张慧美笑呵呵地摸着他的小脑袋问道：“怎么样？小石头，第一次见着这么精致的中点吧？”
小石头疯狂点头，他平时吃的更多的是蛋糕和饼干，长这么大还是第一次见这么精致的点心。
白家兴推了推小石头的后背，说道：“赶紧去试试，你试过了舅舅还要尝尝呢。”
张慧美白了白家兴一眼：“没正形儿……”
小石头左看看右看看，最终还是先拿起来一个琉璃丸子。
毕竟在日光灯下面，这琉璃丸子闪闪发光，没有哪个小孩子能抗拒的了。
丸子直接放到嘴里，卡兹卡兹的声音传出来。
琉璃丸子的酥脆程度不言而喻。
小石头的眼睛更亮了，他伸手还要抓琉璃丸子，却被白家月一把拉住，说道：“小石头，不能光吃一家，去尝尝那个毛笔酥。”
小石头这才不情不愿地走到毛笔酥的盘子前，拿起来一个，把笔头咬了下来。
可滋可滋。
这次的声音略微发闷，酥有余但脆不足。
吃过以后，小石头又走到琉璃丸子前，白家月此时脸上写满了不高兴。
白家兴笑道：“姐，我觉得这是不是就说明，刘止赢了？你不能因为小石头是你大儿子，你就硬按着他吃那个什么毛笔酥吧？”
白家月脸上一红：“这不可能，这毛笔酥怎么看着都比那个炸丸子强多吧？”
说着，她拿起来一个毛笔酥咬了一口，品位以后说道：“这毛笔酥，不管是火候还是手法，都是上成，怎么可能会输？”
说着她拿起来一个琉璃丸子，只是一口，她就呆住了。
很明显，琉璃丸子的甜度要更大一点，但琉璃丸子虽然甜，胜在甜而不腻。
同样是油炸，琉璃丸子的含油量要比毛笔酥小太多了。
而且琉璃丸子带着一股鸡蛋和花生的香气，那种复合的味道会在甜味之后爆开。整个口腔乃至鼻腔都会被香味萦绕。
白家兴也尝了一个，舔了舔手指：“甜而不腻，非常好，刘止用的水炒糖浆，所以比那个什么毛笔酥要清爽太多了。第一局我们赢了，快点说第二局的题目是什么？只要再赢一局我们就三局两胜了。”
听到白家兴这么说，齐得胜的脸上也一阵红一阵白，他没想到自己引以为傲的毛笔酥居然会败给一个嘴上没毛的年轻人。
但是从小石头的反应就已经说明了一切，他输了，输的很彻底。
张慧美笑着说道：“既然第一局大家没有什么异议，那么第二局的题目就是……”
还不等张慧美把话说完，白家月忽然凑过去挽着张慧美的手撒娇道：“妈妈~人家都怀孕五个月了，一直也吃不到什么顺口的东西，难得今天有两个大厨来家里，不如这道题目就让我出吧。”
张慧美宠溺地拍了拍白家月的手，说道：“好，反正是给你儿子办升学宴，都依你。”
白家月笑着说道：“好，那我就出题了，我要吃爆浆鱼丸！”
听到这个题目，刘止和齐得胜都愣住了。
这爆浆鱼丸可以算是粤菜也可以说是闽菜，但就是和鲁菜扯不上关系，这让两位鲁菜大厨犯了难。
随即白家月安慰道：“没事齐师傅，我知道这不是鲁菜，你就大胆的做，就当是……考验你们的临场发挥能力和创新能力了。”
明面上听着是安慰，细里的意思大家都听明白了，白家月这是摆明了要偏袒齐得胜了。
“我不服！”白家兴举着扇子狂喊。
谁知道白家月忽然捂着肚子：“哎呦弟弟你嚷嚷什么，吓得我肚子一疼，这要是有个三长两短，我可怎么活啊~”
张慧美赶紧瞪了白家兴一眼，说道：“快带着师傅去做菜，天天就知道惹你姐姐生气。”
白家兴无奈，狠狠一跺脚，带着刘止回到厨房。
“气死我了，这摆明了我没法赢啊！算了这场干脆不做了！”
刘止却摆了摆手说道：“我是个厨师，既然对方要比，对方接了，我就得接。”
赵小语扯了扯刘止的衣角：“你还会做粤菜？”
刘止笑道：“所谓的爆浆鱼丸或者撒尿鱼丸，说白了无非就是鱼肉糜将肉皮冻包起来再经过水汆罢了。鲁菜里面有一道水汆丸子，用的就是水汆法；名菜芙蓉鸡片靠的就是制作肉糜的功夫；而且鲁菜里面也有关于皮冻的凉菜。所以爆浆鱼丸可以用到的东西，在鲁菜里面都是有迹可循的，给它们组合起来，这道菜不就做出来了吗？”
白家兴拍着扇子说道：“怪不得有人说天下菜系皆出于鲁菜，开始我当他们吹牛逼呢，这么看来，鲁菜里面包含的功夫真是多啊。”
刘止笑着说道：“不许拉踩，帮我准备少刺的鱼，老鸡一只，鲜鸡胸肉一块，外加牛皮一块。”
“快去快去！”这一次白家兴把所有人都轰了出去。
赵小语不解道：“熬皮冻不是要猪皮吗？你为什么用牛皮？”
刘止道：“猪皮和牛皮蛋白质都差不多，但是猪皮可是性寒的食物，孕妇适量食用可以，但万一吃多了，对胎儿不好。而牛皮性平，健脾，孕妇吃了有好处的。”
白家兴嘬着牙花说道：“你还懂中医？”
“不懂，但这些是做菜的常识，中国有句老话叫‘因人下菜碟’，对于特定的食客，必须要分辨出食物的好坏，我是厨师，味道很重要，但也要关心食客的健康。”
“你这就叫那个……叫那个什么……牛逼！”白家兴一时想不出别的形容词，只能竖起大拇指喊了一声国粹，“就冲你丫这句话，我就知道我选对人了，你放心，他们要是不选你做升学宴的掌勺儿，我把我爸那办公室给拆喽！”
刘止：“……”
没一会所有的食材都准备齐了，刘止先是将牛皮处理好，然后和老母鸡一起熬制，然后开始处理鱼肉。
可刚打开一个泡沫箱子，刘止差点惊掉下巴，里面赫然是一条鲜活的、硕大的东星斑。
m.bïmïġë.nët 笔迷阁为你提供最快的主厨凶猛更新，第17章 大战毛笔酥免费阅读。https://www.bimige.net
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待