好不容易熬到了中午,将客人的饭菜都送到屋子里去了,才能喘口气。
“知道第一天会忙一些,但是没想到这么忙,我脚底都快要冒烟了。”不等他再说话,立马就有人抢着说道。
“就是啊,不过客人还算是好说话的,我方才漏送了一次果盘,都没有抱怨。”
“哎,东家叫你们记下客人要是有什么想要的,你们记了?”
“这是当然,不过倒是没有什么稀奇古怪的,无非就是问能不能自带吃食一类的,但说了这里提供餐食之后倒是很乐意的接受了。”
“嗯,大家再加把劲,我可是听说了咱们忙完了,晚上可是要加餐的!都加把劲啊!”
这些人起哄高呼,有人说东家真是好心,让客人觉得高兴,连下面的人也乐意为她做事。
李夫人可是有些头疼了,本以为解决了客人的吃食也就罢了,没想到还漏了仆从地,零零散散的加起来也要有二十多人了。
她想了想就让人把赵月桂给喊了过来,“你看看能不能现做点简单的,叫他们填填肚子,饭菜不用太精致,能吃饱就行。”
宋辞懒懒的趴在柜台上,忙完记账的那一阵子,她就轻松了,再说了还有晏舟在这里啊,见赵月桂一下子要做二十多个人的饭菜,一时之间匆忙得有些忙不过来,就提出来帮忙。
赵月桂也没法子,二十多个人的饭菜哪里是说做就能做出来的,还要叫他们吃饱了,同宋辞说了一声,就去看看厨房里还有什么能用的了。
幸好,方才做菜的时候,还剩下好些边角料,若是一锅煮了的话,应该是能够的,再放些萝卜,白菜,丸子,打底就能吃饱肚子了。只是味道算不上多么好了。
顾忌到素食比较多的缘故,赵月桂干脆放了好些调料进去,宋辞瞅了两眼,觉得自己可以在里面再添点东西。
刚从卖货商人那边搞来的咖喱粉,不知道味道怎么样,大半的咖喱粉下锅,汤底的颜色立马就变得浓郁了起来,原本闻着咖喱粉还有些刺鼻,如今只剩下香气了。
今日暂定就是这道咖喱盖饭了,赵月桂稍微尝了一口,觉得味道还算不错,但要是能加点肉进去会更香。
只是这些是给仆从准备的,还是要考虑到价格问题。
宋辞本来觉得这些东西值不了几个钱,干脆免费送给他们就是了,李夫人却不同意。
因为你一旦免费给他们,他们就会觉得理所当然,如今这些菜还不到金贵的时候,人们也没到吃不到饭的地步。
要是到了冬日,吃亏的就是他们自己。
反倒是设定了不高不低的价格,更能讨人欢喜。
但也有仆从觉得这咖喱味,难以下口,只愿意挑一些菜,吃一点米饭讲究一下,大概就像是有人吃不惯香菜了吧。
李夫人特意叮嘱,就有伙计回答道:“咱们庄子毕竟是头一日开业,若是有什么需要都是可以替的,要是想吃这里没有的菜,只是需要另外交些银子就可以了,当然也可以选择自带饭食。”毣洣阁
仆从们倒是也只是抱怨两句,到底还是要看主人家的意思,若是高兴了,就算是赏他们吃一样的饭菜也不可能。
有些吃不惯的,直接去厨房讨要了生萝卜,配着米饭一口一口吃了起来,倒是也把肚子给填饱了。
但到了最后结账的时候,又多了不少的纠纷,又让客人对自己的花销抱有迟疑,觉得要付的钱太多了。
李夫人也是皱着眉,其实庄子里头的东西都不贵,但是要是点的多了,这价格自然也就上去了,不过好在每一笔开销,都是要经过客人手里花牌确认的。
花牌的底下宽敞的地方,用手一摸就能摸到一个刻印,有的是芍药、有的是兰花、还有的就是一颗小草各有不同。加上些墨汁,就能盖章,一笔开销一个印子,自然不会出乱子。
这还是宋辞想出来的,她常看酒楼里有吃饭的客人和酒楼因为银钱的多少,上错菜的关系吵闹,一来二去就相处这个法子来了。
只是这样一来,花牌就太容易脏了,而且确实客人不曾注意自己的花销。
“要不我们把一部分钱,放在进来的时候收吧,这样一来,最后的开销数目也就不算太大了。”
入场费,每人一两银子,这只是头几日的价格,等后面陆续会恢复到一两五一人。
李夫人眼前亮了亮,觉得这个是一个不错的法子,立马就把钱管事叫了过来,让他去做个木牌子,挂在门口,表明了入场费多少。
至于菜谱一类的也都做成木板子挂在墙上,这样不管谁来,都能一眼看到,心知肚明。
“暂时不用搞得太过繁琐,就先随意的找块板子,之前没用完的都被堆在后面了,你派人去找一找,再找个字好看的,写清楚了。菜谱也只是些我们有的,最后另外告知可以自带饭食,和预定就好了,价钱也一并写在上面,做到条目清晰。”
李夫人算是安排妥当了,“等得了空再去请木匠做个新的。”
钱管事应声退了下去,他立刻就叫人去后头找两块赶紧的木板,也自己拿了笔,写了字。他的字本就好看,用不着再去找旁人了。
另一边,客人们陆陆续续地走了,宋辞和赵月桂在门口送客,等送走了最后一个人他们也总算是可以开饭了。
“太好了,我都饿得前胸贴后背了。”
“谁不是啊,等会儿我一定要多吃点,再过两个时辰新的一波客人可就又要来了。”
赵月桂一早就准备好了众人的菜饭,很快就有香味从桌子上飘了过来,他们立马凑了过去,洗了手,换了衣服就准备吃饭。
原本已经精疲力尽的人,此时眼里亮着光,瞄准了桌子上的肉流口水,吃个了大饱。 笔迷阁为你提供最快的惊!逃荒前我搬空了家底更新,第198章 头一日营业免费阅读。https://www.bimige.net
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