厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。
现在君攸基本功经过这么多年的练习已经小有所成，不过还要多练习，毕竟小的时候力气跟不上，很多都是大一些才锻炼练习的。现在师傅就是看着自己多多练习基本功再教一些菜肴的特殊做法了。学厨师可以说是和学医一样，要不停的学习，世界之大，食材之多，有人的地方就有属于自己的美食。君攸打算出宫都，要多出去走走看看，学习各地风味美食，欣赏各国名川大河。现在君攸还是把自己能学的可以学的用心努力的去学，学会了记在脑子里才是自己最应该做最好的事情。毕竟知识是给自己学的，你自己学多少就会多少，最公平不过的。
只见君攸下盘稳稳地站在菜墩前，上身挺直略微向前倾斜。右手紧紧地握住刀柄，手腕灵活的把豆腐老皮去掉，然后“铛！铛！铛！”切着豆腐丝。不一会儿就切好了，小心的放进小孔漏勺里，再放进沸水里焯去黄水和豆腥味，一边手腕灵活的转动，防止豆腐飘出去，还要防止豆腐被自己晃碎。随着晃动，只见豆腐粗细厚薄均匀，长短相等，清爽利落，根根分明，截然分开。几秒钟就捞出来，放在一边备用。（所有程序都要君攸自己去做）毣洣阁
再把把香菇去蒂，洗净，切成细丝;
冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝;
鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝;
熟火腿切成细丝;
生菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝;
香菇丝放入碗内，加入高汤少许，上笼蒸熟;
将锅置火上，舀入适量鸡清汤烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内加味精（自己调制的，古代的味精都是每个大厨自己调配，也是一种秘方）;
另取锅置火上，舀入适量鸡清汤，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。唱到：“文思豆腐！”（古时候报菜名都是唱名，很有意思！）。
又转身继续做菜。
先豆腐切块，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量酱油（自己调配的）放一旁备用。
锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加鸡精，淀粉。最后装盘出锅上桌。唱到：“麻婆豆腐！”。
又转身继续做菜。
先把豆腐切成3.3厘米见方、0.3厘米厚的片。把菊花用开水冲洗干净，掰下花瓣、切成两段。每块豆腐块上分别贴上数个菊花段，然后在上面撒上一层薄薄的面粉，再用手轻轻按平，使面粉均匀地沾在豆腐菊花瓣上。
鸡蛋放入碗内，调拌均匀。用筷子夹起贴有菊花瓣和面粉的豆腐片，依次放在打稠的鸡蛋液中裹匀，再顺序码放在盘子里。
炒锅置中火上，加入油烧至五成热，下葱末、姜末煸炒出香味，加入精盐、味精、绍酒和豆芽汤烧约1分钟，倒入碗内。
将豆腐置蒸笼内，用旺火沸水蒸2分钟取出，淋入调制好的卤汁。（食用时，拌匀即成。）装盘上桌。唱到：“菊花豆腐！”
又转身继续做菜。
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。装盘上桌。唱到：“琵琶豆腐！”
又转身继续做菜。
将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸。
在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。装盘上桌。唱到：“一品豆腐汤！”。
然后恭敬的站在一旁，等着师傅品鉴。
师傅端坐在饭桌旁，观察着君攸看着君攸切菜做菜时的动作，再看看放在桌子上的菜品（师傅点名让君攸做的豆腐宴），豆腐丝根根分明；汤品汤色清澈，碧波荡漾，观之赏心悦目；闻之香气扑鼻，令人食指大动；尝之五味俱全，回味无穷。
师傅每道菜品品尝了一点，漱口，再品尝下一道。一一品尝完，师傅让君攸自己坐下品尝，然后说道：“你现在练习这么久，总算小有所成。但是还有很多的菜品要学，光是师傅会的你还没学完，何况世界之大，你要学的还多着呢！要谨言慎行！戒骄戒躁！勤学苦练！幼学壮行！学而不厌！”
“是！师父！紫曦谨记在心！”君攸回答道。
随后的时间，君攸跟着师傅学习做各种美味佳肴，然后拿给明静姐姐等关系很好的宫人食用，大家品尝后纷纷夸赞菜肴美味。
宫中宫人的身份限制，每一级级别都有自己份例，饭食也一样。师傅就教君攸怎样利用有限的食材做出无限的美食，让每种食材都挥发它最大美味。让在留在宫中的宫人们直呼每天到了吃饭时间，就充满期待。吃完饭，好像自己一天的劳累都远去了。君攸听到了后，感慨良多，更加用心的做好厨师的本职工作，把食物尽最大努力的做得更加好吃。
君攸因为君父等亲人的身份变化（君父从四品官员），加上自己在宫中有人关照，现在已经是御膳房的司膳，从六品，不再往上升了，这已经是君攸可以做到品级的极限。准备到时间出宫归家，再往上就是各个主子的心腹了。
这天君攸拿着装着自己精心制作的点心的食盒去阳子公公院子里去看望他（高位公公都有自己的院落）。听说他出了事生病了。君攸虽然和阳子公公因为一些不好的缘由结缘，但是自从自己救了他以后，对自己多加照顾，虽然他的同乡王御厨在君攸去宫中时就因为家中原因请辞了。但是还是把自己介绍给张御厨，一位御厨世家（更厉害）出身的御厨，并收自己为徒；再说除了至亲，没人应该无缘无故的对一个人好，去帮助你，阳子公公当时做的选择是无可厚非的。君攸现在很感激阳子公公这么久的照顾。
到了阳子公公的院落，通过通报允许，君攸把食盒交给一旁的小太监，整理一下衣冠，走了进去。只见阳子公公半躺在床边，见她进来便看向她。
“阳子公公，听闻您身体欠安，带了一些新做的点心给您尝尝。”君攸行礼后说道。
“嗯，新做的点心，那我一会儿可要品尝一下。”阳子公公笑着说道。
君攸观察了一下阳子公公的面色，然后行礼问道：“公公可否让白露（宫中的赐名）给你把把脉？”。
阳子公公把手伸出来回道：“正有此意！”
君攸仔细的把过脉，又给阳子公公检查了一下舌苔的等，思考了一番，给阳子公公使了一个眼色，阳子公公示意安全后，君攸小声说道：“回公公，您这时中毒了啊！只是这种毒一般人不知道，还是白露在家时无意中看到过（上辈子学到的，现在的御医没见过，所以在这个世界被当成无解之毒）”。
“哎，我请了太医给我悄悄的诊断过，是一种无解之毒，可叹我为了更近一步，机关算尽，费尽心机，最后却棋差一着。现在却还要在床上痛苦的了却残生。可悲！可叹！”阳子公公心如死灰的说道。这种毒是慢性毒药，让人全身慢慢腐烂，但是意识清醒的可怕恶毒之毒。一般中这种毒药的人，都会自己受不了提前自杀身亡。 笔迷阁为你提供最快的快穿之随心生活更新，第33章 宫女09宫中生活三免费阅读。https://www.bimige.net
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