若以这些菜谱入菜，倒也说的过去。
只是……
赵老爹稍一皱眉，解释道：“你们可知，近日来这镇上又新开了一家酒楼，叫四海酒楼，主打的是京城的特色菜，引得多少酒楼的老顾客都走了。”
他的意思很简单无非就是让他们考虑清楚。
若是那些老顾客图一时的新鲜也就罢了，要是真的被那四海酒楼给留住了，今后他们酒楼的日子可算是不好过啊。
宋辞倒是没想到还有这一出，怪不得觉得楼下吃饭的这人这么少，这四海酒楼她也有所听闻，还真不知道其中的利害关系。
“怎么样，可是想好了？你们若是以菜谱和我们一起办酒楼的话，我们必然不会拒绝，若是有所顾虑，倒也可以体谅。”
赵尹常把话说的清楚，也把事情放在明面上来说了，就是因为不想骗了他们。
更不像坏了这一层关系。
“当然是一起合作办大事了！”宋辞铁定了心要入股这酒楼。
秦氏也赞同的点了点头。
“放心吧，我们手头可不止这么方子，那四海酒楼不就是图个新奇吗？我们也搞些新菜式就好了！”这就叫以其人自召还治其人之道。
宋辞可不是一时兴起才想加入搞酒楼的，她琢磨过酒楼的经营她却是不太懂，但是菜谱她擅长啊！
赵永鸥听到他们要一起搞酒楼的时候，也挺高兴的。
“晏舟，听到没，今后这酒楼也有你的一份子，今后咱么就可以一起到这里来吃午饭了！”
晏舟：……
赵老爹也点了点头：“既然这样的话，我就叫人去准备文书了。”
宋辞也说趁着这个机会做一道新菜给他们。
“那……我们也可以尝一尝吗？”赵永鸥一听还有吃的，立马就瞪大了眼睛，一副想要留下来的样子。
“不可以，再不走的话夫子就要生气了。”晏舟一把抓住他，拜别了众人之后拉着他就走。
赵永鸥只得放弃，一步三回头的看着。
“让你们看笑话了。”赵老爹看着自己那不争气儿子的背影，咬牙切齿的说着。
而秦氏他们则是并不在意。
其后，宋辞一人到了厨房去准备材料。秦氏和赵老爹则是在商讨文书的具体内容。
宋辞在厨房环顾了一周，满意的点了点头，不愧是做酒楼生意的，食材的种类还是很丰富的，几乎不缺什么东西。
打算做一道松鼠鳜鱼。
酒楼钱管事的跟在宋辞的身后，没想到那日偶然遇到的母女，仅有一日也成了自己的东家。
“不如就由我来说你们来坐吧，虽说是一道新菜，但是让你们提前上手的话，因该问题不大。”宋辞考虑的说道。
这些大厨的水准并不比自己低，若是给自己一个小孩打下手，反而会叫人觉得不适。
那些观望的大厨其实打一看到，宋辞是个小毛孩的时候，都忍不住犯嘀咕，不认为她能搞出什么花样来。
“我来！”赵家酒楼老掌勺的孙厨子首当其冲的说道。
宋辞点了点头，说道：“首先准备一条鳜鱼，将他的头去掉。”
那孙厨子手起刀落，那鱼头就下来了，照着她所说的，将下颚的三角拆掉，倒过来倒是有几份像松鼠头，又从两侧拨开，去骨剔肉。bïmïġë.nët
看着大厨的手法，就连宋辞都忍不住点了点头。
“接着把鱼肉洗干净，斜刀切片，且片不能断。再直刀切成交错的菱形条纹。”
力道若是重了，那鱼肉就会碎掉，若是不均，那就无法入味。
“将切好的鱼肉再次清洗一下，加入姜、葱、盐水里研制，最好再加些酒。”
这样一来使得那鱼的腥味没有那么重。
一直到这一步，都没有什么新奇的地方。
而那位孙大厨也显得游刃有余，其余人则是在观望看自己东家这次是不是被人给坑了。
就这么一条鱼还能做出什么名堂来。
又是切成这样子，又是等这么久的。
而宋辞不慌不忙继续说道：“将洗干净的鱼骨头和鱼肉拍上干淀粉，要抹的均匀些，不然影响整体。”
“再起锅烧油，将鱼肉放入其中炸。火不可太大，炸至金黄即可。”
看着色泽金黄的鳜鱼，宋辞满意的点了点头。
“这就完事了？中看不中用。”
“万一味道还不错呢，毕竟人家可是东家请过来的。”
宋辞笑了笑，端起自己刚才在一旁准备的调料。其中加入了白糖，面粉，胡椒粉等用大火勾芡而成，摆完盘后浇在了鱼身上。
突然所有人都被吓了一跳。
因为那鱼竟然自己叫了起来。
“吱吱吱——”热油拎在了鱼的表面，带起了一阵香味。
众人都忍不住认了咽口水。
一道菜就此大功告成了！
“趁热去给你们东家尝一尝吧。”宋辞笑了笑说道，全然不在意他们刚才所说。
孙大厨点了点头，承认自己先前却是是小瞧了她，亲自将这菜断了过去。
赵尹常早就迫不及待了，就算是在楼上都闻到这香味了。
有几位老食客坐在大厅，闻到那味道都没忍住问到：“钱掌柜的，你们这是做什么好吃的呢，这么香！”
钱掌柜笑呵呵的应了：“自然是新菜了，等过些日子你们可都要来尝尝啊！”
“自然自然！”
一群人站在一边，紧紧地盯着桌子上放的松鼠鳜鱼，默默地咽了口口水。
说不想吃是假的。
“大家都来尝尝吧。”赵老爹一声令下，一下子桌子面前就围了不少人。
第一口自然是赵老爹吃了。
接着一人夹了一筷子。
不约而同的顿了一下，紧接着赵尹常咳嗽了一声，放下了筷子：“老钱啊，你把这菜留着，等小欧回来给他尝尝。”
护犊子一般，将那菜拉的离自己近了一些。
孙厨子他们看的眼红，但又不好说道什么。只能虚心的说道：“不愧是东家请来的，先前多有冒犯，还请见谅！” 笔迷阁为你提供最快的惊！逃荒前我搬空了家底更新，第85章 少东家免费阅读。https://www.bimige.net
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