仙跳墙是一道综合性极高的菜,里面各种食材的处理方法都不一样,需要炖煮的时间也不一样,这就对火候的把控要求高到极致。
从这一道菜可以看出大厨的综合水平。
所以今天的仙跳墙,也是林凡目前厨艺的集大成之作。
江狄先是凑上去闻了一鼻子,鲜香味明明很悠长,各种食材的味道互相交织,却半点也感觉不到油腻与杂乱。
那层层递进的香味将人拉入了一片梦幻的场景,让人忍不住沉迷其中。
江狄缓缓睁开眼,尝了一口汤,这一口汤里,就浓缩了整个天地。
他能想到的味道,都能在这口汤里找到,越品,就越能体会到那不可思议的滋味。
江狄再尝了一口肉,炖煮整日,肉已经软烂无比,稍微一抿,就可以直接吞进肚子里,若是细嚼,也能吃出一点韧性,整体十分奇妙,甚至让人觉得这不是人间的美食,因为没有哪种食物可以吃出这种感觉。
而这道菜又真切地摆在江狄面前,梦幻与现实的碰撞,让这道菜变得更加鲜活,仿佛有了生命。
江狄在品尝时,甚至连大气都不敢出,就怕嘴里的味道会因为自己的动作而流失。
一小碗汤和肉,江狄硬是吃了一壶水的时间才吃完。
周围围观的人着急啊。
食客规矩,想混别人的饭吃,至少也得让主家吃完第一碗才能开口。
但吃饭这事儿吧,越等越饿,本来为了这一锅,就没多少人点菜,又加上江狄磨磨蹭蹭,很多人眼睛直接就红了。
好不容易等到江狄吃完,一人迫不及待上前,对着江狄抱拳道:“兄台,在下有个不情之请,还望兄台答应。”
他神色严肃,仿佛要说什么惊天大事。
江狄开口回应:“请稍等,我吃完饭再和兄台细说!”
“呃……”
这位想混饭吃的人哑口无言。好歹也给个机会啊,半点希望都不给人留,伤心的可不是他一个,而是店里一群人。
江狄主动上前打了满满一碗的汤和肉,再次埋头开吃,食客们一下又不好说话了,只能眼睁睁看着,然后疯狂吞咽口水。
好在林凡这坛仙跳墙量极大,哪怕十个人也能吃饱,江狄一个人无论如何也不可能吃完,所以倒也没人催促。
江狄吃下两碗垫了肚子后,又恢复了细嚼慢咽的状态,有一人不知道脑子里在想什么,突然上前询问江狄这道菜吃起来如何。
很有分享欲的江狄把自己对这道菜的感觉一一描述出来,因为过于绘声绘色,加上香味弥漫,导致性子再慢的人也忍不住开始抓心挠肺。
好不容易等江狄吃完,不等众人询问,江狄就叫来林凡:“林凡大厨,这道菜还剩下大半,麻烦你帮忙温着,我明天晚上继续吃。”
林凡赞道:“客人对这道菜了解深厚。”bïmïġë.nët
江狄笑道:“这些年在吃方面有过一些研究,知道这道菜可以长时间保存,不过需要厨师仔细照看,对厨师的要求很高。我时常在外奔波,也没有带厨子出来,只能分次来客栈把它吃完了。”
林凡表示理解,随即让周大厨帮忙取来油纸,再次封坛,后将其运回后院重新温着。
一众食客眼巴巴看着这一幕,硬是不知道该怎么要这一口吃食,直到林凡的背影消失在客栈里,才有人叹气道:“唉,终究是错过了。”
江狄是个有钱人,而且神秘。不清楚他的身份,在场的生意人都表现得比较谨慎,拿不准他的喜好,自然没办法和他谈条件。
种种加起来,导致今晚是有些冷场的。
该吃的人已经吃了,该闻的味道也已经闻了。
本来想着把江狄吃剩下的要一些来尝尝,现在也没机会了。
于是乎,客栈里的人不再犹豫,纷纷招呼冯家三兄弟,开始点菜,他们今晚到现在都还没吃饭呢!
很快,客栈里就热闹起来,聊得自然是林凡今天拿出来的那道仙跳墙。
他们从这道菜的香味聊到菜色,从选坛聊到木沙,每个人说的都不一样,却又有理有据。
林凡趁着喝水的空隙听了两句,别说,有些人还真说中了他做菜的思路。
江狄今天吃得有些多,在客栈里坐了好一会儿,避免不了的被其他客人搭话。
有人想套问出江狄的身份、替谁办事,被江狄两句话就带了过去,半点有用的信息也没得到。
有人还想试试明天能不能尝到一点仙跳墙,结果江狄全在说仙跳墙如何美味,让这人憋了一肚子气。
有人报复心比较强,端着林凡新做的菜在江狄面前走来走去,一边说着这道菜的优点,江狄当场承认:“这道菜确实色香味俱全,不过比仙跳墙还是差了不少。”
这让去报复的人感觉自取其辱,羞愤地回到自己位子,埋头吃饭不说话了。
后面不短的时间,江狄和众食客唇枪舌战,斗得十分激烈,一个人硬是没让客栈里几十人占到便宜。
淮安见猎心喜,忍不住想上去和江狄交流一番口才,不过认真思考后,还是放弃了这个打算。
这人是可以给分店带来巨大好处的,而且看他的样子,对林凡的感官十分不错,可不能为了自己的一时爽快,就与他交恶。
江狄斗了一阵,觉得这里没有一个能打的,觉得索然无味,恰好休息得也差不多了,就飘然起身离去。
食客们又唉声叹气了一会儿,多吃两口菜,就被治愈了心情。
江狄的佛跳墙吃了三天,本来他还想留一点在第四天回味一下,被林凡严词阻止:“这道菜留存三天,已经到了极致,再多一日,味道会流失不少,口感也会下降,所以最好今天就把它吃完。”
江狄很无奈,虽然舍不得就此吃完,但他更舍不得这美味流失,于是便含泪将坛里的汤肉捞出来,一直吃到客栈关门,才完全吃掉。 笔迷阁为你提供最快的在提瓦特成为厨神更新,第168章 不情之请免费阅读。https://www.bimige.net
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待