第97章 师父教的好

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　　厨房

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　　原本说是寒冰小姑娘下厨，牛小丽在一边给打下手。但实际上的操作准确来说是寒冰在一旁给牛小丽指导，牛小丽动手操作。

　　说好做饭的寒冰只是在一边动动嘴皮子，当然偶尔也是给牛小丽帮帮忙的。小姑娘首先是在锅中的米粥里面加了点油！然后站在一旁看着牛小丽忙活。

　　不多时原本对着两个半大孩子没什么指望的牛家女人们便闻到了阵阵香味。

　　“想不到，柳儿这大户人家的小姐居然还会做饭，我都闻到香味了！”

　　就是不知道这丫头怎么会这些的，可即便是再怎么疑惑，牛家的女人们都没有想过要打听，毕竟她们谁也不知道寒冰经历过什么。家家有本难念的经尤其是大户人家，谁也不敢轻易询问就怕哪句话说错，引孩子不开心。

　　厨房中忙得热火朝天，寒冰才不管牛家三个女人怎么想，正在一旁指导牛小丽一边还给灶里添点柴火。

　　牛家人多，都在一起吃饭。今日寒冰教牛小丽做的是简单的水煮鱼。由于事先并没有什么准备，所以用的都是一些简单的调料。

　　小姑娘事先和牛小丽把材料都准备充足备用，然后嘱咐了牛两个婶婶把鱼杀了洗干净。

　　接下来就是原本说好了给寒冰打下手的牛小丽直接上手，说好要做饭的寒冰小姑娘就背着个手站在一旁。两个人的位置一调换本以为牛小丽直接上手会有所不适应，不曾想意外的流畅，都说穷人家的孩子早当家看来是没错了。

　　这牛小丽还真是有几分主厨的样子，寒冰看着心中也欢喜。寒冰小姑娘还以为说牛小丽会有所不适应，不想真的是意外惊喜。寒冰站在一旁有模有样的指挥着，活脱脱一个小老师的模样。

　　首先把鱼处理干净，将鱼腹部份用刀片做鱼片，起初牛小丽切的鱼片片得很厚，经过寒冰悉心教导不久便做得有模有样的了，虽说没有寒冰片得匀净却也是不差。

　　由于家里人口比较多且最近正直夏种，下地的人现如今饭量也是大所以寒冰二人将今日抓回来的鱼儿全都部片做鱼片。大大小小的鱼儿加起来大多也有十几斤了，想也是应该够牛家人一饱口福的了。

　　片完鱼片后，鱼骨剁成块，姜切成丝。

　　鱼片，鱼骨分开腌制，用的是刚刚切丝的姜丝。鱼片清洗干净去除水分，加入盐。由于家里没有白胡椒寒冰便叫牛小丽用野生山椒代替了。

　　牛小丽放入少许的盐，寒冰白眼。你这个能腌制得了么，说着便拿过装盐的罐子一股脑的倒了大半进去，可把牛小丽心疼坏了。

　　寒冰一看牛小丽的样子就知道这丫头铁定是心疼这盐，但是没办法啊！这腌制的盐不放够没味儿，可不白瞎了这一大锅肥美的鱼么。要知道腌制不好那这鱼就不入味了，没法儿。见牛小丽那心疼的模样只好用美味的鱼去补偿牛家人的味蕾了，也不辜负这半罐子的盐。

　　葱姜丝抓匀，腌制半刻钟，把鱼块同样的方式腌制。然后准备其他的食材，做其他的菜品。刚好今日白天上山给采了一种野菜。可以压饼子，野菜也还算多二人便一同准备了。

　　寒冰见菜式虽然说很平常，但是抵不过人家牛小丽手艺不错，加上寒冰的指点都可以跟镇上酒楼相媲美了。

　　个时辰，所有的辅食和主食都准备好了，就差今天的主角。由于牛家的人比较多所以二人就把所有的鱼儿都下锅，由于鱼肉较多特意换了一口大号的。刚好可以轻松搞定，本就简单的鱼片由于食材准备的不足便更加简洁的做了出来。对寒冰说是简单了许多，但是对牛家人确实已经是大餐了，且是难得的大餐。

　　半香葱大段、适量的油、山椒、生姜、蒜头、白煸香、适量的水、适量的盐。大火开汤放入事先挑出姜丝的鱼骨。转中火炖片刻，大火放入鱼片将鱼片划开，鱼片发白后减小火，撤掉柴火后加点油，将事先洗净的生菜放入盆中。

　　由于锅里的鱼太多不能直接用倒的，寒冰和牛小丽二人便用家里最大号的勺子盛了许久。没错二人用的不是碗是盆，撒上葱段、山椒、锅中的烧开的油均匀的淋在菜的表面，呲呲拉拉。香味扑鼻美味的鱼汤大功告成，虽说材料不是十分充足但好在牛家是种菜的，家里的地理有许多的生鲜蔬菜，是那种纯正有机绝对原生态的蔬菜，这点寒冰很是喜欢。因为平时在谷中臭老头的药园宝贝的跟什么似的也都没有想过种点蔬菜什么的，平日里做饭也都是用的药材，寒冰确实是许久没能吃过如此可口的有机蔬菜了。

　　不由得有些想师父和师兄了，不知道他们会不会担心自己，是否再找自己呢！

　　牛小丽站在一旁呆呆地望着，色香味俱全，压根就不敢相信今日这菜是她自己做出来的。

　　“柳儿你掐我一下，看看我是不是在做梦。”

　　寒冰淡笑，果真伸手就给牛小丽脸上捏了捏。

　　“放心吧你不是做梦，真的就是你做的，我可以作证哦！”

　　“好香啊！我都没想过自己能做出那么香的菜。”牛小丽不由得吸了吸鼻子，是真的香。

　　我也没想到，站在牛小丽身边的寒冰能够清楚的听到牛小丽吞口水的声音。

　　今日材料准备的不是很充足，所以色香味还是差了一点。日后我们准备充足后，味道会比这个好很多倍的，相信我绝对不会叫你们失望的。我们去看看爷爷他们回来没有，回来的话我们就开饭了，正好我也想尝尝你的手艺。

　　二人出了厨房门，片刻便见牛爷爷赶着牛车回来了。牛爷爷把牛赶进牛棚加了点草料，笑嘻嘻的对着寒冰和牛小丽说道：

　　“丽丫头今日你娘她们做了什么好吃的，还没进门就闻到香味了？”

　　还没有等牛小丽开口牛奶奶就将话给接了过去：“老头子，你吃了那么多年儿媳妇做的饭菜，你还不知道你儿媳妇手艺啊！今日的菜是柳儿和丽丫头做的饭菜。”

　　“奶奶今日多亏了小丽姐姐，我就是在一旁看着。”

　　“那也是柳儿这个师父教得好！”

　　“主要也是小丽姐姐天分好啊，不然师父再厉害也无济于事。”

　　牛奶奶看着俩小丫头打趣道：“你们就别夸来夸去的了，要奶奶说啊！这师父教的好也是徒弟学的好，别看柳儿那么小小年纪懂得可比我这老婆子还多呢。”

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