当然要腌制的那部分,晚上就腌制上,第二天就可以做各种的牛肉干了。
第二天,几个媳妇先各自带着三十斤牛肉和二十斤牛骨回了趟娘家。
而顾昕玥爷奶那里也单独分了三十斤牛肉和二十斤肋骨,老人家吃骨头不方便,还是这种排条比较好。这个是钟氏亲自去的。毣洣阁
之前他们家做麦芽糖要小麦和糯米的时候,没少劳烦二老。之后他们家准备收粮食,也是二老比较熟悉些,到时候他们可能又要从这里大量购买。
当然,也是其余两个媳妇,家里爷奶都去世了,只有顾昕玥爷奶身体很好,还健在。
剩下的,准备等做好了肉干,可以再各自送去些。
而村里几家人,村长家多一点,十斤肉和十斤牛骨。春花婶家、王木匠家、李寡妇家、李五叔家、桂花婶家,就各自给了五斤肉和十斤牛骨就行了。
这就不是他们小气了,上千斤的牛,只给这么点。而是,升米恩斗米仇,凡事不要过度了。而且人情这东西需要往来,他们单方面提高了走动价码不太好。
送肉都是很低调的,因为虽然沈家是和这几家亲近些,但是要是被其他人看见了也会被说闲话,怎么都是一个村的,这么区别对待呢?
收到肉的人家当然是很惊讶,这不年不节的,怎么突然送这么多肉?问钟氏,说是打到的野牛,给几家送点尝尝。
这样大家也就腆着脸收下了,这时候正好农忙,有肉的话,能让家里人好好补补。
大嫂回娘家后,顺便去看了大夫,大夫说肚子里的孩子很安稳,她也就松了口气。
除去送人的和留着自家吃的新鲜肉和骨头,还有七百斤的样子要做成肉干和熏肉。熏肉是最能久放的,准备做三百斤,其余做成肉干。
因此回到家后,大家又忙碌起来。
要油炸的,就交给了孙嬷嬷和二嫂,刚好可以用花生油,冷了也不会凝结。烘烤的简单些,煮一煮,再摆到搭制的面板上,不时翻翻面儿,大嫂和顾昕玥包圆了。
而大哥就拖着板车去村里其他人家买柴火,这不管怎么个做法,都要耗费很多柴火,而家里的柴不够了。
二哥与沈清晏干脆又上山去了,虽然已经有了这么多肉,但是再打到了猎物还可以卖钱啊!或者留着吃也可以换换口味。
等大哥拖了几趟柴火,二哥沈清晏带着只傻狍子回来时,几个女人还没有做完她们的事情,然而人都要累瘫了。
而且晚饭也没有做。。。
“你们先歇会儿吧要不,这弯腰这么久还受得住不?”
“宛娘你还怀着孩子呢,别太累着了。”
看着几人揉腰捶肩的,三个男人有点心疼。
沈清晏没说话,是直接上去就把人拉开,到一边给她捏肩膀。
大哥二哥……
哦豁,三弟这么狗,他们输了输了……
最后哥仨接管了做肉干的任务,妯娌几个坐在一边当指导。
晚餐也没有另外做,就冲了之前顾昕玥给三人准备的没有吃完的营养糊配做好了的牛肉干。
这天又折腾到很晚才睡下,傻狍子都没人管了。好在它还没死,能坚持坚持。
趁着众人洗漱的功夫,顾昕玥悄悄的弄了点牛肉干进储物格,加上之前做的时候陆续偷渡的一些,顾昕玥觉得大概有六分之一的样子了。
但是反正做成肉干后,这牛肉要缩水,大家也看不出来少了多少,除非一条条数,但是想来没人这么有闲工夫的。
沈清晏看到小媳妇摸到厨房去,就知道她要干什么了,勾了勾唇,发现其他人没什么异样,也就当做不知。
第二天称了称所有的肉干,有一百一十三斤,准备再给各自娘家一家十斤,给小弟送二十斤,其余就自家留着吃。
肉干能放,也没急着立马就送去。等过几天去,到时间再采买些家里需要的东西。比如这次,各种调味料就差不多用完了,还有针线和做包包的一些小东西也要置办点。 笔迷阁为你提供最快的团宠小庶女:在首辅心尖上撩拨更新,第157章 牛肉干免费阅读。https://www.bimige.net
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