招待所目前人员编制为：前台接待二人；打扫餐厅，客房卫生三人；清洗被褥兼锅炉房烧水二人；餐厅厨师、学徒、服务员合计五人；出纳兼会计一人，再就是两位副所长和所长，共计16人。
其中名叫曹明辉的副所长主管餐厅；名叫张涛的副所长主管招待所客房这一块，思想政治工作、财务、人事等等都是所长主抓。
刘所长把所里大概的情况介绍完，有些不好意思地说道：“不瞒你说，咱们招待所一直是亏损状态，收支严重不平衡，每年都得厂里拨款下来才够开工资的。”
“对了，咱们的财政相对独立，工资是所里单独发。”
许大茂合计了一下，招待所16个员工，光三个所长工资每个月就是小二百，再加上其他13人，每个月光工资支出就得差不多五六百了。
按照那天晚上和周清雅聊天所了解到的，平时客房入住率为40%左右，也就是差不多15间房，房费加餐费就算他一块钱，每天的毛收入也就15元左右，这样算来果然是亏损。
还好这是轧钢厂的地儿，不算房租，不然更是亏得裤子都没得穿。
不过话说回来，轧钢厂有钱，根本不在乎这仨瓜俩枣的。
招待所这玩意是大厂必须有的配套设施，就跟后世四九城的地铁一样，每年亏损几十亿，可还是得干，东边不亮西边亮，这点损失啊，从别处总能找补回来。
但是许大茂可不愿意继续让招待所亏损，你轧钢厂有钱愿意输血是你的事，我能让招待所扭亏为盈是我的本事。
二人聊得差不多了便开始交接工作。
等交接完毕，已经快11点半了，至于刘所长要调到哪他也没问，不过看其脸上没有郁闷不悦之色，应该会是个比较好的去处。
许大茂把名为《招待所所长的岗位职责与工作范围》的小册子放进挎包，站起来和刘所长握了握手，笑道：“麻烦您了，给讲了这么多，中午咱们出去吃？”
刘所长推辞道：“不用了，谢谢，我这边下午还有事，得回去收拾收拾。”
许大茂也不勉强，装作不经意地道：“那行吧。对了，上午怎么没见那两位副所长？”
刘所长胖脸露出尴尬之色，讪笑道：“他俩今天都请假了，明早一准来。”
有点意思，这是在玩无声抗议？
许大茂又问了下两位副所长的情况，得知二人并没有什么背景便放下心来。
“今儿还得麻烦您，让他们交接班的互相转告，明天早上8点开个小会咱们认识一下，所有人都得到齐。”
许大茂着重强调了最后一句，如果那俩副所长还不识好歹，那就对不起了。
自己虽然是空降过来的，但也别拿豆包不当干粮。
刘所长满口答应，他要到10号才去别处赴任，还有时间。
许大茂又跟着刘所长去了财务室，锅炉房转了下，见他还要带自己去餐厅，便推辞说中午吃饭的时候再去。
刘所长也不勉强，回办公室收拾东西去了
许大茂径直来到前台，一个小伙子穿着跟马华一样的厨房工装跟周清雅在聊天，两人举止神情有些亲密。
周清雅见许大茂出来了，忙拉了拉那小伙子，两人一起站起来道：“许所长。”
许大茂见那小伙子年纪跟马华差不多大，长得还挺帅气的，估计是餐厅的学徒工，便点头笑道：“这位怎么称呼？”
那小伙子有些腼腆地说道：“我姓朱，叫朱平，是餐厅的学徒工。”
“这个点餐厅还没开始弄饭？”
“还没呢，咱们都是11点半开始准备，每次就炒四个菜，吃饭的就那么些人，开小灶的也少，有些客人宁愿去外边吃，只有图省事或者没带粮票、没法报销的才会在咱们这吃。”
许大茂暗笑不已，你这样自曝其短真的好吗？
“走吧，去餐厅转转，我前几天在那吃过一次早点，不过后厨没去过。”
“好嘞，您先请。”
二人出了招待所的大门，朝餐厅走去。
许大茂见朱平有点紧张，便笑问道：“跟小周在搞对象？”
朱平腼腆一笑道：“有这个想法，不过人还没答应，可能是嫌我工资有点低。”
学徒工一个月工资才20元，得三年才能转正，而周清雅工资一个月是28.5元。
不过这小伙子长得精神，给人一种很阳光，很干净的感觉，个子也高，得有1米77，估计那周清雅因为这两点才会有些纠结。
“没事，事在人为，好女怕缠郎，莫欺少年穷啊。”许大茂安慰了两句，话锋一转道：“小朱，你对餐厅食材的采购了解多少？”
朱平一愣，下意识左右看了看，低声道：“多少知道一些，您这是......”
许大茂见已经走进餐厅大门了，便道：“就是了解一下，你先去忙吧，我四处转转，中午咱们再说。”
朱平答应一声就去后厨了。
还没到饭点，餐厅里一个人都没，许大茂四处看了看，又上二楼转了下。
二楼有几个包间和一个会议室，里面装修还行，四处摸了摸，还算干净，明显是经常有人擦。
种种迹象表明当时厂里建造这个餐厅是对其抱有很大期望的。
可无奈招待所自己不争气，厨子水平不行，反倒是第一食堂的傻柱手艺好，此消彼长之下，厂领导有招待都不来招待所，改去第一食堂了。
这招待所的装修环境都比第一食堂好，地段也不算偏僻，只要菜味道上来了，绝对有搞头。
思来想去，这事还得从李怀德那边入手，不过现在还为时过早，先把刺头给摆平了再说。
.................
中午12点整，于海棠那字正腔圆的普通话在广播里响起，首先便播报了三则人员调动公告，末了才播报了一些其他事项。
一大爷不太关心厂里的人员调动，早上没看公告，这时听了广播心里一动，四合院原本一个国家干部都没有，这总算是出了一个。
许大茂这段时间学好了，得趁热打铁，想办法让他多发扬发扬风格，多给大家谋点福利。
二大爷早上就知道了，不过听到广播还是心口发闷：不到30的毛头小伙就当上了干部，自己都50了还是个“光荣”的工人阶级，除了在家里和几个徒弟面前摆点谱，走出去屁都不算，苍天不公啊。
不行，得想办法往上爬，不然自己在四合院里岂不是要低那许大茂一头了。
傻柱倒是无所谓，他不关心政治，脑子里就俩词：做菜，找媳妇。甭管许大茂是什么身份，该怎么处还是怎么处。
就事论事，有个傻柱这样的朋友，确实算是一种幸运。
许大茂自然也听到了，不过这时正在吃饭。
他没点小灶，吃的是大锅菜。这招待所的俩厨师全是二把刀，手艺太潮了。
这一个多星期他都是吃空间里的饭菜，习惯了后世的味道再吃这菜感觉跟猪食差不多，比第一食堂的大锅菜都不如，只是能入口，味道火候一律甭谈了。
可无奈旁边都是招待所的员工，大家一起吃饭，总不能搞特殊，只能努力下咽。
这时餐厅的俩厨子也忙完了出来了，一人手上端着一盘菜，许大茂一看是肉末斩蛋和土豆肉丝。
这两个菜是他们特地给所长炒的，不过许大茂自然不会独闷儿，给大家都分了。
大家得了菜都很高兴，气氛热烈了一些，许大茂尝了下这小灶的味道还行，有一般家常水准，见俩厨师也开始吃饭，便攀谈起来。
他俩一个叫余赛，一个叫曹明波，副所长曹明辉的弟弟，俩人都不是专业的厨子，属于半路出家。
许大茂心中有了数，又去后厨看了看，各种厨具设施挺齐全的，有四个灶台，不过有两个封了没用。
这餐厅的硬件不错，基础都已经打好了，事业就得从这儿起飞了。 笔迷阁为你提供最快的四合院之我有一座梦境传送门使徒行者孙更新，第 39 章 招待所现状免费阅读。https://www.bimige.net
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待