两种面皮带来不同的口感,在口中汇聚,给人更丰富的层次感。
配合上鲜美多汁的牛肉芹菜馅料,味道是相当的不错。
同时刘明辉还发现,使用两种面皮,不仅仅能够达到魔术的效果。
饺子一动,就会把馅与皮之间的缝隙全部填满。
除了将虾的美味牢牢封锁在面皮里面以外,也增加了饺子的整体感。
让整只蒸饺的味道浑然一体,吃起来不会有参差不齐的感觉。
只不过这样仍然不能算是成功。
刘明辉皱眉。
这充其量只能算是有点好吃,有点创意的料理罢了。
好吃。
却没有冲击感。
视觉上和味觉上同样如此。
想到蒸制过后的饺子,如同虾尾一般蜷缩的样子。
刘明辉脑海中忽然想到了一个主意。
只要固定住一端,整个饺子就能依靠膨胀的力量站起来。
给人一种强大的视觉冲击力。
当然,这样还不够。
立起来一個白面团的冲击力实在有限。
自己需要用艺术加工,将他改造成让人高攀不起的样子。
灵光一闪,刘明辉有了一个想法。
从冰箱中取出一根胡萝卜,刘明辉开始细细的雕琢起来。
很快一个栩栩如生的龙头和龙尾就出现在他的手中。
将龙头、龙尾和蒸饺组合。
很快一只迷你小龙就出现在刘明辉眼前。
上蒸锅!
刘明辉再次满怀期待的揭开了蒸锅。
这一次看到的内容却让他大失所望。
好看是好看了不少。
但是胡萝卜雕刻而成的龙头太重,光以饺子皮膨胀的力量根本带不动。
肠粉皮晶莹剔透,也将里面的馅料呈现了出来。
猪肉白菜馅看起来虽然诱人,但是却不足以匹配巨龙的高大上。
接连失败,刘明辉却没有气馁。
只要每一次都有进步,他距离成功就会越来越近。
要克服这些困难的答案只有一个,那就是虾!
虾肉雪白无暇。
用虾肉做成的馅料,用来充当龙身倒是完全没有问题。
要是还觉得不够,甚至可以用红椒进行点缀,化作巨龙的龙鳞。
红椒的独特味道也能让整虾虾饺的味道更有层次感。
然后是龙头和龙尾。
龙虾之所以叫龙虾,就是因为它酷似传说中的神龙。
加上重量比较轻。
只需要简单雕琢,就能够达到刘明辉的要求。
想做就做。
先将红椒切成薄丝备用,之后要用来勾勒出巨龙的龙鳞。
然后制作虾肉馅。
虾肉切块,加入料酒,姜粉,白胡椒粉,糖,盐,香油搅拌均匀。
腌10-15分钟后,等待入味即可。
接下来就是包的步骤。
水晶皮做底,均匀铺上红椒丝,然后放入准备好的虾肉馅。
由于需要呈现巨龙的姿态,整个虾饺呈长条状。
然后把普通皮盖在上面,封边之后再把饺子倒过来即可。
接下来就是组装龙头和龙尾。
精心雕琢的虾壳栩栩如生,就仿佛是真的神龙一般。
加下来只需要固定虾尾,耐心等到饺子蒸熟即可。
满怀期待,刘明辉开始等待起蒸饺的成熟。
打开蒸笼的一刹那,透过水蒸气,刘明辉仿佛看到了一条升腾而起的神龙。
透过晶莹剔透的肠粉皮,依稀可见雪白的龙躯。
红椒丝纵横交错,看起来就仿佛是神龙的龙鳞,看起来栩栩如生。毣洣阁
这是一道能够给人震撼视觉效果的料理。
只可惜,似乎是比例有些不对,升龙只升了一半,还有很大改进空间。
这就需要刘明辉经过无数次尝试,找到最合适的比例。
届时,这只蒸饺将会以升龙的姿态,给人强烈的视觉震撼效果。
当然衡量一道料理最重要的因素还是味道。
视觉效果能够加分,却不是核心关键。
夹起饺子,刘明辉丢进口中细细品尝起来。
肠粉皮软糯而有嚼劲,普通面皮柔韧而劲道。
馅料饱满,味道鲜美。
尤其是Q弹的口感,和两种口感的饺子皮互不冲突,很好的融合在一起。
饺子膨胀的同时,与装饰用的虾头和虾尾形成一个整体。
在空气对流的作用下,饺子也吸收了虾壳的鲜美。
好似江河汇聚,黄沙滚滚,一发不可收拾。
让味道更上一层楼。
好吃。
再加上视觉的冲击效果,这无疑是一道非常优秀的料理。
只可惜,没有收到系统完成随机任务的提示。
说明其中还有很大的改进空间。
尤其是馅料的味道。
刘明辉总觉得还缺了点什么。
虾脑。
没错,就是虾脑。
这个十分不起眼的小东西,不仅营养丰富,味道更是鲜美无比。
加入虾仁之后,能够让馅料整体变得更加鲜美。
……
接下来就是漫长的尝试。
一次一次总结经验,最终直至获得成功。
“叮,恭喜宿主完成随机任务魔术饺子。”
“叮,恭喜宿主获得随机任务奖励:魔术饺子料理水平(高级)。”
也不知道是第多少次尝试,刘明辉总算是成功了。
窗外已经是大黑,说明现在已经是深夜。
接下来只需要揭开蒸笼,目睹最终成品的庐山真面目即可。
看着陪伴着自己熬到现在的大黄。
刘明辉决定让它先试试。
在刘明辉看来,作为一个厨师,料理的乐趣永远要比吃的乐趣大。
同时征服食客的乐趣永远要比征服自己更大。
同时还可以顺便吓大黄一下。
会动的蒸饺,可定是大黄没见过的稀罕玩意儿。
想到这里,刘明辉端起蒸笼,来到大黄面前。
为了试验方便。
刘明辉用的是最小号的蒸笼。
刚好一笼可以放下一只蒸饺。
将蒸笼放下,在大黄期待的目光中,刘明辉揭开了蒸笼。
刚出锅的蒸饺还冒着热气。
烟雾缭绕之下,一只栩栩如生的神龙冲天而起。
似乎即将腾云驾雾,冲天而起。
不愧是能够达到初级水平的魔术饺子。
不说味道,光是视觉冲击就是无比伦比的享受。
不过魔术饺子实在是有些配不上眼前的巨龙。
刘明辉打算将饺子更名为升龙饺子。
饺如其名,像是一条升腾而起的巨龙。
就在刘明辉大受震撼的时候,大黄非但没有受到惊吓。
甚至还有些不屑。
张开大口,毫不犹豫的叼走了这只蒸饺,大口大口的咀嚼了起来。 笔迷阁为你提供最快的我在东京做美食的日常日不过万更新,155、升龙免费阅读。https://www.bimige.net
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