元书瑶已经娴熟地在灶膛里架起大柴火了，柴火被烧的哔啵哔啵，大锅里的水已经烧开了，咕噜咕噜滚个不停，华山柳将甑子端进锅里，盖上盖子。
“大火蒸啊，估计要蒸个一个时辰，这中间火不能断。”
“好嘞，嫂子你放心吧。”
“行，那你看着火，我先去把瓦盆洗出来，这做甜白酒还是得用瓦盆。”
“好。”
家里的瓦盆本来也就是洗干净放着的，但是华山柳还是仔细的清洗了一遍，又用开水烫了一遍，制作甜白酒的过程，一点也马虎不得。
不然迎接你的不是甜甜糯糯的甜白酒，而是上面长了毛，还又酸又苦的，已经不能称之为甜白酒的东西。
“娘，你在想什么？”
“我在想，千万不能让这锅甜白酒做失败了，不然这一大甑子糯米不就白白被浪费了嘛。”
“也还好吧，要真是做失败了，咱们可以拿来喂猪、喂鸡、喂鸭呀，也不会白白倒掉。”
说到这个，华山柳记得自己之前看到过一个新闻，新闻里的男主角就是自己做甜白酒做失败了，然后引发了后面一系列的笑谈，想想确实挺有意思的。
“哈哈哈，你这想法不错，但是你不是第一人。”
“什么意思？”
“之前有人自己制作甜酒，但由于第一次经验不足，做出来的甜酒又酸又苦，他跟你想法差不多，不想浪费粮食，于是拿去喂鸡，你猜后面发生了什么？”
“总不能把鸡吃醉了吧？”
“你说对了，他把做失败的甜酒倒在了地上，打算让自家养的鸡饱餐一顿，几只鸡看到米粒开心不已，都跑来开始大吃一顿，酒足饭饱后，其中的一只鸡，不胜酒力，醉倒在地。”
“原来不仅仅是人会醉酒啊，鸡也会啊。”
“那是，最搞笑的还在后面呢，知道那句话吧，螳螂捕蝉黄雀在后。”
“知道啊，黄鼠狼把那喝醉了的鸡叼走了？”
“不是黄鼠狼，鸡的主人看着那只醉酒倒地的鸡，微微一笑，说你们都酒足饭饱了，也该我大餐一顿了，于是一盘香喷喷的大盘鸡就出现在了餐桌上。”
“哈哈哈哈哈，他是不是故意的，他不是想做甜白酒，他是想吃大盘鸡了吧。”
“我看是，终究是那只酒量不好的鸡扛下了所有。”
“鸡说，我以为我在醉生梦死，谁能想到，我居然就这样上了餐桌。”
“看来酒量不好的鸡，运气也不怎么好啊，它的同伴们是不是得后怕的拍拍胸口，说还好我酒量好。”
“嗯嗯，看来酒量不好的是真要命呀，酒量差的鸡只能任人宰割。”
“不过，这只鸡也算是真正意义上的醉生梦死了吧。”
“鸡是醉生梦死了，那主人应该也是大饱口福了吧。”
“可不是嘛，这分明就是醉翁之意不在酒呀，在于桌子上的大盘鸡。”
“所以咱们只能成功，不能失败啊，不然到时候把鸡鸭醉倒了，人家都说咱们娘几个嘴馋。”
“哈哈哈哈，说得好有道理，娘亲，你加油哦。”
“嗯。”
华山柳几人笑闹着的时候，灶膛里的柴火在不停地燃烧着，经过长时间的蒸煮，糯米的香气从锅盖下的缝隙里升腾起来，厨房里满是糯米蒸熟的香味。
“糯米应该蒸熟了，我去端出来。”
华山柳先打开盖子，甑子里的糯米米粒已经变得晶莹剔透，香气四溢，可以出锅了。
拿着两块帕子，将甑子从大锅里端出来放到桌子上，糯米饭的香气伴随着热气充满了整个厨房。
“你们两个要不要吃糯米饭？”
“我想吃一点。”
“我也要。”
“你们吃什么呢，我也要。”
华山柳娘三个齐刷刷回头，看见华山云笑吟吟的走进来，说道：“你们这是蒸糯米饭呢？”
“可不是嘛，蒸点糯米做甜白酒吃。”
“我还赶上好时候了，给我来电糯米吃吃，早饭吃得早，我都有些饿了。”
“洗洗手去。”
“好嘞。”
华山云把手洗了，直接抓起一把热腾腾的糯米饭，在手心里滚一滚摊开，放入一大勺红糖，再用糯米将红糖裹起来，团成一个饭团。
“哎呀，好久没有这么吃过糯米饭了。”
说着，华山云大大的咬了一口，糯米在唇齿间流转，黏糯滑软，伴随着红糖的甜，甜甜糯糯的，鼻间香气萦绕，瞬间觉得人间值得。
元嘉卉站在灶台边眼巴巴看着华山云，忍不住问道：“小姨，好吃不？”www.bïmïġë.nët
“好吃，你们不吃点吗？”
“那我也吃一点吧。”
然后，华山柳、元嘉卉以及元书瑶三人就在那一人一个糯米饭团，吃得津津有味。
华山柳将甑子里蒸熟的糯米饭，倒入干净的盆里摊凉，晾至温度不烫手的状态，就要开始加入甜酒曲了。
华山柳拿出买回来的酒曲，准备开始拌酒曲，就看见元嘉卉端着个碗过来。
“你怎么又抬着个碗，没吃饱？”
“刚刚吃糯米团，腻到了，吃点炒酸豆角解解腻。”
“那你到一边吃去，别往我这边凑。”
“为什么呀，娘，你怎么还嫌弃我呢？”
“我不是嫌弃你，只是这做甜白酒，最讲究的就是不可以碰到油啊，做甜白酒的任何一个过程，只要沾到油，所有的功夫就前功尽弃了。”
“哦哦，那我这碗里有油，我离远点。”
“嗯，乖啊，旁边吃去。”
做甜白酒的每一个步骤，所有接触到的东西，包括容器和手，都要无油无生水才行，不然程度概率极低。
将酒曲倒进木盆里，倒入一点提前准备好的凉开水拌匀，让糯米充分吸收水分，湿润而不沾团。
放酒曲的时候，华山柳特别紧张，怕放多了又怕放少了，因为这一步是甜白酒成败的关键，酒曲放多了，甜白酒会辣，放少了甜白酒会酸。
搅拌均匀后的糯米放入洗干净的瓦盆里，四周表面稍微按压平整，中间用手挖一个孔，这就是传说中的酒窝了，方便让发酵的酒流出来。 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第389章 鸡扛下了所有免费阅读。https://www.bimige.net
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