这词儿虽新鲜，意思是明白的。
孙婆子哪有不愿意，这些日子她在梁家，见足了宋莲的本事，不但做起饭食来件件鲜香，且将一个将死的铺子，运作得又活了过来，简直就是起死回生！
饶她孙婆子白活了这么些年，从没见过这样能干厉害的小娘子！
其实她一个老婆子，作甚恁大年纪了还出来给人帮灶，还不是她那儿子不争气，开了家小食店，做得口味又不如何，脾气也不是那长袖善舞的，因此她便常出来做些活儿，贴补家用。
好运气在梁家做活，跟着宋莲学了那么一手凉瓜菜，回到家，娘儿俩一计较，便把凉瓜菜的好处给吹了出去，刚巧碰上一个给事中家里办宴，先请的厨子有事推脱，她做了两道菜兼两道点心送上去，那主家竟吃得十分满意，当场便订了一桌宴。
孙婆子便同儿子一起去办了这一桌凉瓜宴，巧上加巧，座中有一位是老饕，那几日上着火，吃了苦瓜菜后觉得神清气爽，便将这番好处添油加醋地吹了出去。
自此，凉瓜宴的名头便打响了。
不过，孙婆子自己也明白，虽则一时间赚了些钱财，凉瓜菜到冬日里就卖不动了，还需找些别的买卖。她心里存着求宋莲再教几道菜的念头，总找不着机会说，又怕宋莲恼她，一拖二拖，竟等到了宋莲自己来问。
“莲娘子，不知你说的美食专卖店是怎么个做法？”
宋莲极有自信地一笑：“我只教你一样菜式，你但凡做好了，保你衣食无忧。”
见孙婆子意意思思地还有些不相信，宋莲笑着摇头，她有这种自信，当然是那样美食已经在原来的古华国经过了时间检验。
眼下绣娘们在冯氏的监督下卖力织蕾丝，绣坊有梁安盯着，也上了正轨，不过是接接订单的事儿，用不着她这大神，倒不如和孙婆子合伙干一个小买卖，也算留一步退路。
这回立文书，依旧照上回的老样子，请了隔壁齐云开来作保。
宋莲本想找其他保人，但后来一想，做生不如做熟，况且齐云开脾气古怪，家世富贵，不至于因为蝇头小利而倒戈相向。
“我瞧瞧，扒鸡？扒——鸡是什么？”
齐云开本来得意洋洋，觉着宋莲求着他，正要好好地摆一摆架势，可是文书上那两个字他竟没看明白是说的什么东西。
他瞟了宋莲一眼，见她一张巴掌大的雪白小脸八风不动，心里很疑心宋莲是在阴阳怪气他扒墙头。
宋莲也不知他心里想什么，不过看他神色就知道必定是想多了，于是解释道：“便是一种制作卤鸡的法子，甚是美味。”
别人说美味，齐云开或许会半信半疑，但宋莲说美味，那必定错不了。
“我签是可以，不过，你们那扒鸡做出来，第一只得给我送来。”
宋莲答应着，齐云开便低头龙飞凤舞地签得了名字，满口催促着宋莲快去买鸡来做。
直待宋莲和孙婆子走后，齐云开才想起，自己好似又忘了问，宋莲这些稀奇古怪的食物到底是从哪儿学来的。
扒鸡，最有名的是得州扒鸡，乃是历经百年以上的一道美食，骨酥肉嫩，味道鲜美，乃是旅行居家的一样极佳熟食。
宋莲还记得，自己当初坐火车往东北去滑雪的时候，车上有个大哥打开一包扒鸡吃，那个香味，馋得宋莲赶紧开了一袋鸭脖。
后来她又从网上买了好几次扒鸡，为了吃到最正宗的扒鸡，甚至还专门花钱去学了扒鸡制作，可惜扒鸡不像卤大鹅能考证，不然宋莲一定能拿到小本本。
做一趟扒鸡，力气材料可费得不少，在金朝，有些材料不像现代那么好买，也只好凑合了。
孙婆子和儿子在一旁站着，紧紧盯着宋莲的一举一动，只见她手脚麻利地把鸡翅从刀口里塞进去，自鸡喙中穿出来，又将鸡腿骨敲断，鸡爪交叉塞进鸡肚里。
接着，宋莲又给鸡表层抹上麦芽糖，放在油锅里炸到鸡皮起皱，表面金黄，那股子炸鸡香味已经引得人食指大动。
就连宋莲都有点馋起炸鸡啤酒，她暗自想着，炸鸡倒是好做，就是啤酒只好用米酒代替啦。
这会儿孙婆子已经照她的话烧起一锅清水，宋莲见水开，不紧不慢，将炸好的鸡和香料都放进锅里，盖好盖子，使两条手巾沾湿了敷在锅盖缝隙处。
“这就得了，回去你自己再做，若是舍得，就买些大骨炖出老汤来，一锅锅煮下去，越煮味越香。”
宋莲一边擦着手一边说。
“还有，湿巾子不可捂得太严，留上一丝出气的缝儿，大娘是灶上的熟手，我也就是瞎嘱咐句罢了。”
孙婆子心里不知怎么欢喜，咧着嘴笑眯眯地道：“我晓得，莲娘子，你是巾帼里的英雄，红妆里的好汉，真是百样俱通！”
老妈妈们奉承人的话，宋莲从来就不当真，不过一笑而已。
几人守在锅边，渐渐地香味钻到鼻子里，勾着肚里馋虫往外爬。毣洣阁
“哎呦，可好了没有，这也太香了。”孙婆子围着锅台转来转去，她除了馋，更多为了想尝尝宋莲说的“扒鸡”是不是真的那么好吃，到底能不能卖得好。
“还得半个时辰，不然骨头酥不了。”
这扒鸡，最重要就是火候，不够，骨头不能一咬即酥，过了，骨肉都酥烂成泥，没甚吃口。
宋莲稳坐钓鱼台，隔壁的齐云开和他的侍从李箭在院子里已是转了十来圈。
“少爷，隔壁真说做好了扒鸡给咱们送一只来？”李箭又期待又紧张地搓手。
“那还有假？”齐云开背着手，一副光风霁月的模样，可惜脚底下和李箭一样转圈，“我给她做了保人，连只扒鸡都不送来，那不是岂有此理！”
“可这味儿这么香，莫不是他们自己偷吃了？”李箭按捺不住，“我往隔壁看看去。”
“不许去，丢人！”齐云开厉声呵斥。
要，不丢人，跑到人家锅台边守着要，真丢人。
忽然一阵香味大盛，孙婆子提着食盒走到门口来扣门，其实那门压根就没关。
“齐小官人，可等急了吧？”
“呵呵，尚可，不急。”
主仆二人对视一眼，哪儿是不急，隔壁小孩都要馋哭了。
“这扒鸡啊，不到火候不好吃……”孙婆子现学现卖，把宋莲讲的那一套又搬出来卖弄。
可是齐云开哪里还顾得上听她老婆子唠叨，直接扯了一根鸡腿塞进嘴里，嚯！又香又嫩又酥，牙齿上下一打磕，连骨头都化在了嘴里。
“她说这叫扒鸡，是拿来卖的？”齐云开风卷残云地吃了大半只鸡，才摸着肚子问孙婆子，他也不是没吃过好东西，但宋莲做出来的这些个菜，还当真是连皇宫里都没有。
孙婆子见这等金尊玉贵的小官人都吃得香甜，早就笑眯了眼，这生意，做得，做得！
“哎，可不是嘛，就在东坊市西北角的董记食铺，小官人若要买，去那儿便成。” 笔迷阁为你提供最快的卷起来！冤种穿越大变时尚女魔头更新，第13章 美食专卖店很有搞头免费阅读。https://www.bimige.net
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