不等叶明飞解释直播间的观众们,就开始纷纷评论起来。
“一看就知道这个是刚进来的,没有看到采茶的那一步,这就是路边上一颗普通茶叶啊,哪有什么品种。”
“那也不一定,这茶的色泽格外鲜绿,说不定叶明飞误打误撞发现了一种新品种茶叶呢?这种可能也不是没有啊。”
刚才那位发弹幕的查找专家再三确认过,的确只是用路边的普通茶叶,就开始仔细观察和评价叶明飞的手法。
所有的茶叶叶明飞分为了两批分开炒制,每一次的时间都不是很长,却足够耐心。
观众们都很喜欢这样的感觉,也喜欢炒茶时候的声音,给人一种宁静致远的幽雅之感。
那名茶道大师看得心潮澎湃。
“坚持用手炒茶,原来是为了将每一丝变化都感觉到位,以此保证茶叶的完美品相。”
“用来炒制的茶叶绝对不可能是普通的茶叶,如果只是从路边随便摘取的,那要么是茶叶品种有异,要么就是之前的制作步骤有什么地方被我忽略了。”
“颜色怎么会这么绿呢?龙国传统的绿茶都没有这样饱满的颜色,更何况还能保持一锅炒制出来的茶叶没有一粒损坏,他看起来就像是一位已经做了多年的老师傅。”
叶明飞见他确实有几分真材实学,也来了点兴趣。
自从来到龙国,他就发现茶道文化有些落后,人们喝茶仅仅是为了茶叶的味道和口感,但是却并不讲究茶道。
纵观历史,和华夏的文化丰富程度更是天差地别,却不料还有人真心喜欢茶道文化,并且深有研究。
就连这炒茶工艺都有所涉猎。
“在炒制之前,还有晾晒和摇青工艺,制茶的过程中需要发酵,但如何发酵,发酵到几分,就全凭经验了。”
“茶色浓丽饱满,正是因为发酵之功劳。”
叶明飞说着把第二批茶也炒了出来。
虽然只是路边的野茶树,并没有什么品种名字,但叶明飞在采摘之初就仔细挑选嫩芽,所以这一批的茶叶品质不错。
从采摘到炒制部分其实只需要几个小时,连一天工夫都花不了,但是在炒青过后还需要烘焙和包揉。
最后两个工序是反复交替进行,最终茶叶品质是好是坏,这一步的影响也很大。
别看现在直到炒青他都做得非常完美,茶叶看起来也十分鲜亮诱人,但经过烘焙和包揉之后,茶叶的颜色就会像是蒙尘一样。
直到复水舒展出这样饱满的颜色,茶香飘逸,才能算得上是真正的好茶。
“接下来的过程可能有些无聊,你们待不下去可以先去休息。”
制作茶叶需要时间,叶明飞提前给观众们打了一级预防针,以免他们提前感觉到无聊。
但事实上,绝大多数的观众对这种传统技艺都十分好奇。
很多人都是一边工作一边学习,一边开着直播。
不仅不会影响效率,反而能够提高专注力,不再去想互联网上那些纷乱复杂的事情,感受炒茶过程的宁静感。
经过一道道的工序之后,茶叶终于变成了市面上常见的毛茶,这和那些机器炒制出来的茶叶相比,两者的差别肉眼可见。
机器做出来的茶叶干扁,颜色暗淡,叶明飞手工一步步制作出的传统清茶,不仅仅色泽亮丽,而且茶叶自然卷曲,十分好看。
放在一起,堆成小山模样,和普通茶叶的区别就更大了。
但作为一款茶叶,长得好看不能说明这就是一款好茶,具体是好是坏,还要入水泡过之后才能够见分晓。
叶明飞向酒店借了一套茶具,在行云流水的泡茶过程后,一碗清澈鲜绿的茶汤赫然出现在眼前。
而茶碗中的干茶叶已经吸水膨胀,仿佛成为了海藻一般。浓绿色在水中随着水波微微飘动,叶脉清晰没有丝毫断裂。
将茶汤倒入杯中,那种浓密的绿色被完美的保存下来,但饱满的颜色丝毫没有影响茶汤的清透。
杯中不见丝毫残渣,可见茶叶多么完整。
叶明飞抿了一口,茶叶的清香味在口中顺着唇齿蔓延,口味虽然清淡却绵长。
不用他多说,只是通过直播间看到茶汤和茶叶的成色,观众就能看出来这茶跟别的不一样。
“暴殄天物,这样的好茶应该存放一段时间,等到两三个月之后再喝,口感才是最佳呀!”之前那个茶道大师又开始说话了。
叶明飞把茶碗倒扣过来,所有的茶汤全部都流掉,只剩下在碗盖儿中的茶叶安静舒展。
他对茶道大师的话表示了肯定:“的确,这茶不是什么工业产品并不耐放,茶的品种也不适合,长期存放最好的品茗时间就是一个月以后,两三个月最佳,时间再久,茶香就会渐渐流失。”
“适合长期存放的茶,有普洱黑茶沱茶等,其中黑茶属于后期发酵的类型,存放十年以上风味最佳。”
当日新出的茶滋味虽好,却并没有达到最好。叶明飞将所有的茶叶用铁罐密封保存,避光防潮。
而直播间里的那位茶道大师已经在喋喋不休的追问,什么是黑产,他这些绿茶卖是不卖,他愿意出大价钱购买。
叶明飞并未答应:“这些茶是我亲手所做,数量不多,留着今年喝正好。”
“至于黑茶,使用特殊的发酵工艺制作而成,属于后发酵,必须要存放两年以上才可以入口,在放置过程当中,滋味会越来越好,茶香越来越浓。”m.bïmïġë.nët
茶道大师还想追问,叶明飞却看了一下负责人发来的消息。
三天时间已经过去,所有的嘉宾都集合在一起说说这几天的心得。
他不再看直播间,而是去那负责人说的地方集合。
其他嘉宾也各自穿着不同的衣服,陆陆续续的到达。能清晰看出来,在这三天之内嘉宾们的日子过得应该都不甚如意。
平时光鲜亮丽,到现在都在各处打工。 笔迷阁为你提供最快的为了活下去,我坦白了穿越者身份更新,第222章 绿茶免费阅读。https://www.bimige.net
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