因为没有酸菜的加入,缺了辣椒,缺了花椒的凉粉是没有灵魂的!
“娘,你尝尝看!”
入口即化,有一股说不出的滋味,明明很平淡,却又吸收了盐巴与佐料的味道,尤其是薄荷的清爽和鱼腥草的脆嫩混合在一起有一股说不出的清香爽口。
李三娘给的评价是,“味道还行。”
柳睿眼巴巴看着,一直等姐姐主动喊他,却迟迟等不到。主动委屈巴巴地说:“姐,我也想尝尝。”
柳絮又将手中另一双筷子递给了弟弟,示意他自己夹了试试。
柳睿夹起一根凉粉,迫不及待入口。口中细细品味着,脑袋里不知在想什么话也不说,又接连夹吃好几口。
柳絮看他的神奇如此奇怪,有些忐忑地问:“怎么样?你觉得这个味道可以吗?”
柳睿不点头也不摇头,更没有正面回应,只反问一句,“我能不能盛一碗吃?”
柳絮本来悬着的心这下才算放松了,还好还好,两个人都给了肯定的评价。
等到酸菜酸汤成了,加入酸汤的凉粉才算有灵魂!
若是到了辣椒成熟的季节,加上热情浓烈的辣椒油,不仅颜色鲜艳美丽,味道更是爽辣过瘾。一酸一辣,在这个时代成就另一番风味。www.bïmïġë.nët
不用猜测,柳絮都知道必定能征服这个时代的食客们。
——
午时,柳云来挑着一担子柴火,刚走进院门,迎面便是柳絮一脸期待的样子,像是等了很久似的。
“爹,你终于回来了。”
“快快快,进厨房,我让你尝尝好东西。”柳絮有些心急,连拉带拽的,一不小心,柳云来身上的柴火险些摔了下来。
柳絮赶紧稳住身体,一只手扶稳扁担,后赶紧制止柳絮的动作:“好了好了,先别着急,你等我先把柴火给放下来。”
这话一说柳絮这才看到了自家老父亲身上担子,不情不愿的松了手。刚才她光顾着看人了,竟然忽略了她爹不是独身。
柳云来将担子上的两捆柴火取下,稳稳当当地放到了柴房内,一转身,发现女儿竟然连洗漱的水都打好了?动作如此迅速?
柳云来惊了,“絮儿,你今日怎么如此奇怪?”
看女儿一脸的喜色必定是好事,“是发生了什么我不知道的事吗?”
柳絮昨晚早就有说过要弄凉粉的,但柳云来或许不小心忘记了,或者是没把这凉粉放在心上。
柳絮也不直接言明,将两手端着的水盆往前推了推,示意柳云来先洗手。
柳云来只好接过那水盆,打柴出了一身的汗,他早就想用凉水好好降降温,这盆水来的及时。
柳絮全程就在不远处,待柳云来洗漱盆中的水一倒,她便凑上跟前。
青葱白嫩的小手指再次拉起老父亲的衣角,迫不及待地说:“爹,快跟我去厨房。”
柳云来还没明白女儿葫芦里卖的什么关子,在看见那碗晶莹剔透的粉后,终于算是悟了。
“这是凉粉?”
柳絮点了点头,将碗筷递给柳云来,脸上满是期待的神情。“爹,你快尝尝看味道怎么样?”
柳云来看着极细的粉条状,心中还有些惊惊讶,絮儿这刀工真是越来越好了,也不知何时练的……
“爹你先别发呆了,赶紧先尝尝。”柳絮看柳云来迟迟不肯动筷子,再次急切地提醒,此时此刻,她只想早些得到家人的肯定。
“好好好,别急别急。”柳云来看女儿如此着急,连忙夹起一大筷子就往嘴里送,香油的参与让平平无奇的凉粉质地变得更加滑嫩,一嘴进去,让人只觉得满口留香。
还有不知是放了什么野草根,嚼起来爽脆非凡。
柳云来毫不犹豫竖起大拇指,一个字,“好!”
“这味道真挺好,絮儿你都放了什么东西?”尤其是像草根似的那个东西,柳云来觉得它味道太独特了,嚼起来也格外有趣。
见家中最后一个人也给了好评,柳絮觉得她自信心增加了好几倍!
听到父亲问鱼腥草,她笑着解释道:“就是一味药材,也能实用。”
又补充道:“我还打算人工种植呢,昨晚就把种子挖回来了,我今天抽个时间把它种上。”
“哦?种哪里?怎么种?”柳云来正好手中无事可做,打算问清楚了帮女儿种起来。
柳絮:“就埋土里就可以了,浇点水。”
柳絮:“我打算种在兔舍旁边那块空地,爹你看行不?”
柳云来点头表示自己明白,“那我给你种起来,种子在哪?”
柳絮每天都忙得不可开交,她的牙膏也还没制作完成,既然父亲愿意代劳,她丝毫不客气,将装有野菜老根的背篓取了过来,顺带同他讲起薄荷。
……
今天的太阳归家格外早,未到傍晚,天空一已成了灰调。
李三娘看着院子里早已熄灭的炉火再次被柳絮点燃,又看柳絮端来一盆和好的黄泥巴,也不知从何而来,又有何用。
手中的针线活儿不再是第一位,她收拾起篮子打算专心盯着女儿折腾。
柳絮将盐巴塞进早就准备好的竹筒,期间还往盐里塞了几片薄荷叶子,才用黄泥巴将竹筒口密封。
最后这密封好的竹筒节被放到燃烧的火炉上进行烧烤。
余下的时间,柳絮的时间又落到了碱水上。
草木灰水沉淀了几个时辰后,两层分离,上层变得更加清澈透明,底部则是漆黑一团,两相结合,一眼就能到它黑白分明。
柳絮需要将这草木灰水过滤许多许多遍。
第一步,先粗略地轻轻倒出上层稍透明些的水分。
第二步,用纱布再进行一次过滤。
第三步,过滤后的草木灰水再次静止沉淀。 笔迷阁为你提供最快的穿越逃荒后我靠种田发家致富了更新,第194章 全家好评免费阅读。https://www.bimige.net
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