虽然不是什么肉馅，但有着白面饺子皮，觉得包什么都好吃，尤其是配上碟陈醋，别提有多美味了。
看到邻居家小孩经过，葛铁棍习惯性打招呼道：
“呦，狗蛋儿吃了吗？要不要来我家吃点？”
“谢谢葛叔，我们学校食堂今天吃过了，就不上你家吃了。”狗蛋儿回答得很客气。
“哦哦，程教授创办的那个学校是不是？真不赖啊，不仅免费上学，还管你们一顿中午饭，现在把你教的都跟城里的先生似的，说起话来就是好听，赶明儿也叫我家娃跟你学学。”葛铁棍不吝夸奖。
“葛叔你可千万别，我现在还没学多少东西，硬要教人，肯定得把人教坏了。”狗蛋儿赶紧劝道。
“这话说的，你都是我看着长大了，还能不信你？教……”话还没来得及说完，葛铁棍手里夹着的饺子不小心给掉在了地上，沾上了不少土，没有过多犹豫，夹起来吹吹就要直接吃。
狗蛋儿看不下去了，拽着书包带子紧张道：“葛叔，这……这饺子洗洗再吃吧，现在不太干净。”
葛铁棍愣了下，看看饺子，又看看小孩子，笑呵呵道：“嗐，这有啥不干净的，老话不是说的好么，‘吃得邋遢，做得菩萨’，吹吹土坷垃就行了，饺子这一年才吃这几回，就这么扔了有点浪费。”
或许是闻到了香味，院子里的大黄狗探出个脑袋，凑过来伸长舌头一脸讨好。
“去去去，你这傻狗，不是给你留的有饺子汤么，怎么还过来凑热闹，别看着饺子脏了，那我也是自己吃的。”大黄狗嘴里呼出来的热气扑面而来，葛铁棍满脸嫌弃地推开。
狗蛋儿倒是很有原则，过来揉揉大黄狗的脑袋，继续劝道：“葛叔，我们程教授说了，这东西掉在地上了，就得洗洗才能吃，什么‘不干不净，吃了没病’都是假的，脏东西吃到肚子里容易生病……”
白天刚在学校学的卫生知识，就被狗蛋儿给奶声奶气地讲了出来，虽然比较简单，但基本上涵盖了日常生活中比较常见的情景。
初开始葛铁棍还有些不以为然，可等到后面讲到各种不良习惯带来的后果，与他之前的患病症状一模一样，原本蹲着的身子也不自觉站了起来。
“神了，神了啊，狗蛋儿你刚刚说这东西都是程教授教给你们的？”葛铁棍满脸热切道。
“对啊，程教授不仅教我们这些东西，还跟我们说了。”狗蛋满脸稚气道。
“说什么了？”葛铁棍把饭碗放下，筷子分开架着那个脏饺子，跑到小孩子跟前问道：“你这娃，也学着话说一半了，可把人给急死。”
狗蛋挠着脑袋瓜，想了一会儿说道：“程院长说了，准备招一些认识中药的村民，专门培训他们当赤脚医生，给咱们村里人好看病。”
葛铁棍当即激动道：“竟然有这种好事？！那可是说一不二的程教授说的？”
狗蛋认真点头道：“就是程教授说的。”
葛铁棍当即原地转了几步，回过头连说三个好：“好，好，好，葛叔没白疼你，隔壁村的王兽医除了会看骡子外，也能给人看，凭啥我不能行？好歹我还上过一年学，认得字比他多，对了，程教授说怎么报名了吗？”
兴奋过度几近癫狂的模样让狗蛋有点吓住了，小声道：“就在程教授办的那个小学里，这几天报名都行……”
葛铁棍宠溺地揉揉小孩子的脑袋：“行，一会儿我让你婶子割两斤大肉，专门给你包个肉饺子，就当葛叔先谢谢你了。”
此时的大黄狗也凑起了热闹，尾巴摇晃得跟螺旋桨似的，满脸热切。
葛铁棍回头看看自己放在凳子上的饺子碗，刚刚不仅没有被大黄狗给扒翻，就连架在筷子上的脏饺子也没偷吃，他顿时非常满意。
找了一块干净的砖，将刚刚掉在地上的饺子放在上面，笑呵呵说道：“吃吧吃吧，差点忘了还有你，从集上回来一定买个大骨头，吃完就让你啃。”
大黄狗也颇有灵性，东西再好不放到地上就是不肯吃，刚刚看到饺子碗时，哈喇子都溜得到处都是，如今终于看到了地上有属于他的那份，吃得那叫一个欢。
等到一大一小两个人进屋时，推开大门发现程诺的画像正放在挂在堂屋，与灶王爷摆在一起。
类似的事情发生在北京城周边的很多村镇，有人对程诺他们赤脚医生速成班表示嗤之以鼻，但更多的是充满感激，并报以了极大的重视。
不仅仅是因为他们看病难，想通过这个东西改变现状，而且还因为程诺在附近积累了足够的名声，办免费学校、发放高产种子、便宜增产化肥等，一点一点的改善着他们的生活。
等到他们回过头时，发现已经比周边其他地方的村民生活要好上太多了。
而程诺的名声，也在他们这些群体中不断响亮。
“现在有多少人报名了？”看着手里的名单，程诺问道：“眼下正是农闲，村民手里没有多少农活，要趁着这段时间尽快把培训班给办下去。”
姜蒋佐点点头：“已经有七八十人了，学校马上放寒假，东西都是现成了，办起这培训班不费多大功夫。”
看着上面的名单，不少人竟然名字都不会写，就是医学院的同志给他们写上名字后，由他们自己圈个圈表示确认，着实有些辛酸：“如果时间上来得及，扫盲课程可以同时进行。”
姜蒋佐犹豫了下：“这样的话，课程时间是不是有些赶了？”
“如果年前办不完，就是年后接着来。”将手里的名单放下，程诺解释道：“老百姓手里没有什么钱，在患病的时候，一般是能拖就拖，结果小病拖成大病，所以他们不看病则已，一看就是重病，等到这时候时，总是追求药到病除。
如果我们的医生不能达到这一点，他们就开始有病乱投医，上了巫婆神汉和江湖郎中的当，骗了钱财不说，最终还贻误病情，如果我们的村医综合实力更强一些，这种情况或许也能更少一些。”
办培训班不是程诺坐在屋子里拍脑袋就直接提出来的，联系老先生之前就去周边的村子做过一些调查，当时的农村生活环境普遍比较差，所连着猪圈，水井和尿地靠近，井上没有盖子，地上脏水流进水井，粪便随便地泼放。
冬天还好，到了夏天温度上去后，生活在那里的村民很难不生病。
如果硬要摊派责任的话，穷占了一方面，更多的是因为绝大多数村民的卫生习惯比较差，卫生意识不强。孩子们成天在灰尘中顽耍，却很少洗澡洗脸，很多家庭都是几天洗一次，一家几口，共用一盆洗脸水，一条毛巾。毣洣阁
有的人甚至一辈子只洗三个澡，即出生、结婚和临死。
程诺走过的那么多村子里，每人每半年洗澡一次，已经算是干净了。
最终得出的结论之一，就是先帮助当地人建立起卫生意识，比如饭前便后洗手、不喝热水等，尤其是不喝生水，这个概念直到解放后才正式全面推行，如果能做到这一点，就能减少很多疫病的传播。
放到后面小鬼子的细菌战时，也能有基本的应对之力，保全我们的有生力量。
“好，这个事情我会注意的。”得知以上的缘由后，姜蒋佐回答道。
“刚好陶行知先生对农村很关心，我看你也忙不过来，可以找他对你进行协助，这样也能省心不少。”程诺思索片刻，温和道：“搭配着来，这样干的更快。”
不过看着上面的名单，即便有着陶行知先生的帮助，姜蒋佐心里还是有些没底：“可惜我不是学医的，要不然能使上的力要更多，眼下反而有些紧张，怕辜负了大家的信任。”
程诺重新拿起名单，看了一会儿后说道：“社会现实是由人们之间相互间互动过程的现实构成的，某种意义上来说，这些村医是由我们科学院为其背书，甚至在外面代表着我们的形象。”
姜蒋佐拍了下手，极为赞同道：“对，我也是这么想的，真怕教不好坏了大事。”
程诺笑笑：“那干脆从根源上解决这些问题，对赤脚医生设定一定的选拔标准，比如出身背景、思想品质等，可以为了挣钱过来学医，但不能过于贪婪，毕竟大多数老百姓都没什么文化，很可能对村医盲目信任。”
某种角度上来说，在农村，赤脚医生和病人之间，除了医患关系之外，还有着多种的关系，比如乡亲关系、邻居关系、亲戚关系、熟人朋友关系等，加上程诺及科学院的名声，村民的信任度往往非常高。
与此相对应的是，赤脚医生的地位在村里也是比较高的，所以对于人才的选拔，程诺还是决定要进行筛查，这样才能在自己设想的道路上继续往前走。
对于赤脚医生的培养，速成班只是一方面，另一方面就是医学院等到人手充足时，会慢慢进行下乡巡回看病，届时也能直接在当地培养一些赤脚医生。
不过眼下程诺更关心的是，找来一些经验丰富的接生婆，来提前给普朗克女儿预备着，中间演练的过程中发现她们的法子多多少少不太符合现代医学理念，伴随一些可以避免的医疗风险。
如今趁着载涛还没把人接过来，还是先对这些接生婆进行培训。
……
欧洲，柏林，普朗克在书桌前奋笔疾书。
忽然从背后端过来一杯热牛奶，配上热气腾腾的香肠，轻轻地放在桌前。
“爸爸，你又这样，是不是昨晚又熬了一个通宵？”尽管小女儿艾玛有些生气，但还是心疼他的爸爸，双手给他捏着肩：“你也不是铁人，为什么不能好好休息呢？”
“艾玛？你什么时候过来的？”对于女儿的体贴，普朗克非常欣慰：“谢谢你的早餐，不过我这可不是通宵，只是起得比你早而已。”
“是吗？我可不相信你的话。”艾玛没那么容易被糊弄，上前直接把桌上的台灯关掉：“这个怎么解释呢？”
这下普朗克有些尴尬了，因为天太亮了，以致于彻底覆盖住了台灯的光，用了一晚的他也就把它给忽略了，不过在女儿这里仍不想让对方担心：“这个啊，是因为我起床的太早了，当时屋里黑，所以开了一下灯。”
艾玛满脸狐疑，在书桌前转悠了半天，最后指着桌上的烟灰缸毫不客气道：“那你看，一上午就能抽这么多烟吧吗？”
“还有咖啡旁的暖水壶，昨晚还是满的，现在都空了。”
“最最重要的是，你这脸上的黑眼圈怎么回事？只有熬夜才会有这个……”
眼看着女儿要把一桩桩细节全给揪出来，普朗克坐不住了，索性直接承认了：“抱歉，艾玛，我不是有意要骗你的。”
艾玛对此很生气：“爸爸，我之前就跟你说过的，不要再熬夜了，尤其是你还喜欢抽烟加喝咖啡，这样下去身体只会越来越糟糕。”
似乎是为了配合艾玛的说法，普朗克直接剧烈地咳嗽起来。
艾玛赶紧上前拍着父亲的背，心疼道：“唉，自从母亲去世之后，你一直不知道保护好自己的身体，让我们几个怎么能放得下？”
咳嗽了一会，觉得自己好多了之后，普朗克握住女儿的手叹气道：“如果像之前那样，我可能就听你们的话，直接去休息了，可现在帝国战败了，一切跟之前都不一样了。”
说着，普朗克拿起桌上的文件：“这个是我的学生劳厄的安排计划，得想方设法把他调到柏林大学，这样的人才对于现在的我们太重要了，而且比我这个老师还要先获得诺贝尔奖。”
拿起第二份文件，接着说道：“这个是我准备组建的德国科学紧急委员会，战争失败了，那我们科学机构经费都肯定短缺，是时候想个办法筹集科学研究所需的经费……”
“至于这最后一个么，则是关于你的。”
“关于……我的？”
“对，关于让你去中国的。”(本章完)
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