经煮好了。”

  郁真搅了搅汤:“煮得不错。”

  “继续熬下去,汤底会变得浓稠,且更加入味。不错现在这个程度也不错了。”

  郁真扫视了眼她的帮厨们。

  这些帮厨都在郁真手下干过,他们对郁真的厨艺都有着一定的了解。

  但是,今天郁真抽到的主题是最难讨好食客的“臭”字,而且郁真准备的菜品,看起来很简单。

  所以……这道螺蛳粉,郁真能将它做得好吃吗?

  帮厨们心有些虚。

  “这样。”郁真笑道,“你们忙碌了大半天,还没怎么好好吃过饭吧?”

  小王道:“我们中午吃了点包子,所以也能撑得住。”

  郁真道:“万一晚上食客多了,你们忙不过来,肯定得挨饿。”

  “这样,我先给你们一人煮一碗螺蛳粉,你们可以跟着我制作螺蛳粉的步骤学。”

  “还能尝尝螺蛳粉的味道。”

  将螺蛳粉的配料,汤,和粉单独拆开看,似乎平平无奇。

  不过,从郁真在汤中加了料开始,整个小摊便飘散着一股挥之不去的奇怪味道。

  这味道臭,但不至于让人臭到呕吐。

  可这味道,也远远称不上香的底部。

  “这味道……有点像洗洁精的味道。”

  “我感觉和厕所的味道差不多……”

  小李小王茫然对视了一眼。

  他们知道郁真抽到了一个“臭”字。

  但是小李小王万万没想到,郁真做出的“臭”味,远超他们的想像。

  这股螺蛳粉的味道,光是闻上去,就让人上头。

  一旦染上,浑身都是螺蛳粉的臭味。

  可是,当他们见到郁真摆在他们面前的螺蛳粉时,螺蛳粉的长相又显得有些平平无奇。

  这就是一碗粉,上面配着各种常见的配料。

  小李要的是微辣,小王要的是中辣。

  所以小王的汤色要比小李的汤色略红一些。

  平平无奇的螺蛳粉,却带着令人窒息的气味。

  然而,这份气味,却又能隐隐激发出来自于人类心底的好奇心。

  这份好奇,让他们不免去探究,这份闻着臭的螺蛳粉,吃起来,味道会和它闻上去一样臭吗?

  “你们难道不喜欢吃吗?”郁真问道。

  “没。”

  “郁真老师做的,我们当然喜欢吃了!”

  “我这就吃!”

  小李说完,他立刻拿起筷子,夹起了粉。

  粉是郁真纯手工做的,粉丝被她煮得晶莹剔透。

  郁真将粉煮得略软些,所以粉入口的瞬间,是软糯的口感。

  螺蛳粉虽然闻起来臭,但是吃起来,却浑然没有闻着时的那股子臭味。

  微辣的口感,顺着粉丝在小李的舌尖慢慢炸开。

  因为粉丝略烫,所以螺蛳粉的辣味一开始并不明显。

  小李双眉微扬。

  他拿起了一根勺子,舀了一勺螺蛳粉的汤。

  小李吹了吹汤后,他喝下了汤。

  汤是高汤,有郁真先前熬制好的高汤汤底作为基料,配上小李熬好的骨汤。

  汤中不仅带着荤类的鲜美,还蕴藏着配料的香气。

  酸笋酸豆角的酸香,辣椒酱的微辣,腐竹的豆制品香气……多种配料与调味料混合在一起。www.bïmïġë.nët

  帮厨们紧挨着坐在四处透风的寒冷小摊中,吃着手中这一碗螺蛳粉,舒坦。

  在郁真的指导下,帮厨们将鸡蛋煎制得很好。

  鸡蛋双面都是微焦的,所以能够将螺蛳粉的汤汁完全吸收。

  小李选的是溏心蛋。

  在他咬下煎鸡蛋时,蕴藏在煎鸡蛋内的螺蛳粉汤汁瞬间溢出。

  流动的软糯鸡蛋溏心混合着螺蛳粉的汤汁,在口腔中蔓延。

  “太好吃了!”小李咽下了溏心蛋,他眼巴巴地看着郁真,“郁真老师,我还能再要一碗粉吗?”

  还未等郁真回答,一旁的小王早已将碗中的螺蛳粉全都吃光,就连汤也喝得干干净净。

  吃完了螺蛳粉的小王立刻往嘴里猛灌了一瓶冰水。

  “螺蛳粉太辣了!”小王边吸着气边道。

  郁真道:“你觉得辣?那我是不是要适当降低一点……”

  “不用不用不用。”小王连忙道,“越是辣,越是爽!”

  “我感觉,我还可以挑战一下重辣!”

  小王的双眼中迸发着光。

  “所以,郁真老师,我们还能再多吃一碗……不,多吃两碗吗?”

  其它的帮厨们也纷纷地将碗中的螺蛳粉吃了个干净。

  他们原本的午饭便吃得潦草,而现在,郁真的一碗螺蛳粉成功打开了他们的胃口。

  他们闻着郁真锅中煮的螺蛳粉的汤,都不觉得臭了。

  这哪里是臭!这分明是顶级的香啊!

  郁真无奈地道:“你们每人最多再多吃两碗。”

  “马上快四点了。等到四点,你们都得给我安安分分地站到各自的岗位上,懂?”

  听到他们还能再多吃两碗螺蛳粉,帮厨们一个个眉开眼笑:“没问题!”

  平恒星的太阳渐渐西沉。

  很快,到了下午四点,平恒星新建游乐园的美食节正式开幕。

  第一批领了票的游客与食客,进入了游乐园。

  郁真站在锅边,她搅了搅螺蛳粉的汤底。

  一股浓郁,且奇怪的螺蛳粉气味,顺着郁真的摊位,飘向了远方。

  很快,郁真的摊位来了第一位客人。

  “郁真,我特地领的是第一批号。”鲍梨对着郁真挥了挥手中的票,“我老公和孩子去前面的摊位买零食和果汁了。我先找个位置坐下,然后帮他们一人买一份……呃,螺蛳粉?”

  鲍梨猛地一吸气,这才发现,她和鲍浩远远闻到的那股奇怪臭味,居然是从郁真的摊位上散发出来的。

  “七份螺蛳粉吗?”郁真笑着问。

  先前鲍浩让鲍梨帮他多买一份郁真做的美食。

  但是,当鲍梨闻到郁真摊位上的奇怪味道之后,她难得地犹豫了一下。

  郁真的厨艺没得挑。

  可这股味道……

  鲍梨张了张嘴。

  “七份螺蛳粉吧。”

  她暂且帮鲍浩少要一份吧。

  鲍梨咽了咽口水,走到了一张干净的餐桌旁坐下。

  寒风吹过,鲍梨用大衣将自己裹得紧了些。

  没过多久,她要的七碗螺蛳粉摆在了面前。

  与此同时,鲍梨的丈夫鲍浩,领着他们的孩子们,一同来到了郁真的摊位前。

  鲍浩和小豹子们在郁真的摊位前停顿了足足一秒,才下定决心迈开步,走进了摊位。

  鲍浩生起了和鲍梨一样的想法。

  郁真摊位飘出来的这味道……她做的小吃,真没问题吗? 笔迷阁为你提供最快的直播做饭后爆红了更新,第 52 章 螺蛳粉免费阅读。https://www.bimige.net
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