一听到这个条件，叶老太等人都懵了，搞不明白，他们之间的交易又不是什么见不得人的事，为什么不能让别人知道。
不过，叶老太等人到底没有多问，反正就只是一个小小的条件而已，甚至都算不上条件，所以当下连考虑都不考虑一下，就直接答应了。
由此，老叶家便正式地把老汉家的池塘租下来了。
后面大家又聊了一些关于养殖方面的问题，眼看着天要擦黑了，叶老太才让叶老大他们赶紧把家里的小龙虾送到老汉家的池塘去。
叶老大兄弟几人听了，也没敢耽误时间，载着几大桶小龙虾，就驾着马车，跟着老汉一起往落英村去了。
这边，老大媳妇等人也没闲着，眼看着饭点时间就快到了，老大媳妇就开始烧火，准备炒菜做饭。
由于今天中午吃饭的时候，桥面上跳上来了几尾鲈鱼，所以老大媳妇就想着，要不直接把这几尾鲈鱼拿来做酸菜鱼得了。
反正自家河道里的鱼都养了这么多个月了，家里却一直到现在都还没有吃过呢，难得鱼儿自己跳到了桥面上，不吃白不吃。
说起来，也不知道是老叶家的饲料比较养鱼养虾还是怎么地，才经过几个月时间的精心照料而已，当初那两桶半死不活的鱼苗虾苗如今不仅活得好好，而且还养得又大又肥，跟之前刚买到时的完全就是判若两鱼，判若两虾。
以至于一刀下去，鱼腹里满满当当的油膏差点没溅老大媳妇一脸。www.bïmïġë.nët
老大媳妇随便用胳膊肘子抹了一下自己脸，手下动作却丝毫没有停歇，一切一划，很快就把几尾鲈鱼肚子里的五脏六腑还有鱼鳃全都去除干净了。
去完不要的部位后，就开始剔骨切片。
先在鱼背上竖着往下切一刀，快要切到鱼骨时，就把刀放平，贴着鱼骨继续往下切，直到把整个鱼背上的肉都切下来为止，再把鱼反过来继续切另一面。
其他几条鱼也是这个切法。
等所有鱼背都分割好了，再改刀片成一块块薄片，剩下的鱼骨则直接用砍刀砍成一大块一大块。
全部切完砍好后，就把鱼片和鱼骨放在两个不同的碗里，分别加入适量的盐、胡椒粉、淀粉，最后再打一个鸡蛋清进去。全部搅匀后，就先放在一旁，腌制个一炷香功夫。
趁着鱼片还在腌制的空档，老大媳妇就开始准备配料。
首先是准备酸菜鱼的灵魂——酸菜。
先从陶缸里取一小把酸菜出来，用水反复清洗几遍，去掉多余的咸味，然后再用刀切成小段，最后再放在盘里备用。
接下来切葱姜蒜、辣椒，还有前不久才腌制好的泡椒。
等所有配料都准备齐全时，鱼肉差不多就腌制好了。
这时起锅烧水，等水沸腾后，就把鱼片放进热水里，稍微烫个几秒功夫，就捞起来放在碗里备用。
然后另外起锅烧油，等油温烧至六七成时，就把事先腌制好的鱼骨倒进锅里煎，直到把鱼骨两面煎得金黄焦脆了，再捞起来放在碗里备用。
这时，锅里还剩了不少油，趁着油还热着，火速倒入葱姜蒜、花椒、辣椒和泡椒。
翻炒出味后，老大媳妇就又把事先切好的酸菜一并倒入锅里翻炒。
在热油的刺激下，花椒辣椒的香辣味、泡椒的酸辣味，以及酸菜的酸香味很快就被炝了出来。
几种味道混合在一起，更是又香又呛，搞得老叶家上上下下就没有一个人不是边狂流口水，边狂打喷嚏的。
就连村里的村民，刚从老叶家门外经过，鼻子一痒，就忍不住大大地打了个喷嚏。
住在老叶家周边的村民更是一会儿被香迷糊了，一会儿又被呛得直打喷嚏。
这也就算了，偏偏还闻得到吃不着！
搞得周遭的村民们心里头那叫一个馋啊，实在是把控不住了，索性端了自家做的饭菜，就直接往老叶家跑。
随即，老叶家的门槛都还没来得及跨过呢，这家就说：“我要拿我家的猪肉炖粉条换你们家的酸菜鱼！”
那家也说：“我要拿我家的蒜苗炒鸡换你们家的酸菜鱼！”
叶老太等人见了，一时间都要笑喷了，直呼大伙要是不介意的话，今晚可以来他们老叶家吃。
其实叶老太这话也就只是客套客套而已，结果没想到，她这话一说出口，事情就越发不可收拾了。
这一家往老叶家餐桌边一坐，那一家也往老叶家餐桌边一坐。
这还没完，村里其他人家听说老叶家今天请吃酸菜鱼，就立马拿碗的拿碗，拿筷子的拿筷子，纷纷涌到老叶家来了。
看得叶老太瞬间：“……”
请问，她什么时候说过请吃酸菜鱼了？
好在村民们馋归馋，分寸还是有的，所以这会儿，只要是来老叶家吃酸菜鱼的，就都带了东西来。
有的带猪肉炖粉条，有的带蒜苗炒鸡，有的带番茄炒蛋，有的带干煸豆角……
搞得老叶家的餐桌眨眼功夫就被各种美食堆得满满当当的，差点挤不下。
不提饭厅这边村民们为了吃到老叶家的酸菜鱼如何浑身解数，灶房那边，老大媳妇还在继续做酸菜鱼。
等酸菜等各种配料都翻炒出香味了，老大媳妇就直接把事先煮开的热水，一股脑地倒进锅里。
随着“呲啦”一声脆响，花椒辣椒泡椒以及酸菜的味道更是被激发得淋漓尽致，香得连老大媳妇都忍不住吸溜了一下口水。
趁着这个功夫，老大媳妇连忙把事先煸得两面金黄焦脆的鱼骨，以及烫熟了的鱼片，按照顺序一起放进锅里。
加几粒粗盐调一下味道，随后便盛到盆里。
因为做得比较多，所以盛到最后，竟然足足盛了三大盆。
盛好后，就分别在上面撒一把葱花、青花椒，再烧点热油淋在上面，把葱花和青花椒的香味逼发出来。
最后再放几根香菜做点缀，这道酸酸辣辣、极其开胃爽口的酸菜鱼就大功告成了。 笔迷阁为你提供最快的团宠农家小锦鲤，逃荒路上要开挂更新，第169章 不吃白不吃免费阅读。https://www.bimige.net
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