看着这满满当当几大碗凉粉,怎么也得每样都好好尝尝吧?
李三娘道:“把桌子搬屋檐下吧,外头有风,凉快些。”
“这天可真热啊,还好咱们家地里活不多,不然可真挨不住啊。”勤劳如李三娘,竟然开始庆幸自己家地少?
“娘,你先去喝点水,就在堂屋桌上,我烧开晾凉了的。”
而后柳絮便打算自己将这些吃食搬到屋檐下,柳云来看见女儿把桌上的凉粉碗都挪开了,第一时间就明白她的意图,赶紧阻止她的动作。
“絮儿,这桌子你想搬到哪里去?”
“你身子都还没恢复好呢,搬桌子这种重活你就先别干了。”
搬张桌子的事情,柳絮也没和她爹抢,回道:“爹,放屋檐下。”
柳云来轻轻松松把桌子平稳地放置在屋檐下,而后,帮忙着将厨房内的食物都端了出来。
大大一盆的白米粥,你没听错也没看错,就是很大一个木盆装着。
自从身子开始恢复后,柳絮发现她的食量又增加了,以前吃五六个馒头勉强半饱,现在起码吃八个。
这粥熬得还算粘稠,但到底是有大量的水分,对柳絮来说,吃个十碗八碗都是小意思,这个碗还不是普通巴掌大的小碗,而是她家吃汤面,现在装凉粉的大碗哦。
普通的小锅煮出来一锅的份量还不够她一个人吃的,只能用大灶熬,之后盛到木盆里。
四人各自落座,白米粥早就已经晾凉得差不多,微微带有一丝余温。
柳云来舒舒服服喝下一碗粥,才觉得自己的五脏六腑舒服了些。
“这天太热了,饭点吃不下多少,这下地又饿得快,这放凉的白粥味道倒是还不错。”这话是他的心里话。
柳絮看家人都埋头吃粥,暂时还无人动那五碗配料不同的凉粉,赶紧提醒:“爹娘,你们都尝尝这个凉粉味道怎么样?我连咸淡都没尝,就等你们回来点评呢。”
“一看就不好吃,我都闻到味道臭臭啦。”说实在的,柳睿到现在还记得从前那坛子被扔掉的酸笋。
那味道冲上天了,比后院兔子的粪便味道还大呢,到现在他脑海中还有那股味道,这酸菜大概也就跟酸笋一个味了,虽然不臭,但他已经幻想出来了!
他全然忘记了,上一次的凉粉他连吃了两碗,加了个酸菜反倒是不待见了。
李三娘是全家厨艺最好的,但生活在老家兴州府那么多年,她只腌制咸菜,汤汤水水的酸菜她还真没吃过也没尝过。
李三娘还在想该从哪里动筷呢,柳云来率先开吃了。
“味道不错啊,这几碗都有什么差别?”刚入口的第一句,就是夸奖。
李三娘也还记得上次吃过的凉粉滋味其实还不错,现在加了酸菜也不知道是不是更加好吃了。
她伸出筷子,在距离她最近的碗里夹了两根凉粉。因为加了许多佐料搅拌,颜色看上去倒是很不错,比前两次有食欲多了。
入口便是微微的辛,更多的是酸味刺激着味蕾。各色佐料的味道被品质单纯的凉粉吸收得十分饱满。
“比上次好吃,爽口得很。”李三娘也给了她的评价。
柳絮听到答案高兴不已,连忙自己也动起筷子。搅拌的时候她可是没尝呢,全是靠感觉调的。
入口便是丰富的口感,盐巴放得刚刚好,凉粉和酸菜掺夹着,一筷子下去,既有菜又有粉,滋味更好。
“娘,你得夹着佐料一起吃才更好吃。”
“哦对了,这五碗你们都尝尝,看看哪个味道更好?”
有了酸菜,加了足够的酸汤,其实味道都差不到哪里去。
但女儿如此认真,李三娘和柳云来,甚至是柳睿都乖乖地品尝起来。m.bïmïġë.nët
柳睿本以为这些凉粉会有臭味,没想到是他想多了。
“姐,我怎么吃不出来有什么区别啊?”
李三娘觉得放了酱油的味道更好一些,柳云来的答案和柳睿是一样的,他也区分不出来。
“爹,如果是你,这五碗里你会选哪个?”既然分不出味道,那就从外观入手,有些东西味道一般,但卖相好,也会有客人觉得好吃。
毫不意外,柳云来觉得佐料加的最多的那一碗他更喜欢,什么颜色都有,特别是碧绿的薄荷看上去颜色十分诱人。
“爹娘,你们说咱们这个凉粉卖多少钱一碗合适呢?”
柳絮已经打定主意了,她就要做这个凉粉生意。
不过她总觉得这味道差了点什么,花椒,或是辣椒,味精?花椒还没到季节,味精现在可没有替代品,辣椒也最少还得两个月。。
先制定出价格售卖试试,后续再改良也来得及。
不论是府城,还是县城,那些个面摊子都卖不上高价,素面也就三五文,这凉粉自然卖不了那么高的。
凉粉水分多,一碗实际上用的原料并不多,又是稀奇的东西,定价还真是有些费脑筋。
“三文!”
没想到李三娘和柳云来竟然异口同声说出同样的答案。
一碗大米加两碗水浸泡,磨浆。而这米浆又需要再加五碗水搅拌,假设用最便宜的陈米四文钱一斤,她能做出来至少三斤的凉粉,一斤凉粉加上调料搅拌,怎么也能分三碗卖吧,这还是挺大碗的。
早前柳絮就曾对柳云来算过了这笔帐,如今真的要做这生意了,他脑子里便立刻浮现先前的那段记忆。
四文钱的成本,分成九碗卖,三文钱一碗便是二十七文!
“咱们一斤凉粉分成两碗卖还是三碗卖?”柳絮又问出了新问题。
这凉粉实在是不怎么顶饿,若是分成三碗,一碗便只有一百多克,恐怕不够吃吧。
“不然咱们分成大小碗?大的就是五两一碗,小的一碗三两多,大碗卖三文,小的卖两文怎么样?”李三娘和柳云来还没搭话呢,柳絮又自问自答了。 笔迷阁为你提供最快的穿越逃荒后我靠种田发家致富了更新,第245章 凉粉定价免费阅读。https://www.bimige.net
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