老是挤在家门口，传到京府也不好！
万一被有心人编排一下，他们都得死！
宋福宝比了个6的手势，夸赞完孟玄烨，看到饺子，她一拍手，突然想起来了。
“我记得还有一种饺子特别好吃，可以先做一点试试，对了，家里的白萝卜给我拿一条，还有青菜，梗比较厚的那个菜，四哥，快动，如果成了，你们的饺子生意一定会更好！”
没错，那就是她心心念念的东北酸菜饺子！
反正要小试牛刀，不如也腌个白萝卜，脆爽可口，冬天里偶尔一抹清凉，也是极大的享受！
宋福宝越想，口水都要流出来了！
宋有猪和宋有文一听这话，赶紧开始行动，两个人都兴奋得不行，陈有亮也激动，拿起一根木柴，“那我帮你烧火？”
“行，那就麻烦陈大哥你帮忙烧一锅滚水好了！”宋福宝一点也不客气，凑上来让她使唤的，白不使唤！
她心安理得，陈有亮憋了一下，孟玄烨笑意更深，踢了他一脚，“自己过去烧火，好好烧，贵公子学点生存技能也是好事！”
说完，他便坐在旁边，装得弱柳扶风的女子姿态，“我这病还没好，可别指望我！”
再说了，生意又不是他的生意，他一个看热闹的……可不管这些！
青菜叶子很快就找来了！
她停了停，在脑海里回忆起来之前网上看的东北酸菜的腌制方法，配料特别简单，盐，高浓度白酒，白菜叶子！
她没有大白菜，但是有差不多的白菜叶子……所以……也差不多！
水煮完都是甜的，应该也好吃！
她把菜叶子一片一片的拆开洗好，等着锅里水开了，把菜叶子一整片的放进去打个滚儿立马捞起来晾凉备用！
在等晾凉的期间，她又开始把白萝卜切成手腕儿粗的长条，比一根手指长一点，这种酸萝卜和普通几个小时吃的小菜不一样，是做酸萝卜老鸭汤的那种酸萝卜！
切好萝卜收拾好放在一边，菜叶子也凉好了。
这个世界口味吃得淡，对盐味儿敏感，所以可以按照一斤12克盐的比例，也就是10斤二两半盐的比例来添加。
放进陶瓷缸子里，一层菜叶子一层盐，均匀抹好，放完之后压实，又沿着菜叶子边边加入少量凉白开，只加2/3！
因为菜叶子本身是含有水分的，如果加满会溢出来，三分之二是刚好的。
一切做完之后，再倒入白酒封瓶就可以了！
时间就是到它酸，一般是半个月到二十天可以打开看看，正好是种完稻谷后，到时候可以做新菜犒劳自己！
这么想着，宋福宝只觉得美滋滋的。
做好之后放到后面储藏室的墙角，这才又开始处理白萝卜，因为食材不多，比较简陋，所以宋福宝一切从简。
只找到了白萝卜，糖块，盐，干瘪的新鲜辣椒，像苹果的野果子两颗，有一颗残了点，然后一点蔬菜，就刚才的菜叶子留的几片。m.bïmïġë.nët
还有刚才的白酒！
现代一般用矿泉水，是因为大多数地方水质不够好，而且有一点需要十分注意，那就是最开始用的矿泉水，整个过程就得用矿泉水，最开始是凉白开，就得是凉白开，不能串着用，到时候坛子里容易开花！
古代的水质，宋福宝觉得是能够申请世界纪录的，所以直接用生水洗菜洗萝卜，把陶罐洗好，放入所有东西！
分批次！
然后加水没过食材，再尝一口水，必须偏咸！
再盖好罐子，坛口边缘放水，搬到酸菜罐子旁边一起放着。
这就算基本完成了！
旁边几人看得目瞪口呆，有些咋舌。
“福宝啊，不是我不信你，只是这乱七八糟的用水泡在一个坛子里不会烂嘛，你喜欢吃烂菜叶子？”
陈有亮唾沫都不敢吞，仿佛已经尝到了一罐子比泔水还要恶心的东西在嘴里，面露难色。
“妹妹，我，我也怀疑，这玩意儿包到饺子里……真的能行嘛，啊，对了，我突然想起，忘记买小麦粉了，我们的成本价格里，还忘记算小麦粉的价格了！”
宋有猪恍然惊醒，突然哀嚎！
这可是大事儿啊！
加上小麦粉，十二文钱一碗最多只赚一文钱了，那得多薄利多销才能赚回来啊！
可是价格都说出去了，现在改……不合适啊！
二人苦恼，“妹妹，现在可怎么办啊！” 笔迷阁为你提供最快的全家穷得抠脚，我靠美食系统天天发家九田更新，第四百五十五章 腌酸菜小试牛刀，腌酸萝卜免费阅读。https://www.bimige.net
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