笔迷阁>修真小说>穿成农门三个崽的后娘>第246章 可能我天赋异禀
  顾竹青领着三个小家伙进了厨房,蒋氏正叉着腰拿六十多斤的大胖头鱼没辙。

  一扭头看见她进来,赶紧起身将菜刀递过来。

  “竹青呐,娘只会炖鱼,这么大的鱼一锅也炖不下啊,你看看咋吃比较好。”

  “这么大的鱼一顿吃不完,割一半用盐腌着晒干留着回头吃,然后剩下做个红烧鱼头炖豆腐,鱼身子片成鱼片做一份水煮鱼,做一份酸菜鱼。”

  正好蒋氏腌的雪菜味道极好,家里还有剩下小半框的豆苗菜,早上朱老头买了两块豆腐回来,烧着当配菜正好不过。

  对于顾竹青说的吃食,蒋氏她们几个也就听说过红烧鱼头炖豆腐,但水煮鱼酸菜鱼是闻所未闻。

  朱杏花和三宝喜欢吃,两个人围着顾竹青团团转。

  “嫂子,酸菜鱼是把酸菜和鱼一起炖吗?”

  “水煮鱼和红烧鱼有啥区别呀?”

  “嫂子你能教我做饭吗?”

  “竹青娘,我也要学做饭!”

  两个人你一言我一语,叽叽喳喳的像两只欢快的小麻雀,顾竹青都不知道先回答哪个问题好。

  蒋氏笑着走上前,“你俩先别烦了,想学上一边看着去,等烧好了不就知道了!”

  朱杏花赶紧拽着三宝乖乖地让到一旁,两个人一齐做了个封嘴巴的动作,表示不烦人了。

  顾竹青笑道:“以前教我医术的师傅说的这些菜,正好我上次回来带了不少花椒,还有上次庙会买到的两盆辣椒,做这两样菜再好不过了!”

  朱桃花他们几个人也一脸期待的想要等着新鲜菜出炉,唯有大宝一副淡定从容的看着顾竹青瞎扯。

  不过对于几千年后鱼的做法,大宝也隐隐期待。

  “娘,你和桃花帮我把鱼杀了,留下鱼头再片两盆子鱼片,其余的都腌起来就行啦。”

  “杏花,你和三宝帮着抓两把腌雪菜洗干净拿到厨房来!”

  “大丫二丫,你们俩去外面拖点柴火进来帮着烧火!”

  顾竹青分工完,蒋氏她们立即忙活起来给顾竹青打下手。

  顾竹青则脚步轻快的去了东屋,看着窗台上的三盆植物,两盆辣椒上结的果子还剩七八个,顾竹青想了想,扯下来了四个,留下四个做种,等四月份天一暖和就给种地里去。

  还有这草莓种子得留下来了,等今年冬天就能做个大棚种下去,到时候看能不能培育成功。

  这一刻,顾竹青其实还挺想和那些穿越小说里的女主一样,有个什么空间系统,那样什么都有就不必为这些食材抠抠搜搜的使用而烦恼了。

  哎,果然自己没有小说里女主那么好运,就光秃秃的一抹鬼魂来了这个鸟不拉屎的穷山沟子,啥也没有!

  她又上一旁的药材架子上拿了不少青花椒八角和桂皮还有香叶,这还是从慕容天筹集的药材里发现的,勉强能做到前世五分的味道也够了。

  顾竹青去而复返,回了厨房。

  蒋氏已经杀完鱼了,朱桃花正在舀水清洗鱼头,蒋氏蹲在地上的案板上按着半边鱼片鱼片,她拿着其中一片鱼片看向顾竹青,“竹青啊,这厚度行吗?”

  顾竹青只看了一眼,冲着蒋氏竖起大拇指:“娘,你片的真好,就继续这样偏两大碗就行了,晚上我喊着三叔三婶也在家里吃饭,堂嫂那边到时候给她一碗端回大房就好了。”

  “行!”蒋氏算了一下家里的人口,再加上刘氏和朱三叔,心里有了数。

  顾竹青又去后院拔了葱姜蒜回来,还拽了一把刚冒出芽的嫩菜薹,又拽了一把蒜苗,炒两个蔬菜当配菜。

  等将一切洗干净,食材备好,蒋氏自然而然的跑去了灶下烧火,朱桃花他们几个人都眼巴巴地围着灶台看顾竹青烧饭。

  顾竹青扭头看了他们一眼,忍不住笑起来:“你们出去玩吧,等一会做好会喊你们吃,都围在这里,挤得厨房都抹不开身子了。”

  “都出去,小心一会油星子蹦到你们脸上,烫烂了脸!”蒋氏喊完又看向朱桃花,“桃花啊,你去族长家喊一下你二哥,杏花你去喊你爹回家吃饭,大丫二丫去北屋叫你们娘出来歇一会了,省得做个绣活把眼睛给熬坏了!”

  这一吩咐,六七个人鱼贯而出,厨房里总算清静了。

  顾竹青无奈一笑,“娘,等咱们起新屋了,厨房得盖大点,不然人全挤进来都没地方站了。”

  “好!”蒋氏笑着应了一声。

  水煮鱼和酸菜鱼好做,就是鱼头炖豆腐需要点时间。

  顾竹青先做红烧鱼头炖豆腐,她手伸到锅上空感受到锅热了,拿起猪油罐子挖了一大勺猪油放进热锅里,油不大肉不香,等猪油化开后将洗干净的鱼头倒进去。bïmïġë.nët

  “哧啦”一声,鱼头煎得滋滋作响,顾竹青用锅铲轻轻挪动了一下鱼头,省得粘锅,然后撒了两三粒黄冰糖。

  等冰糖化开上色挖了一勺酱豆子,一勺白酒倒进锅中,将煎得金黄的鱼头翻个身,上色均匀后放入适量的盐,舀了一葫芦瓢的开水倒进去,开水咕嘟咕嘟直冒热气泡泡,香味立即散发出去。

  顾竹青撒上八角桂皮那些调料后,盖上锅盖闷煮,等差不多了再把豆腐块放进去一块炖就好了。

  坐在灶下烧火的蒋氏都忍不住吞了口口水。

  “竹青呐,你这拿啥烧得鱼啊,这么香?”

  “就是桂皮八角啊。”顾竹青笑着回话。

  “村里有烧大席的师傅也用过这些炖鱼炖肉,可没你炖的香。”

  顾竹青娇俏一笑,打趣自己一句:“那可能我天赋异禀,做饭就是比别人好吃。”

  逗得蒋氏直笑。

  顾竹青又在另一口小锅里费了大半罐子猪油,做酸菜鱼和水煮鱼。

  因为用猪油烧菜没法像是后世那么复杂的做法,顾竹青只能先是把香料炒香,倒入腌雪菜炒熟,烧上水把汤汁烧滚开后下入鱼片撒上糖和盐,等鱼片一飘起来就盛在大汤碗里。

  再用热油浇在青花椒和辣椒碎末碗里,将热油青椒倒入大汤碗里滋啦作响,鱼香味直钻人鼻子里。

  水煮鱼也是这样做法,只不过放在盘子底的配菜不同,两道鱼的口味也就不太一样。

  尤其是切碎成定的辣椒成了点睛之笔,又香又麻辣,顾竹青自己都馋得忍不住直吞口水。

  鱼头快炖好时放入切好的豆腐块,大火收汁豆腐都冒气泡孔时,顾竹青撒上蒜叶葱花,红烧鱼头炖豆腐也做好了。

  她麻利的炒了两盘蔬菜,又从外面大锅里拿出蒸好白面馍馍,走到厨房门口喊道:“开饭了!”

  正好这时一辆马车停在了朱家门口,车里的人一下车就嗅了嗅鼻子,惊讶得瞪大了眼睛。

  “这什么味?好香!” 笔迷阁为你提供最快的穿成农门三个崽的后娘更新,第246章 可能我天赋异禀免费阅读。https://www.bimige.net
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