“叶叔，这个牛肉不能顺着纹理切，得横着切，厚薄一致，弄两个鸡蛋蛋清，加点儿盐，辣椒面，还有红苕粉，先就这些，揉，使劲儿揉。”
“这个芝麻油加点在蘸水里，对对对，多一点没关系——”
虽然厨房里很忙，客厅里还坐着几个大老爷们儿，但他们想进来帮忙，却被叶母和张世豪给拒绝了。
好在都是洗菜切菜，并没有炒菜啥的，活也不是太多，一个人指挥，两个人干活儿，叶父叶母也算是厨房一把好手，一个小时不到，所有的菜品全部弄完，数了一下，至少有五六个荤菜，十多道素菜。
可惜，叶家没有太多的碟子，一些素菜只能用盆或筲箕装着。
这时，张世豪才把厨房的一口小铁锅端了出来，将围着炉子烤火的众人赶开，把铁锅架在上面。
又让叶母叶父出来，指挥着两人炒火锅底料，不多会儿，一锅闻着香辣的锅底就出现在众人面前。
等到锅里的汤底烧开后，张世豪才拍着手说可以开始了。
“这个五花肉可以多烫一会儿。”
“这个牛肉不能太久，要不要就柴了。”
“其实这个鱼可以单独做。”
“国庆，回头你研究一下，用砖或者水泥弄一个煤炉桌子，中间放锅，边上留出一定距离放菜。”
“其实贵州那边有种煤炉很不错，全部用铁做的，冬天吃火锅的时候，炉子全都是热的，不冷，平时也可以在里面加些煤炭，随时保温。”
张世豪一边吃一边说，贵州的煤炉，张世豪记得那还是好些年后，一个在贵州待过的狱友和他说的，也不知道这个年代有没有这种炉子。
众人都深以为然的点头，尤其是张世豪提议做一张桌子的时候，一心钻钱眼儿里的赵建国马上就开口说，“照你这么说，这铁炉子还是个不错的生意啊，冬天咱们这边也很冷，不是在盆里烧一堆火就是提着烘兜，要是用这种铁炉子的话，还安全不少。”
张世豪赞许地点了点头，赵建国在管理上还有些迂腐，但是商业眼光还是挺不错的，至少看准了一个机会。
可老子这忙活半天，就为了让你造铁炉子？
关键是这玩意儿并不是每个地方都适用啊，要不然当初那位狱友在监狱里也不会特别怀念贵州的铁炉子了，他怎么不怀念北上广的铁炉子？
很显然，铁炉子诚然是一个不错的生意，甚至应该能赚那么一点儿钱，但绝对不长久。
“铁炉子的造价可不低，算得上是一个大件，可不一定好卖。”张世豪随意点评了一句。
赵建国思索片刻就释然了。
这时，陈二狗放下筷子说，“老赵，你就没踩对豪哥的点儿，豪哥那是让你做铁炉子的生意吗？”
“嘿，你小子，你又懂了不是？那你说说，豪哥是准备做啥生意！”赵建国没好气的说道，陈二狗在他眼里，一直以来就是个遛街子，小混混，做生意的事情，哪轮得着他在这里瞎逼逼。
“嘿嘿，我就懂了，你咋滴啊。”陈二狗直接怼了回去，做出一副很了解豪哥的样子，“咱们豪哥，那是让叶叔他们做火锅生意，这你们都看不出来，还好意思跟着豪哥混。”
张世豪笑着敲了陈二狗一筷子，“二狗，别乱说话，赵厂长和石厂长可都是国营厂领导，什么时候跟着我混了？你当我混社会的啊！”
“火锅？”
在场的所有人都愣住了。
陈二狗得意的笑着说，“你们都没看出来啊，豪哥前前后后忙着教叶叔他们买菜，摘菜，洗菜，摆盘，炒锅底，这些，和我们一起吃火锅的时候，豪哥都是亲自动手的。”
“你们真以为豪哥那么不识趣，跑来做客还指手画脚，狠着心让叶叔他们出钱又出力啊。”
张世豪笑着又给了陈二狗一筷子。
“做这个能挣钱？”叶国庆兴趣满满的问道，今天买菜的情形他可是亲眼所见，一开始他还以为张世豪是要借机宰他一顿呢，没想到是这个原因。
不过，今天买菜可没少花钱，这一顿下来，怎么说也是三四十块钱，这年头，谁愿意花这么多钱吃一顿饭啊？
很显然，这是不现实的，还不如炒两个小菜卖来得合适。
“从理论上来说，做火锅是能够挣钱的，像我们现在，六个人，今天总共花了四十多块，平分下来一个人也就几块钱。”
“当然，这是因为我们自己吃，东西准备得比较多，实际上，我们可以采用半自助的形式搞这个火锅，所谓半自助，就是肉食和一些不好弄的食材，比如牛肉，豆腐这类东西，按照盘算，蔬菜一类的东西，管吃饱，不收钱，每个客人进来直接收人头费。”
“比如，一个人一块钱就可以进店吃饭，有十样八样免费蔬菜吃，是个人都会觉得不亏。”
“那要是人进来之后只吃蔬菜不点其他菜怎么办？”叶国庆找到一个漏洞。
“那就增加一条呗，出去一块钱的人头费，一桌最低消费十块，这样就能把那些故意捣乱的人给剔除出去。”
“要是觉得这样不够稳当，可以测算一下各个菜的成本，单独定一个价，比如每个人多少钱，按照人头配荤菜，蔬菜随便吃。”
张世豪没有做过火锅，这些东西都是道听途书，一时间也想不出更好的办法。
他倒是知道后世有什么自助餐啥的，可是现在不能用那个方式啊，这年头的人可能吃了，估摸着真要这样搞，要不了几天就得把火锅店开破产。
“要是这样算的话，吃一顿火锅估计就得花十好几块，甚至几十块钱，可不是一般人能够吃得起的。”石建国默默地在旁边算账。
虽然是按照人头算，可是现在进国营饭店，两个人吃饭估摸着也就几块钱而已，到张世豪这里一算，恐怕没有十几块钱拿不下来啊。
“这就要看成本怎么算了，叶叔不是现在没工作嘛，可以先去肥皂厂门口租个店子，弄两三个炉子先试试嘛，可能赚不了钱，也可能能赚钱。”张世豪不敢把话说的太满。
“咋就在我们厂门口干啊？”赵建国纳闷。
张世豪撸了撸嘴说，“你以为今天叫你过来是白喝酒的啊，你们厂门口是你的地盘，叶叔他们从南江市过来，人生地不熟的，肯定需要老赵你多照顾一下啊。”
“再说了，金堂县就你们肥皂厂在县里，都是拿着工资的职工家庭，消费得起啊。”
“对了，等叶叔他们的店子开好后，你得带人光顾一下，领导干部嘛，要做好带头作用。”
赵建国顿时感觉锅里的菜不香了，领导干部的带头作用是用在这里的吗？ 笔迷阁为你提供最快的刚重生，老婆就要带女儿改嫁更新，第236章 开火锅店免费阅读。https://www.bimige.net
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