天色还黑着,昨夜没雪,只是寒霜重,院里水缸都结了冰,门檐下的冰凝更是长的吓人。
今儿个云家都起了个大早,就连村子里的狗都冷的不愿起来吠一声。
云爷子拿了根木棒槌,将水缸面上的那层敲碎,云婆子便紧着舀了两桶冷水提到厨房去,得赶紧烧了让大家好洗漱。
赵氏昨儿个就将米浆放去了她的屋子,生怕放在厨房给冻住了,今儿个倒是不用在家蒸米糕,只需拿到镇子上去蒸就行。
云梅跟云风也是早早的就来了,昨儿个三鲜豆皮的料,她全备好了,今儿个只需去铺子里现做就行,云华说了,这三鲜豆皮就是要边做边卖,就是那做的功夫才是最引人嘴馋的。
云华昨儿个睡得晚,晚饭后,先是去了李梦怜屋子给她施针,又接着回了自己屋里倒腾蜂巢,又是搬火炉,又是搬铜盆,还得熬蜂蜡,最后还强撑着做了不少面霜和口脂。
虽说起的最晚,但精神却是不错,家里女子,人手给了一瓶面霜和口脂。
云梅欢喜的打开来闻了闻,居然还有一股橘子香味,忍不住便赶紧挖了一小坨出来,抹在脸上。
还特意凑到云婆子跟前,笑盈盈道,“奶,您快闻闻,我脸上可香?”
云婆子一把将云梅揽在怀里,仔细的闻了闻,慈眉善目的笑道,“香着了,隔着老远都闻着香了,华妹儿这面霜做的算是上了你的眼了,瞧你喜欢的。”
说完,便赶紧把自己的那瓶面霜也拿了出来,递到云梅手里,“这个你也拿去用,奶都是个老婆子了,用了也是浪费,还不如给你了。”
云梅赶紧还了回去,“这可不行,我才不要奶的了,我用完了,再去找华妹儿拿就是了,可不能拿奶的东西,我不要。”
后头云华也是穿了一身崭新的碎花袄子,两条蓬松的鱼尾辫搭在肩头,几缕发丝自然顺在脸颊,一张小脸在微弱的雪光下,倒是出落了几分好看的模子。
此时也是吐了一口热乎的洗口水在地上,甜笑道,“大姐说的在理,我那还多着了,这也就是家里材料欠缺,要不然还能做些别的香味,这个季节,当属梅花最香了。”
云婆子大笑着,只好又将自己的面霜收了回去,正搬了一箱米酒出来的云泽听到大家说的,也是笑的傻乎乎的。
今日要搬过去的东西多,只好打算走两趟了,云爷子跟大伯云河便先留了下来,打算等云风将驴车赶回来了,再搬一车橘子罐头跟米酒过去。
邱白芷是强逼着自己起床的,今日云华的铺子开张,她早就备好了大礼,就等着去镇子上送礼了。
只唯独李梦怜因腿脚不便,便没跟着一道去,最主要的是李梦怜如今还不能在人前露脸,镇子上李兰溪还没离开,若是撞上了,免不了又是一次刺杀。
一家人随便吃了点蕨饼,便赶紧趁着天还没亮出门了。
赶到镇子上时,天已经微微大亮,街上也陆续有了铺子开门,卖馄饨和包子的摊前,早早就冒着热气。
街上只零星有几个刚从花楼宿醉了的人出来赶路,逢人路过,便能闻着浓浓的酒味和刺鼻的胭脂味。bïmïġë.nët
云风跟云泽赶着驴车到铺子时,福来酒楼还关着门。
云婆子跟赵氏都是第一次见着铺子,四扇红漆木门紧紧关着,门头上‘云氏食斋’四个大字,刻的苍劲有力,笔锋也是大气澎湃。
一眼瞧了就觉得不同凡响,云泽笑着赶紧拿出钥匙开锁,四扇门全部打开。
宽敞的室内便一目了然,左边门前便是两个挨着的灶台,往里便瞧见一个长条桌和双柜。
摆放的桌子也不是寻常店家那般大的四方桌,而是小些的两人桌,两个铺子通在一起,一共摆了八张桌子。
再往左也是在门口摆了柜台,木制的柜台上还刷了桐油,上头还仔细刻了简单的雕花,想来徐坤也是费了一番心思的。
后头更是满满四个大柜,都是准备用来摆放橘子罐头跟米酒的。
云华将自己早就准备好的盆栽一一端了下来,都是从山里挖回来的,几株野生君子兰和一根枯木,云华发现这根枯木的时候,只觉得形状特殊,瞧着挺有意思,这才单独拿红泥盆给栽了。
此时正放在正对门的白墙下,瘦高的花架凳上,远远瞧来,颇有一股与世无争的意境。
云梅其实也是第一次来,见着这么大的两间铺子,心里也是激动又忐忑。
几人帮着赶紧将东西全都利索的搬进铺子里,云风便先一步驾了驴车回村,得把云爷子跟他爹也接过来,还得再搬一车的橘子罐头跟米酒过来。
云婆子赶紧先将早就备好的柴火燃了灶,特制的烟囱也是从门前的窗顶上,开了个圆孔穿出去,整个铺子里,一点也没呛鼻子的柴烟味。
赵氏先给新铁锅开了锅,然后才舀了水进去,准备开始蒸红枣米糕。
云梅也给另一口锅开了锅,上面也蒸着早就泡好的糯米,云华也陆续将调好的面糊和鸡蛋液准备好,再将昨日云梅早就炒好的香干肉末冬笋的码子摆出来。
云泽跟邱白芷则将橘子罐头和米酒,一一拿出来摆在柜台上,今日也是云泽第一次仔细瞧瓷瓶上的两幅画,差点把他逗笑了。
一副是胖橘猫偷橘子罐头吃,一副是胖橘猫抱着米酒喝的四仰八叉,简单的画作一下就让人喜欢了起来,就算是不识字的人,也能很好的分辨出瓶子里装的是什么。
忙忙碌碌的半个时辰后,天边也大亮了起来,今日倒是个大晴天。
暖黄的太阳远远从天边升起,街上的行人也陆续多了起来。
左街这边不是主街,来往的人群不如主街多。
只是昨儿个有不少人见着云爷子他们来挂匾了,都对这‘云氏食斋’好奇的很,只觉得这名字有意思的很。
找了福来酒楼的小二打听,才知道竟是之前卖蕨饼和桂花米糕的那户人家开的,一时也是吸引了不少人的兴趣。
这不,一惯爱上街吃早食的秦秀才,裹着一身的青色长袄,穿着鹿皮绒靴子,从家的后门伸了个懒腰出来。
一如往常向主街走去,路过云氏食斋时,见着升起的团团热气,一时还没反应过来,直到多走了几步,隐约闻着一股香甜的味道,这才停了脚步,转头看了过去。
一瞧才知道竟是上次来他书斋买笔墨纸砚的丫头,又见着那团白花花,胖乎乎,冒着热气的米糕刚刚出锅,一时竟忍不住吞了吞口水。
还没来得及上前去买块来尝尝,便见着一旁又有一人被吸引了过来,“这不是卖米糕的小子嘛,怎么搬到这来了,可是让我一顿好找,我家老娘就爱吃这口软和的,快赶紧给我来上两份带走。”
云华见着行人渐渐多了几个,便赶紧拿出早就准备好的铜锣,一边敲,一边乐呵的走到门口去。
咚咚咚,一阵铜锣声响起,顿时又吸引了不少主街的人过来,云华见状也是迎着一张亲和的笑脸,大声爽朗道,“小女云华,先给大家请个早,今儿个是我们云氏食斋第一天开张,所有吃食一律买二送一,为期三天,还请大家都给宣传宣传。”
方才要买米糕的那人,听了赶紧笑出了花,“那敢情好,我方才可是说了要买两份米糕,你可得给我三份才行啊。”说着便掏出了两份米糕的钱递给云华。
云华笑着接过,先让赵氏赶紧给人包了三份米糕,这才继续笑着说道,“您今日既然是我家的第一位客人,我自然也是要送些吃食给您尝尝的。”
那人是个微胖些的男子,瞧着也是个家中做生意的,一脸的精明,这会儿听了,便也不急着走,露出有些黄的牙齿,乐道,“既是送的,岂有不吃的道理,那便尝尝吧。”
云华也瞧见了秦秀才,礼貌的也颔首示意了一下,这才转身对着渐渐多了的人群,说道,“您稍等,这就给您现做。”
说完,便将铜锣递给身侧的邱白芷拿着,自己则重新净了手,系了围裙,这才走到灶台边。
像这样在门口搭灶台的,大家都是第一次见,都笑着你一句,我一句的闲聊着。
只见,云华先将调好的面糊舀了一铁勺,顺着锅转了下去,然后再是蛋液,稍喝口水的功夫,便利用大木铲使着巧劲翻了个面,这一翻愣是让大家觉得像是看戏似的。
只一瞬便吸引了所有人的目光,紧接着,便瞧见云华将刚蒸好的糯米一一铺平在面皮上,然后又倒入炒好的码子,随着锅转个圈,再撒上一把葱花,再用大木铲接着锅边翻了个大面。
顿时炕的焦焦的蛋皮便出现在了众人面前,那被压在锅底下的葱香味,和肉末香干冬笋的码子味,香的大家都流口水了。
云华将煎好的这一锅三鲜豆皮转到一旁的圆木板上放好,这才拿了专门做的铁铲开始切三鲜豆皮。
只稍稍切了一小块,放在准备好的芭蕉叶上,便由邱白芷笑着递给了方才那个微胖的男人,哪知她自己的肚子却不争气的叫了起来,羞的她赶紧躲到云华身后去了。
周围看热闹的人,两只眼睛都紧紧的盯着那微胖的男人,只见那裹着蛋皮的糯米,上面似乎还冒着肉末,闻着实在是太香了。
微胖的男人自己也是长长的深吸了一口香气,这才双手拿起芭蕉叶,轻轻咬了一口下去,爆在嘴里的糯米肉香味,还有蛋皮的酥脆,一时只觉得整个人都似了神仙,一嘴的满足,真是好吃的停不下来啊。
很快的两口吃完后,嘴里都还没吞下去,便含着饭,指着三鲜豆皮,“给我来两份,我要带回去给我家老娘和小子吃。”
众人一听也都想抢着买一份尝尝,只是这时,云华也重新笑着,大声说道,“好加各位知晓,这位大叔新吃的吃食叫三鲜豆皮,一份十五个铜板。”
众人一听,都倒吸了一口凉气,其中一个更是有些不满的说道,“小丫头,你这是抢钱了,什么吃食你就卖十五个铜板,之前的金丝梅干菜肉饼,不也才十个铜板一个吗?”
云华听了也不恼,很是细心的给大家说道,“这三鲜鲜豆皮里头,食材贵了些,除了鸡蛋,里头还有猪肉,香干和冬笋,这每一样做出来都是及其复杂的,不过我们也做了一些赠送,一份三鲜豆皮,送一份蛋酒。”
“蛋酒?这又是什么?鸡蛋煮酒?”
云华也不多做解释,随即让云泽拿了一瓶米酒过来,瞬间众人就被上头的那副憨态可掬的胖猫吸引了。
只见云华拿了一个木勺,舀出里头带着白嫩糯米的米酒出来,顿时酒香四溢,平日里爱酒的汉子们,这时都忍不住想嗦上一口。
一小勺米酒,一小勺蛋液,一小勺粗糖,滚烫的开水轻淌而下,顿时酒更香了,蛋液也成了蛋花。
还是方才的那微胖男子,伸出手来就要先品尝品尝,一股特有的,蛋和酒的香味充斥鼻尖,吹了吹滚烫的碗边,一口嗦进嘴里,又甜又香又得劲。
那男子边抱着碗喝,边说道,“我可买了两份,你还要送一份,是不得送我三碗米酒啊?”
云华浅浅一笑,“只有付钱了的那两碗可以送,大叔要是喜欢,可以直接买一瓶米酒回去,生吃热煮都可,加鸡蛋,加汤圆也行,而且老少皆宜,谁都能喝上一口。”
“当真?老人孩子也能喝?”那男人显然有些激动。
云华也不啰嗦,直接又舀了一勺新鲜的米酒递给那微胖男人,一口下去,酸酸甜甜,冰冰凉凉,又有些酒味,但却不涩,也不醉人,就是比些果酒,都口感更香甜了一些。
那男人也不废话,这米酒直接一次性拿了十瓶,其他人见状也是赶紧抢着买三鲜豆皮,都想喝上一碗免费的蛋酒试试。
秦秀才也是个嘴馋的,自然也是来了一份,铺子里坐满了,大家便都端着碗站在外头喝,一时热闹的将整个左街都挤满了。
云华也趁热打铁,赶紧将橘子罐头舀了些出来,给买了吃食的客人一人送了一块糖水橘瓣,果真,不吃不知道,一吃吓一跳。
就连从不吃水果的秦秀才都惊了,从未想过,这橘子还能吃的这么诗意,橘瓣剥的好看,吃着更是好吃,瓷瓶也是别具创新,一张小小的胖猫图上,还有那一手字更是引读书人赞叹。
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