无论是普通的常见食材,还是寻常人难以见到的顶级食材,应有尽有,且无不是品质极高。
寻常的瓜果蔬菜也有各种各样的标准,长相不好的不要营养,价值不高的不养,个头小的不要,品种不好的也不要。
他们一个个都热情的介绍着自己家的产品,每一个单独拎出去都是管着无数员工的老板,现在却干起了推销员的活。
方老先生咳了两声:“你们弄错了,这次是这位叶先生挑选食材,你们应该让他看。”
“啊这……”
供应商们面面相觑,他们不太关注娱乐圈,想着能让方老先生这么郑重对待的,肯定也不是寻常人。
正要带着叶明飞推销一遍自家的东西,叶明飞却指出了几样材料。
“豆腐,黄河鲤鱼,鲍鱼……”他一口气念出了十几种食材的名字,并且指定了不同供应商所带来的样品。
“暂时就这些吧。”
“你不再多看看了吗?”在方溪看来这些菜有点少。
那么多顶级食材,叶明飞不挑些贵重的,都还真的只挑了些寻常的东西,唯一珍贵点的还要属鲍鱼。
可里面还有豆腐木耳这些小菜。
“就这么几样菜,能做什么大餐,要不就再留下这几只龙虾吧,要是你不擅长做就让我来处理怎么样?”
方溪直以为他不会处理这种过于昂贵,平常买不到的食材,于是四剑整形,帮忙在旁边打下手,顺便也做几道拿手的菜。
叶明飞一边准备付钱一边说道:“人类存在了多少年饮食文化就传承了多少年,这些食材的确都是最顶级的品质,但脱离了顶级的食材,难道就没有美食了吗?”
“过分追求食材本身的贵和稀少,只会畏手畏脚,做不出真正的美食。”
方溪听了羞愧不已。
本来身为营养师这个道理他懂得,但有时候想起顶级美食,还是会先想到那些难得又稀少的食材。
仿佛越贵越好一样。
就如同在吃过蜂蛹之前,他从来没有想过虫类美食的营养价值。毕竟这种美食看起来过于重口,并不大众化。
“没想到还没进厨房,叶先生就先给我上了一课,受教了。”
方溪说着就要鞠躬鞠躬,被叶明飞眼疾手快扶了起来。
“方大师比我更懂得这个道理,我只不过是说出来罢了。”
叶明飞这话说的让方溪听了心里妥帖。
虽然知道确实是自己钻牛角尖,一时想岔了,但叶明飞能这么顾及他的感受,还是让他十分有好感。
见叶明飞打算付钱,急忙拦住道:“这么一点东西就用不着你付了,来之前他们都拿了定金。”
叶明飞也不矫情,对供应商们点头,让他们把食材全部都放在冰箱里,收纳规整好。
“方老先生,介意我开直播吗?”bïmïġë.nët
方溪摇摇头,好奇的看着叶明飞把手机放在支架上固定好,对准自己和厨房开启直播。
他年纪不小,都已经退休了,做这些直播没有多少的了解,只知道是一种娱乐方式。
但他的见识不浅,稍作思考,看到那不断涌入的观众后,便明白了叶明飞的意思。
“您是打算弘扬一下美食文化?怪不得选用这些基础的食材,没有用那些花里胡哨的东西,原来是为了制作中式餐饮。”
方溪对叶明飞更加敬佩一分。
后厨一向是重地,叶明飞全直接开启直播,没有半点遮掩的意思,光这份坦荡就足够让他叹服了。
叶明飞给直播间加上了一个华夏美食的标题,上面写着:带你领略华夏八大菜系之美。
粉丝们对叶明飞口中的华夏已经丝毫都不陌生了。
不就是平行世界吗?穿越者什么的,虽然听起来荒谬,可如果是叶明飞说出来的倒也能增加几分可信度。
关键他说有八大菜系,就绝对不会拿些普通的东西糊弄他们这些观众和粉丝。
“主播能说说八大菜系是什么吗?”
“咱们龙国也有菜系之分,不过目前为止没有笼统的分类过,这华夏的八大菜系该不会就是将各地的口味整合在一起取了个名字吧?”
“这是要转向美食区?八大菜系?牛都被你吹上天了,要不然还是老老实实的回去做文化直播行么?”
粉丝们大多都是好奇,其中自然少不了质疑之声。
毕竟叶明飞口中再次出现了闻所未闻的东西,老粉都觉得他又要开始编了。
一幅我们就看你怎么编下去的样子。
“华夏八大菜系是前人经过整理后,八种特色鲜明流传广泛的菜系。”
“其中包括鲁川粤方闽浙湘徽,烹饪方式包括不限于炒烧煎炸煮蒸烤凉拌淋等。”
“鲁菜口味咸鲜平和,养生是八大菜系中,历史最为悠久,技法也最为丰富,最见功底的菜系。”
“川菜以鲜香麻辣为主,最开始的川菜其实是清淡的,但后来辣椒传入华夏后,直接改变了川渝地区的饮食文化,是民间最大菜系。”
“粤菜以鲜香为主,清而不淡,鲜而不俗……”
“方菜刀工选材造型都极其讲究,偏甜……”
“闽菜清淡多汤,徽菜鲜辣重油重色重火功,浙菜讲究鲜嫩突出食材本味,湘菜历史悠久以酸辣浓鲜为主。”
“每一种菜系都有很多代表作,今日不能一一展示,我只准备了一些卤菜的材料,所以今天就多讲一讲卤菜。”
鲁菜作为八大菜系之首,传承悠久,想要做好卤菜必须要很深的功夫。
既注重精细,也注重健康,技法极为丰富。
“今天就先从这一品豆腐开始做起。”叶明飞没有多费口舌,有几分本事直播着就能见分晓。
方溪对这一幕更是期待已久,眼巴巴的在旁边看着,很想帮着打下手。
只是叶明飞没有发话,他也就只能在旁边做个看客。
偶尔看到起兴处,会代替叶明飞跟直播间的观众们解释一下。
关注叶明飞的粉丝很多,其中便有认识方老爷子的。
他对叶明飞口中的八大菜系,还有那十几种烹饪技巧十分好奇,在看直播的时候没忘了给自家师傅也发几条消息。 笔迷阁为你提供最快的为了活下去,我坦白了穿越者身份更新,第162章 华夏美食之博大免费阅读。https://www.bimige.net
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