“你们这么夸我，万一这豆腐没做成啊，侄女这脸哪有地方搁啊。”
村里人见柳絮都这么说了，又连连夸赞她好几句后才将话题停下。
看到准备的食物，村民赶紧道：“云来啊，我们吃过早饭才来的，你怎么还给我们准备？你也太客气了。”他们之中有人吃了有人没吃，反正都说自己吃过了。
柳云来：“吃过了就再吃点，多吃点待会才有力气干活，早食简陋，你们别嫌弃就好了。”
红日初升，帮忙干活的人陆续来齐了。多多少少用了些馒头后，大伙准备干活了。
青砖到位，木柴备齐，瓦片也在运送的路上。
村民们在打平地基的同时，厨房内炊烟不断，大大的甑子内装满了糯米，这些蒸熟的糯米待会将与泥沙搅拌成粘合剂，砌墙用。
另一口灶上的大锅，内里则是正在熬煮刚过滤好的豆浆。
柳絮小时候见过奶奶制作豆腐，还不止一次，除了不知道石灰水的比例之外，其它步骤她心里都很明了。
随着温度的加深，豆腥味慢慢消失转成香味。锅铲一刻不停地搅动，多亏柳絮向来力气就大。
“娘，你找个大碗或者小盆舀点豆浆，咱们留着喝。”穿越至此已经几个月了，从前不爱喝豆浆的柳絮，见到豆浆也忍不住想念那个味道了。
“豆浆能喝吗？能喝的话咱们直接喝豆浆得了，别折腾什么豆腐了。”李三娘到底还是怕糟蹋东西。
“娘，你就放心吧，这豆腐啊肯定能成功的。”心里补了一句，哪怕压不成豆腐，吃豆花也行的。
见柳絮坚持，李三娘也不再打击女儿，将豆浆舀了小半盆出来。
豆浆熟了，下一步，柳絮准备将火停了，放个几分钟后开始点豆腐。
低头一看，才发现豆浆上头浮了一层腐皮了，应当是先前她和娘亲说话没注意，豆浆稍微煮老了些。
虽然她本意就是想试试能不能把腐竹折腾出来，现在正和她意，心想事成了属于是。
用筷子轻轻挑开腐皮，柳絮唇角上扬，双眸认真地盯着它看。
这软绵绵的腐皮，晒干了是不是就成腐竹了？
“絮儿，看什么呢这么着迷？你那豆浆好了没？先帮娘把这甑子给抱出去，你爹和叔伯们等着用呢。”李三娘见女儿傻乎乎的，赶紧出言打断。
柳絮将腐竹这事暂时放到心底，虽然很值得高兴，但眼前中午饭才是要紧事，她要加快速度才行。
将糯米送出去后，柳絮准备点豆腐了。石灰粉加入少量的水搅拌均匀，用纱布简单过滤一番就成了点豆腐的引子。
李三娘本是在舀米的，看柳絮这番，放下了手中的活计，凑到跟前认真观看。
柳絮神情严肃，点豆腐见多了，自己上手还是头一回。
深呼一口气后，她一只手缓缓将石灰水少量倒入锅中，另一只手不停搅拌着豆浆。
大豆属于高蛋白植物，加入石灰水后，蛋白质变性凝结成固体。锅中的豆浆随着柳絮手中的石灰水倒入大半后，已经彻底变成了豆花。
“絮儿，这这怎么，这就成了？”李三娘很是惊讶，刚才还是豆浆呢，现在已经有了些固体，但跟豆腐还相差甚远啊？
柳絮看着豆花形成，紧绷的心总算是落了下来了。“娘，算是成功了一半，接下来只需要把豆花压成豆腐即可。”
“对了娘，午饭不吃馒头吧？我要用蒸屉和纱布来过滤一下水分。”
柳睿本来是静静地站在一旁观看，见柳絮发话连忙把蒸屉给递了过来。
他今天也有任务，要时刻关注着外头桌上的茶水，一旦没了就要立即补上。院落里小炉子火势正旺，上头一个小水壶一刻不停地烧煮着热水。
时不时他也要进厨房帮娘亲添柴。
“阿姐，这点豆腐的手艺是谁教你的啊？”虽然现在还是豆腐，但柳睿觉得姐姐想做什么必定都能成功，好奇地问起缘由。
李三娘也好奇啊，这孩子不声不吭的，就说要做豆腐，还有模有样的。
“你们看到我点豆腐用的水没？就是石灰水，这东西跟我们搅凉粉也是一个道理，加入了它就可以让豆腐凝固。”柳絮随意扯淡。（这是俺在扯淡。）
李三娘和柳睿听后直点头，期待着她的下一步动作，她们想尽快看到白嫩嫩的豆腐。
简单过滤掉水分后，柳絮直接用纱布包裹好豆花，木头锅盖盖住，上头直接放了块大石头，二十多斤重的那种。
利用重物，挤压出水分这个过程需要很长的时间，忙完这一切的柳絮便继续忙其它活计。
李三娘准备米饭，柳絮开始切肉洗肉。菜单昨天晚饭时便定好了，一个炒苋菜，一个酸菜炖猪肉，一个炒鸡蛋。
虽然菜色很简单，但在村里来说，有白米白面吃，菜里加肉炖，已经很拿得出手了。
五花肉在柳絮的刀下成了薄片，肥瘦相间的花纹看上去就让人食欲满满大开，菜还未切完，柳睿急匆匆地跑来，问：“娘亲，叔伯他们问今天中午有凉粉吗？”
不提还好，一说，李三娘就知道自己脑子到底遗漏了什么。
全村人都知道自家是卖凉粉这事，他们没吃过想尝尝倒也是应当的，但她忘记准备了呀。
李三娘急忙将眼神投向柳絮，“絮儿，这时间来不及，怎么办？”
“娘，午饭吃是来不及了，不然咱们午后吃吧？吃过午饭叔伯他们肯定要休息一会，太阳稍微弱些再干，这个时间段足够了。”
“来得及吗？”李三娘想到先前都是忙活一个下午的，那米还有提前浸泡呢。m.bïmïġë.nët
她也真是的，昨晚竟然想不起来泡米，自家是卖凉粉的，村里人来帮忙不用凉粉来招待，怎么说得过去。
李三娘急得团团转，柳絮倒是没啥紧张的。
用米粉搅拌的速度可比直接磨米浆快多了，她快速地切完肉，将清洗苋菜的任务交给弟弟，自己则舀了几碗陈米走向磨盘。 笔迷阁为你提供最快的穿越逃荒后我靠种田发家致富了更新，第310章 初试豆腐免费阅读。https://www.bimige.net
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