卖~猪肉~喽！
卖~猪肉~喽！
铿锵有节奏的吆喝声，大得半个大郭村都听得见。
许庭嘴里叼着一根木棍，插着裤兜趿着拖鞋，来到卖猪肉的自行车前。
廿四哥，今儿个也是割一斤肉嘛？
见到许庭，猪肉佬熟稔地寒暄道，拿起了刀准备下手割肉。
今天多割点，我家俩闺女一个星期没吃过猪肉，个个馋的不行。许庭一边说，一边拎起一板肉翻看，小八，今天的肉瞧着没昨儿个新鲜啊，咋回事？
卖猪肉的王小八嘿嘿笑道：瞧你说的，都是今早现杀的猪，哪能不新鲜？你喜欢肥瘦相间的，就这一块最好了。
王小八拿刀在肉上边儿比划了一下。
许庭捏了捏肉，倒是没有注水。
这年头的小贩都还算朴实，不会往肉里注水压秤。
就这边的这一坨，你给我割个二斤。许庭用手比划道。
好嘞！王小八麻溜下刀，锋利的杀猪刀在肉上面哧溜一划，就划拉下来一条肥瘦相间的新鲜猪肉。
嗯？小八，你那兜子里装的啥，拿出来看看。
许庭准备掏钱时，瞥到自行车龙头挂着的兜子里，在往下滴血水，心中一动道。
哦，是猪下水，这玩意儿没人要，廿四哥要的话俺送给你。王小八爽朗地笑笑，从兜子里摸出两大块猪肝。
许庭看得眼睛一亮，大郭村的村民都不好这玩意儿，就算是便宜卖也没人要，一般都是当搭头送给买肉的人。
就算是搭头送的，大家也不爱吃。
换做猪肠和粉肠倒还好点儿。
不过许庭不一样，猪肝只要注意火候，炒的嫩一点，是很美味的。
反正也没人要，都给我算了。许庭笑眯眯地说。
王小八犹豫了一下，虽说是没人爱吃的玩意儿，可留着当搭头也
但转念想到许庭每天早上都来买肉，算是他的大客户了，也不能得罪。
成，哥你拿走吧。王小八迅速做出决断。
许庭满意地说：谢了。你看看多少钱？
这儿有两斤二两的肉，哥，一共五块五，嘿嘿。王小八算钱的速度还是可以。
许庭数了一张十块给他，王小八瞧着他兜里一摸，就有百十来块钱，羡慕地道：哥，你们出去打工是不是很挣钱啊？这会儿不仅要建新屋，还能天天吃肉，一点儿也不缺钱哇。
哪有你卖猪肉挣钱，你这一天卖个百十来斤肉，日进两百多，我们这些打工仔一个月工钱才四百。许庭呵呵笑道，尽量保持低调。
接过王小八找的四块五毛钱，他拎着一袋肉回家。
王小八看着他悠闲的背影，一个人嘀咕道：咋看他也不像是一个月才四百块钱的打工仔啊。
而且卖肉也并没有许庭说的那么挣钱，像许庭这种天天舍得买肉吃的人可不多。
婶，今早我来炒菜吧。
回到晒谷场这边的库房，许庭对秀芬婶说。
张秀芬点点头，那你看着炒两个菜，俺去喂猪。
许庭先把猪肉洗干净，然后放进锅里煮熟，这个要留到晚上吃的。
两块猪肝留不得，煮熟的话又老了，不好吃。
所以许庭打算全部切了炒。
猪肝要想炒得好，切的时候就得注意，必须厚薄均匀。
切好后，倒点盐腌制猪肝。
泡菜缸里有萝卜、菜头和泡椒，许庭抓了一把泡菜出来，切好备用。
等锅里的猪肉煮熟了，捞出来装盆，放进碗柜。
然后往灶膛里添点柴，等火烧旺了，多倒点花生油，待油烧到八成热，再倒入猪肝，快速翻炒片刻，等猪肝基本上变色了就盛出。
就着灶膛的小炭火，以及锅中的热油，把泡菜泡椒丢进去小火翻炒，直到把泡菜的味儿都炒出来。bïmïġë.nët
最后将炒过的猪肝倒进锅里，添点味精，和炒出味儿的泡菜一起翻炒十来下，即可出锅。
两大海碗泡椒猪肝，冒着腾腾的香气，令人一闻就食指大动。
苏妘也起床了，在大伯家洗衣服，小娅宛一个人来晒谷场这边找阿姐。
两人闻到了灶房传出的香味儿，肚子咕噜噜叫，都闹着要吃饭。
许庭拿个碗，装了半碗猪肝，让许娅灵领着妹妹吃。
泡椒放的不多，只有一丁点儿辣味，俩孩子又是川渝人的血脉，压根不怕这点辣，吃的津津有味。
爸爸，这是猪肝，不是肉。虽然猪肝很好吃，但许娅灵依然记得昨晚爸爸答应要让自己吃肉的。
正清洗大锅的许庭无奈地说：先吃猪肝，晚上再吃肉。
许娅灵哦了一声，继续和妹妹抢猪肝吃。
傻妞是个好吃猫，一不注意就被她吃了那么多，好气哦！
她也要加把劲才行，怎么连一个三岁小孩都抢不过！
娅灵，你明天要去交学费了吧？
许庭忽然想起来，黄桷村小学这两天要开学了。
许娅灵正和妹妹争夺碗里最后一块猪肝，根本没听见爸爸说什么。
你刚才吃了那么多，这块是我的！
大姐许娅灵寸步不让。
小妹娅宛哼唧一声，窝的！
许娅灵好歹比妹妹多吃了四年大白米饭，当然不会输给这个三岁小奶娃。
她用力一拽，最后一块猪肝就成了她的战利品。
许娅灵用目光得意地向妹妹炫耀，后者跺着小脚拼命伸长了手去抢猪肝。
就不给你。许娅灵吐了吐舌头，把猪肝塞进嘴里。
见状，小奶娃脸上呆滞了几秒。
随即，表情迅速垮下来，哇的一声坐地大哭。
又干啥？你俩就不能消停会儿，一大早就吵吵闹闹的！
恰巧张秀芬喂完猪，挑着桶回来，在晒谷场那头听见许娅宛的哭声，扯起大嗓门就训斥起来。
许娅灵仗着自己说话溜，抢先一步告状：傻妞吃了好多猪肝，我才吃了最后一块，她就不干，是她不好！
呜呜呜阿姐坏！阿姐嗝坏！
小奶娃委屈巴巴，边哭边打嗝，还得控诉阿姐，忙得不得了。
许庭走过来，一个弹指嘣了下大丫头的额头，不还有那么多猪肝嘛，干啥非得把这小哭包逗哭，这下挨骂了吧！ 笔迷阁为你提供最快的重生签到：乡村奶爸种田忙更新，第26章 春耕：一块猪肝引发的争斗免费阅读。https://www.bimige.net
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