华山柳也走到水边洗手,洗着洗着在水沟边发现了一簇簇长得肥嘟嘟的鱼腥草,高兴坏了。
“这边的鱼腥草长得真好,又肥又嫩的。”
“那个一股子鱼腥味,难闻的很。”
“你们都不吃的吗?这鱼腥草挺好吃的,能炖汤、炒菜、还能凉拌吃,都挺好吃的呀。”www.bïmïġë.nët
“哎哟,那味道真是受不了。”
“它的营养价值很高的,春天里天气干燥,容易引发咳嗽,可以吃一些鱼腥草或者把它拿来熬汤喝,可以缓解症状。”
华山柳疯狂安利,但是众人好像都对此退避三舍,一点都没有要采摘的意思。
华山柳就自顾自的拿起棍子,把鱼腥草根周围的土弄松,再把土刨开,露出它白白嫩嫩的根,接着一手拽着叶子轻轻摇晃着,将鱼腥草完整地拔出来了。
因为没有人拔,又是在水边,拔起来很容易,短短一会就收获了一大捆,看着白白嫩嫩的鱼腥草,华山柳只觉得口水开始分泌,特别想立刻吃上一口,手随心动,立马拿了一棵在水中冲洗干净,放到嘴里品尝起来。
众人看着嚼的津津有味的华山柳,默契的离她远了几步,就连元牧云也背着孩子默默地快步往前走了几步,华山柳恶趣味瞬间涌上心头,小样,你给我等着,今天非得收拾你不可,你受不了这味道我非得让你尝尝。
到家,几人围坐在院子里,开始收拾采摘回来的野菜。
蕨菜清洗几遍,焯水,用手轻轻一捏能捏开就可以捞出来放进凉水盆里,用手撕开,把粘液清洗掉,泡在凉水里,随吃随取。
山蒜剥去最外面的一层,摘掉黄叶,就可以清洗,就是根部须须里藏着很多泥土,要用手慢慢扒开清洗。
“哎呀,这山蒜香是香,就是太难洗。”
元望山一边洗一边感慨。
“这山蒜就难洗了?地木耳才难洗呢,一会你可得睁大眼睛给我好好洗。”
“那一会你得跟我一起洗,不然你怎么知道我有没有睁大眼睛。”
“那我就端个凳子坐你对面监督你,你眼睛要是没睁大我就撇根棍子给你撑开。”
“你舍得就行。”
华山柳一边清洗着野苋菜,一边听自己公婆斗嘴,只觉得很有趣,也很有爱,再看看旁边的元牧云,俨然一副习以为常的样子。
野苋菜、椿芽都很好洗,基本上清水里过两遍就好了,华山柳本来想让元牧云洗鱼腥草,自己去洗地木耳的,但是云牧云一脸坚决,非要抢着洗最难清洗的地木耳,那华山柳也就只能欣然接受了。
鱼腥草不难清洗,把根须上的泥土搓掉,再用手把根上分节处的小须抹掉,就可以放在水里反复轻揉,抓一把一起搓,反复几次,很容易就把须须搓掉了,再把叶子清洗干净就可以了。
元牧云三人都在和地木耳作斗争,华山柳洗好鱼腥草就开始烧火做饭,大锅里一边蒸上米饭,另一边烧水准备焯一下蕨菜。
水开,将清洗好的蕨菜倒进去煮,中间翻动一两次,煮到蕨菜变颜色就可以捞出来了,把煮好的蕨菜端出去让他们撕着,华山柳开始切菜、炒菜。
今天刚采摘回来的野菜自然要吃个新鲜,山蒜切碎放入碗里,打上四个鸡蛋,加盐搅散,起锅烧油,等油烧热后,将蛋液倒入慢慢煎,等两面都煎至金黄就可以出锅了,那味道特别的香和滑嫩!
撕好的蕨菜切段,韭菜切段,干辣椒切段,起锅烧油,等油烧热后,将干辣椒段下锅爆香,下入蕨菜翻炒,再将酸腌菜倒入翻炒均匀,加盐,最后将韭菜段加进去,再翻炒两下就可以出锅了,酸菜开胃,蕨菜爽滑鲜嫩,韭菜清甜,非常下饭。
豆腐切成小方块,放入开水中煮一下捞出装入盘中备用,再将香椿芽放入开水中焯水捞出过凉,焯好的春芽挤去水份,切成细末,切好的春芽放在豆腐上面,加盐、香油调拌均匀,装盘上桌,色彩鲜明,气味芬芳。
好不容易刚清洗出来的一小盘地木耳被华山柳端走,迅速下锅,油烧热后加姜末和蒜末炒香,加入地木耳翻炒,加盐和切碎的泡椒,倒入酱油和葱段翻炒均匀,出锅。地木耳非常入味,口感松软脆嫩,是一种集美味、营养、功能与一体的充满山野风味的佳蔌。
野苋菜煮汤,锅里水开放一点猪油,把洗净的野苋菜倒进去翻拌均匀,稍煮片刻,加盐调味就可以出锅,野苋菜吃起来带一点点苦味,凉血解毒,特别好。
众人闻之色变的鱼腥草切成小段,再切一些山蒜,加入辣椒、盐、酱油、醋、香菜、少许白砂糖、香油,拌匀。吃起来酸辣可口,相当开胃。
山蒜煎鸡蛋、酸菜炒蕨菜、椿芽拌豆腐、酸辣地木耳、野苋菜汤、凉拌鱼腥草,晚餐非常丰盛,都是春天的味道。
“柳娘手艺好,这普通的山野菜做出来都蛮好吃。”
元望山说着,又夹了一筷子炒蕨菜,同样是炒菜,华山柳舍得放各种调料,炒出来味道就比较丰富一些。
“确实是比我炒的好吃。”
柳红叶听着自家老头夸儿媳妇手艺好也不生气,自己也觉得自己炒的寡淡,没儿媳妇炒的下饭。
“我就是舍得放料,娘,趁这两天还得空,咱们去山上多采些回来吧,吃不完也能腌成酸菜或者晒干放着。”
“也行,过两天要开始忙起来了,地里忙完了,山上怕是也不剩什么了,这野菜就这个时节的才好吃。”
“嗯。”
华山柳说着,又夹了一筷子凉拌鱼腥草,吃到嘴里真是又酸又辣,带着鱼腥草独特的清香味,真是太下饭了,就着这菜都能干两碗饭。
“这凉拌鱼腥草真有这么好吃?”
元牧云看着华山柳一晚上筷子就没少往那鱼腥草里伸,吃的那叫一个津津有味,把自己都看馋了。
“真挺好吃的,你尝一口。”
元牧云真就伸了筷子小小的夹了一小口,放进嘴里一嚼,整个口腔瞬间被鱼腥草那独特的味道充斥着,皱着眉头继续咀嚼。 笔迷阁为你提供最快的穿越后,我儿女双全、谷仓满粮更新,第34章 春天的味道免费阅读。https://www.bimige.net
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