其实这些小零嘴刚才的市场里也有卖的，不过那都是包装好的，味道差一点，哪能比得上这现炒出来的好吃。
东西买好，林雨也不耽误时间，直接开车往回走，到白石头村后，他没有直接回小院，而是去了努尔兰大叔家的牧场。
到了牧场，林雨看到叶尔肯正在毡房前玩耍，于是把车开过去，提着一兜子奶糖下了车。
看到林雨过来，正在那玩雪的叶尔肯，兴高采烈的迎了上来。
林雨摸摸他的脑袋，然后说道“小家伙，你爸爸去哪里了”。
“刚才在后面宰马，这会儿应该在收拾马肉呢”，叶尔肯接过林雨递给他的奶糖，美滋滋的带着林雨向着毡房后面走去。
还是那个熟悉的地方，不过那铁架子上挂着的不是羊，而是一只马，此时努尔兰大叔正拿着一把刀，在那剥皮呢。
叶尔肯叫了一声，听到声音的努尔兰大叔转头一看叫是林雨，高兴的站起身来，和林雨打招呼。
两人通过阿娜尔古丽的翻译聊天实在费劲，于是林雨也不墨迹，当即将自己来的目的说了出来。
“熏马肉，熏马肠还有很多，你要的话，我去给你拿，钱的话就不要说了，不然我肚子胀呢（生气）”。
听到阿娜尔古丽转述的话，林雨笑一笑没说什么，只是跟着努尔兰大叔来到旁边一间小小的毡房内。
开门进入毡房，林雨只感觉眼前一黑，这里面太暗了，过了几秒钟，他的眼睛才适应过来，看清了几年里面的景象。
这间毡房不大，林雨环顾四周，算了算，大概只有十平方左右。
毡房中间有一个木架子，木架子上挂着大大小小，长长短短的熏马肉熏马肠，蔚为壮观，一股烟熏火燎的味道钻入林雨的鼻腔中。
熏马肉熏马肠是哈萨克族的传统美食，华国最主要出产马的地方主要是漠南和边疆，不过蒙古族并不吃马肉，因此吃马肉最多的就是哈萨克族了。
特色美食熏马肠是哈萨克族的独特做法，把整匹马的肉切成块，塞进马肠子中，然后用松木熏制。
马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸；但马肉偏热性，不宜多吃，一般只有冬天才有这种美食，过了这个季节就吃不到了。
这次过来林雨主要是想买一些熏马肉熏马肠，一是为了自己吃，另外也可以给直播间的水友们发点福利。
在努尔兰大叔惊讶的眼神中，林雨拿起三大块熏马肉，又挑出两条熏马肠，没用努尔兰大叔帮忙，自己将这些东西放在旁边的秤上。
林雨挑了十八公斤的熏马肉，熏马肠一称也有十二三公斤，林雨给在一边的阿娜尔古丽给了个眼神，后者会意走了出去。
将东西装进努尔兰大叔拿来的袋子中，和回来的阿娜尔古丽一起和努尔兰大叔告别后，两人这才将东西装上车，准备回家。
“钱给了吧”，林雨一边开车一边问道。
“嗯嗯，给叶尔肯了，这会儿估计已经给努尔兰大叔了”，阿娜尔古丽回道。
确实，这会儿努尔兰大叔正一边拿鞭子做势要打叶尔肯，一边看着旁边桌上放着的两千五百块钱。
林雨在来的路上就和阿娜尔古丽商量好了，按照努尔兰大叔的性格，自己要说买肉，对方肯定不会收钱，于是他就给阿娜尔古丽交代过，等他选好东西后，就让阿娜尔古丽将钱给叶尔肯。
到时候等对方发现了钱也晚了，不过这好好的买个肉，搞得像是偷东西似的，倒是让林雨有些哭笑不得。
如今市场上熏马肉差不多60-70块钱，熏马肠差不多80块一公斤，自己给的钱绰绰有余，也不算占便宜。www.bïmïġë.nët
回到家中，林雨将马肉挂在库房的房梁上，然后就准备做午饭了，今天他准备做一道哈萨克族的美食，纳仁饭。
这道美食最主要的材料就是熏马肉，因此看到这些熏马肉后，林雨就有了做纳仁饭的念头。
先将熏马肉清洗干净后，放入锅中，冷水大火，水开后，撇去浮沫，盖好锅盖大火炖煮，因为马肉纤维粗，不易煮熟，因此最少要一个半小时才能将其煮好。
等待肉熟的这段时间，就可以做接下来的事了。
其实纳仁饭的做法非常简单，简单来说，就是将马肉煮熟后捞出，用马肉汤下皮带面，面熟捞出，将切成块的马肉覆盖在前面，然后切一些洋葱加入盘中，撒上胡椒，最后淋上一勺肉汤就好了。
因此林雨现在要做的事也很简单，那就是和面，很快，面和好，洋葱也切好了，而此时，锅中也散发出阵阵马肉特有的香味。
其实马肉并不好吃，膻味大，还有一种难以去除的腥臊味，不会做的话，非常难吃。
不过哈萨克族熏马肉的做法，化腐朽为神奇，将这样一道并不好吃的食物，变成了珍馐美食，也给华夏饮食的多元化，贡献了力量。
一个半小时后，林雨揭开锅盖，锅中的马肉在浓稠的汤汁中翻腾。
拿起一根长长的竹筷，林雨捅了捅肉块，确认能够一下捅穿后，这才满意的关火，将肉捞出来，也顾不上烫，迅速切成小块放在一边。
然后就是下面，等将面捞出来，就差不多可以吃饭了。
此时阿娜尔古丽已经准备好了，拿着一个大大的盘子，这种盘子一般是搪瓷的，直径都有四十厘米左右，一两厘米深，维吾尔族家里都有，在当地被叫做“立干”（音译）。
这种盘子吃抓饭和纳仁非常方便，家里这几个还是有次阿娜尔古丽买回来的。
面条被盛好后，将散发着热气的马肉摆在面条上，抓过一把洋葱，撒在面上，一勺热汤下去，顿时，活色生香。
一顿饭吃的两人直打饱嗝，歇了好一会儿，两人才起身，照例，林雨做饭阿娜尔古丽洗碗，而林雨则是回了书房，准备给水友抽奖。 笔迷阁为你提供最快的边疆小地主更新，第62章 马肉纳仁免费阅读。https://www.bimige.net
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