华山柳有点感慨，自己来到这个世界快四个月，感觉就是转瞬的事，看着四个孩子一天一个样子，和这里的每一个人从陌生走向熟悉，刚开始的时候还会时不时想起以前的生活，现在好像很少想起了，渐渐接受这样宁静缓慢的日子。
四个月的宝宝都可以翻身了，有时候还可以把头竖稳，会随着大人走动，而转动头部。有时候也会自己玩手，吃手或者是看见颜色鲜艳的东西想去抓。此时，四个孩子视线跟着华山柳手中的拨浪鼓移动着，两只小手还试图去够，一边去够一边发出咿咿呀呀的笑声。
华山柳一边逗着孩子，一边听公婆说话。
“快过年了，碾米的人家怕是不少，咱家也去碾一些，过两天打糍粑要用新米的。”
元望山拨弄了一下火塘里的柴火，应道：“是该碾米了，碾些新米吃吧，陈米留着明年交赋税。”
“嗯，也没剩多少，你去问问大哥、二哥家，约个时辰一起去。”
华山柳没见过这种传统的碾米方式，吃完午饭便跟着来到碾米房，打算近距离观摩一下。
碾米房建在村西头的河岸边，是一座独立的房子。听元牧云说是村里人一块石、一根木、一块板打造而成，平时大家轮流使用。
碾槽是用弧形石条嵌成，中心轴与底下水转盘相连，轴的中部插一横轴，一端连接石碾。将稻谷均匀倒进碾槽后，打开挡水板，一股急流飞泻而下，冲击水车转动，继而缓缓带动石滚在碾槽内转动，一圈又一圈，碾米的声音悦耳动听。
碾米房里，稻谷被水车带动的磨盘，碾压剥去了稻谷金色的外套，露出羞涩的米粒。
碾米的速度并不快，一槽稻谷最快一般需要一个多小时才能碾完，男人们也不回去，就在旁边玩叶子戏。
村里有一个不成文的规定，不管轮到哪家碾米，碾米房工作时要锁好门，由于碾米时磨盘转动得飞快，如果小孩子进去，会很危险。
但锁了门还是挡不住孩子们的好奇心，胆大的孩子就爬墙趴在窗口看个究竟，等大人一来又一溜烟地逃走了。有几个孩童在碾米房边玩抓石头，笑声在空气中久久回荡。
再过几时，等所有的稻谷均匀地剥去外皮，就可以出槽了。元牧云走到水车旁，把水伐挪开，水流欢畅地流向池中，水车慢慢停止了转动，磨盘也随着停止了转动，把槽里的米扫出来，装入箩筐。
接下来是过虑米粒，碾房内放有一架木做的谷风车，将箩筐里碾好的稻米倒进谷风槽，两个出槽口都放上箩筐，用手转动谷风机的手柄，两个槽口一个出糠屑，一个出米粒。一粒粒晶莹剔透的米粒跳跃地落入箩筐内，散发着淡淡的清香。
糠屑也不能浪费，拿回家做猪的食料。
华山柳手里捧着一把米粒，米香十足，原汁原味。不禁感慨劳动人民真是勤劳、智慧的化身。
碾完米，家家户户就开始准备年货了，年味越来越浓。
“二十三，糖瓜儿粘，灶王爷要上天”。
转眼到了腊月二十三，小年。
按照习俗，这一天要祭灶神、吃灶糖。
祭灶，是这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。
村里每家每户灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
传闻灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察每一家。到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。
因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
一大早起来，元家三房的所有女人围在一起准备做糖瓜。
制作糖瓜的原料是大米、麦芽和水。
柳红叶妯娌三人是主力，把控整体流程；华山柳妯娌三人是小工，主要就是打打杂，多学习。
先将前几天就泡水发好芽的小麦拿出，放在石碾下，不停的磨，不停的压，直到压碎为止，为下一步的发酵做准备。
将碾压后的麦芽和炒熟的大米，按照3:1的比例混合，再放入锅中加水蒸。经过两到三个小时的发酵，就可以从锅内取出糖水，把其中的混合物过滤掉。
然后就是所谓的“炒糖”，将这些过滤好的糖水倒入另一个大锅内，用大火烧煮，不停的搅拌，蒸发掉糖水中的水分。持续的蒸煮、搅拌，糖的纯度和黏度会随着水汽的减少而越来越高。
“好了，好了，火不要再大了，差不多了。”
炒糖已经到了最后阶段，柳红叶三人时刻关注着糖的粘稠度。
等最后糖浆中的水分都被炒出来，糖就算炒好了。炒好的糖就是做糖瓜的原始材料。
“柳娘，快将洗好的盆拿过来，糖炒好了。”
“好嘞，盆来了。”
“沐木娘，你快去把男人们叫来，叫他们把手洗干净了，准备开始拉糖了。”
将炒好的糖盛到盆里，放在热炕上保温，等拉糖使用。
“娘，娘啊，我要吃糖糖。”
“娘，我也要吃糖。”
男人们还没来，甜蜜的香气先把几个孩子招来了，都围在灶台旁边，眼巴巴的看着，想吃糖，两个小的看不见，抱着姑姑的大腿要举高高。
“糖还没好呢，一会再吃啊，小秋、小清你两留下来帮忙，向南、阿怀俩两先把沐木和笑笑先带出去玩一会，一会回来就有的糖吃了。”
“好的，娘。”www.bïmïġë.nët
“看好了啊，别摔了。”
“知道了。” 笔迷阁为你提供最快的穿越后，我儿女双全、谷仓满粮更新，第18章 碾米免费阅读。https://www.bimige.net
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