听着师傅的介绍，聂芊有些惊讶地喃喃道。
“蛋糕粉也就是低筋面粉了，不要把这个问题想复杂了啊。”
师傅是一个中年的大妈，此时，后者也是看着自己面前的聂芊，笑眯眯地道。
现在的小姑娘啊，虽然说是有很多人都会喜欢什么diy的，但是要是认真来说，能像这样认真的弄懂到底什么是什么，而不只是机械化地按照说明书上和教师的指导而简单进行调配而已。
“原来是这样啊……”
低筋面粉啊，这个我熟！
聂芊自信满满地想道。
低筋面粉之中的“筋”其实指的就是蛋白质的含量而已，蛋白质的含量越高，那么“筋”的程度也就是越高，而不同种类的面粉，用处一般也都是不一样的。
高筋面粉:蛋白质含量高，麸质也较多，因此其筋性亦强，多用来做面包、面条等。
中筋面粉:多用在中式点心制作上：如包子、馒头，饺子皮等。而大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉:蛋白质含量较低，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
而聂芊之前在家里的时候，也是用过低筋面粉去烘焙过一些糕点，因此，她也是对其很是熟悉的。
“鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中，然后用电动打泡器强打5分钟……”
按照着师傅的指导，小心地一点一点的把所有的原材料混合在一起之后，聂芊便是拿着一旁的电动打泡器，开始一点一点的将之打散，混合均匀……
几分钟之后……
“嗯，再打一会儿之后，就可以停下了，大约是到能在这上面画出圈之后，不消散就可以了。”
端详着聂芊手中的这些原材料之后，师傅点了点头，紧接着，便是继续指导道。
“接下来的话，再放入一些可可粉，然后用手动打泡器上下挑一会儿就好了……记得不要挑过份了啊，这个里面的气泡少了的话，蛋糕就发不起来了。”
想象着蛋糕变得硬邦邦的，完全蓬松不起来的情况，聂芊认真的点了点头。
“嗯，我明白了！”
“用不着这么认真，我会在一旁给你看着，有什么差错的话，我会提醒你的。”
师傅在一旁看着聂芊认真的样子，也是有些失笑，道。
“嘿嘿……”
看到师傅的笑容之后，聂芊也只能是不好意思的笑了笑，转头继续一点点地挑着自己手中的混合物。
过了一会儿，聂芊把自己手中的混合物放在了台子上，看着师傅，轻声道。
“我觉得差不多了。”bïmïġë.nët
“行，那么就继续接下来的步骤吧。”
看着聂芊已经混合好了的混合物，师傅满意的点了点头，紧接着，便是直接拿过了一边的模具，指导着聂芊将已经混合好了的粘稠物倒了进去。
“接下来的话，等里面的液体稍微混合了一会儿之后，就可以把蛋糕胚子放进去进行烘烤了。”
说着，师傅指了指不远处的烤箱，道。
“现在的话，可以先把烤箱打开预热一下，温度的话，就调到170度吧。”
“收到！” 笔迷阁为你提供最快的恋爱：我的室友不可能那么可爱辻诺更新，第246章 做蛋糕（上）免费阅读。https://www.bimige.net
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