他本意是想开在炸鸡店旁边，但看旁边的店铺生意都红红火火，想也知道人店家不会同意。他就先拉着萧乾满京城地跑寻找合适的店铺。
也找到了几家地段好的，有靠近城门口，有如京华书局一般靠近内河的，更有在内城靠近皇城的，都是人流量极大的位置。
但江天并不满意，他想把炸鸡店和甜品店并在一起，吃炸鸡的时候若是想吃个甜品直接派炸鸡店伙计往甜品店一叫就把甜品送到了他面前，岂不美哉？再说了，这也是一大特色，他把炸鸡店和甜品店做为一个招牌做到极致，即使有人想仿造也要掂量掂量。
到最后，他拖着萧乾厚着脸皮走进了炸鸡店右边的店铺。
那店铺是一个酒楼，有三层楼高，三间门面宽，一楼是开阔的，靠近柜台的木梯子把一楼二楼连接起来，一个长形走廊把隔出来的每一间雅间串起来。
此时已是下午申时，店铺里已经没有吃饭的客人了。店小二和其他几个伙计正趴在桌子上，柜台后的掌柜也拿着一个账本似的本子仔细算着。
感觉到有人进了店，掌柜忙抬起头，笑脸相迎：“客人几位？咦？”那掌柜一下子就把江天认出来了：“江老板？！”
连带着，他也认出了萧乾：“忠勇王！”
他把账本往柜台下一放，小跑着跑出柜台，还踢了一脚趴在桌上的小二：“小人参见王爷！”
小二和几个伙计也都醒了神，跟在掌柜后面就行礼道：“小人参见王爷！”
“无须多礼。”萧乾道。
“敢问王爷今日来小店所为何事？”掌柜的小心问道。
“你店里的东家呢？”江天接过来问道。
“在您旁边站着呢。”掌柜的小声嘟囔了一句，江天没听清，又问了一句。
那掌柜连忙拍着胸脯：“江东家有事可以和小的说，小的能做个传声筒的。”说完，给小二使了个眼色让他去泡壶好茶，把江天和萧乾请进了三楼的一个雅间。
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“所以，这一条街都是你的？”在听到掌柜的叫萧乾东家，并被告知包括炸鸡店在内的这一条街上的所有店铺都是萧乾拥有的，江天忍不住睁大了眼睛激动道：“艹！发了呀！”
一瞬间，开一条美食街的念头就冲进了他的脑海。不过，凡事都得循序渐进慢慢来。
“那连肖，你这个店铺能让给我开甜品店吗？”江天给萧乾的茶杯倒满水，请求道。按萧乾对他的好来看，萧乾十有八九就会把店铺给他。
果不其然，就听萧乾道：“自然。”
江天打断了萧乾的话：“连肖，我给你算一笔账哈。”他问掌柜的要了酒楼一天的营业额，算三百两一天。然后给自己的甜品屋做了个虚拟的报价也拟作三百两一天，但他推出的甜品屋这个品牌估价可远比酒楼的招牌要大多了。整个算下来把店铺换成甜品屋不亏！
“江天，我相信你。”萧乾道。他在上京城买下这条街开店的原因也是想要多赚些钱充当军需，江天的炸鸡店只一天的时间就赚了那么多，他又知道江天的来历和江天脑子里那些千奇百怪的各种点子，他乐得把店铺交给江天赚更多的钱。bïmïġë.nët
之后，江天去隔壁把钟白叫了过来，给酒楼掌柜的和其他伙计培训，还让掌柜的在店铺门外张贴了一张招聘启事，要招十名适龄女子。
紧接着，他请了给炸鸡店装修的工匠师傅们，把酒楼也按着炸鸡店的风格重装了一遍。并且，还利用了一些地上的摆件装饰物做出了一个隔间，从视觉上遮挡了窥探。
此外，他还找了一个做玻璃的人，据传那人是给皇室和大臣们做玻璃器具的，和一家制作精美瓷器的。
他按着记忆里奈雪、好利来等有名的西品奶茶店的模样，在进店当口做了几个玻璃展柜，呈放着要售卖的面包和甜品，更有一个7字行的有人胸膛高的柜台，是供客人点饮品的地方。与之相对的，他让人做了成套的雪白瓷器，用来盛放饮品。
就这么紧锣密赶地用了三天时间，装修、培训、做瓷器，还要和大厨们一起把他脑子里的各种食谱转化成食物，江天已然忙成了一个陀螺停不下来了。
好在第三天晚上，所有的事情都已搞定，就等明日的开张了！
江天把店里的人召集在大厅，说了好一通鼓励的话后，让他们都要好好睡一晚，明天才能鼓足精神充满干劲！
他其实有点紧张，这前期他就已经投入了有两千两，还没有把那些精美雅致的玻璃展柜算在内。要是明天开张后没那么多人该怎么办呀！
而事实是，到了正式开业的这天，来的人看着比炸鸡店开业那天还要多！
江天就站在店门口，很快就发现了其中缘由。
围在最前面的几乎全是女性，而站在后面的多是由于好奇、疑惑聚起来的路人。
江天简短地发表了一下开业感言，就剪了彩，扯下牌匾上的红绸子，露出了“甜品屋”三个烫金大字。
“请客人进店品尝！”一声宣告，女性们三五成群地就进了店子。
“好漂亮！”
“好香！”
“这些真的是吃的吗！”
……
一进店，她们纷纷发出了惊叹。错落有致地玻璃展柜里呈放着各式面包和甜品，更有淡淡地奶香和水果香萦绕在她们的鼻尖，让人食欲大动！
“客人们有喜欢的可自行打开玻璃挑选，挑选完成后到柜台处结账即可。”江天引着她们挑选，更是说出了店里的特色：“店里还有各式饮品，客人们也可尝试一二。本店今日开张，在三天内累计消费前五的客人，本店会准备一份小小的惊喜送给她们。此外，此三天内，本店所有饮品第二杯半价！”
“啊！好耶！”此话一出，店里不少客人都惊呼起来，连连赞叹江天的大气。
江天也陪着一起笑，有遇到客人操作不懂的亦或是伙计太忙了，他都会上前搭把手。
总之，一天下来，江天已经完全瘫在椅子上不动了，还是萧乾扶着他上了回府的马车。
接下来的两天，江天也一直在甜品屋里帮着忙。
这天晚上，仍旧是萧乾坐着马车来店里接江天回王爷府，他想着白天梁惠宗给他说的，让江天参加后日的宫宴，就把这件事给说给江天了。
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