之前顾昕玥去卖糖,发现只有黄糖和红糖,这县里居然没卖麦芽糖的。

  不过想想这小麦传到南边来也还没多久,种植的人挺少,大家还是以种水稻为主。

  她家的粮铺里,一般是从稍微靠北边些的地方直接大量收购的面粉,只有一些近处的散户才直接卖麦粒。有些农户种一点还得留些自己吃,能剩出来卖的不多。

  大家主要还是用来做馒头、面条、饼之类的,还没有用来做糖的。

  这麦芽糖当初她是自己动手做过的,是在上学校的选修实践课时学到的。哎呀,九年义务教育教我良多啊。

  顾昕玥在脑子里想着做法,觉得这大冷天的得至少一周多才能做出来。

  “麦芽糖带着一股麦香,不似黄糖那种硬脆的口感,吃着有些软糯黏牙。”

  “可以用两根小棍子一搅,举着棍子吃。当然也可以做的硬一点,切成小块卖。”

  “家里有小麦粒吗?”

  “这倒是没有,咱们家一般都买的现成的面粉,没买过麦粒。”

  “那明天我去我爷奶那里买点麦粒回来,大哥快些去找狗吧。”

  “嗯好,顺便买些米回来,今天老大买的那点就够应一两天急的。”钟氏果断答应了,反正试试也费不了多少事。

  第二天,顾昕玥就提着一篮子鸡蛋去她爷奶家了,她本来说不用带东西,娘非是不许,说什么也不能在长辈面前失礼,就捡了一二十个蛋。

  顾昕玥想着去爷奶家买粮会比粮铺里便宜不少,也就带着了。

  顾昕玥是两个老家伙的心肝宝贝,宝贝孙女来了,二老高兴的不行,硬是从上午留到了下午才放她走。要不是怕她婆家有意见,都要留着过夜才好。

  在吃饱喝足之后,顾昕玥带着三百斤粮,还有十斤小麦五十斤糯米,让家里伺候的小厮赶牛车送回了家去。

  当晚就把小麦给泡上了,等泡了一天,平摊在筛子里,放到屋子里背光的地方发芽,每天给浇上三四次的水。

  趁等麦子发芽的这几天功夫,大哥在周边村子里寻了个看着挺凶的大狗生的小狗崽。

  那小狗崽儿被抱回来的时候已经有三个多月了,一看就是体型大的狗,现在都有五六斤了。

  它前头的主人对它母亲很有些感情,因此在没有给找到下家的时候也一直咬牙养着它和它的兄弟姐妹们。

  听说他们家想要养狗,那主人也只是说要他们一定要好好对它,狗就没要钱,说来也是给他减轻负担了,农人家里人的温饱都困难的。

  给狗儿取了个名字“阿福”,从此它就是沈家的一员了。

  两个小娃娃特别喜欢这只新到家里来的小狗儿,每次都积极的给它的狗盆里添饭,经常摸摸它软软的毛,出门耍的时间都短了。

  等了六七天,终于长出了六厘米左右的芽来,将之洗干净剁碎。

  再将糯米煮熟,等凉一会儿,把剁碎的麦芽倒进去搅匀,在温暖的地方发酵。

  发酵六个多小时后,把渣滓过滤出来,将糖汁放到锅里熬,熬到粘稠状停火。等放硬了些倒出来,扯糖块。毣洣阁

  很快黄褐色的麦芽糖就成了米白色,然后切成小块就行。

  算了算成本,发现要卖两文钱一小块,这些材料做出来大概三百多块的样子。那就能卖六七百文。

  一斤没加工成面粉的麦粒是四文,糯米一斤六文,加起来三百四十文的成本。

  嗯,虽然麻烦了些,但是也能赚个对本。

  做出来家里人都尝了尝,确实是香香甜甜的,味道不错,大家觉得应该是能卖出去的。

  准备等明天的时候就带到镇上去卖卖看先,要是卖不出去再去县里,毕竟镇上还是近许多。

  第二天一早顾昕玥和她大嫂就背着麦芽糖去镇上了。 笔迷阁为你提供最快的团宠小庶女:在首辅心尖上撩拨更新,第50章 做糖免费阅读。https://www.bimige.net
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